30分鐘米紙蟹肉煎餃|外酥內嫩超好吃!【美食天堂】

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30分鐘米紙蟹肉煎餃|外酥內嫩超好吃!
供應: 12 個
準備時間:22 分鐘
烹飪時間:8 分鐘
蟹肉餡料:
1 磅蟹肉
少許鹽
少許白胡椒粉
1 茶匙麻油
5根蔥
米紙餃子:
12 張米紙
1 個雞蛋
3 湯匙油
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#CiCiLi #美食天堂 #煎餃 #米紙
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您想要做出超級香脆的米紙蟹肉煎餃嗎?
那就別再用水泡米紙了
試試這個小技巧
我們先來做餡料
放入蟹肉
鹽
白胡椒
芝麻油
蔥花
攪拌好
碗裏打一個蛋
多數人都會用水來軟化米紙
但我們今天使用的是蛋液
它可以改變米紙的口感
煎起來超級酥脆
米紙放平
兩面都刷上蛋液
直到變軟
在米紙的下半部放上一些餡料
折上來
兩邊向中間折
再捲上去
其他的都是一樣的做法
平底鍋中使用中火
放入油
放入我們的米紙煎餃
每一面都給它煎大約三分鐘
直到變成金黃色
您看到這個酥脆金黃的外皮了嗎
這就是雞蛋厲害的地方
外皮又薄又酥
咬下去還會咔滋咔滋聲
裏面的蟹肉依然香甜多汁
您一次可以吃幾個呢
一到十
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我們下期見
