百年老茶廠品味茶香、書香和歲月│大溪老茶廠

這座位於大溪山區的老茶廠 幾年前轉型觀光 園區內有廣大的草坪 和免費停車場 水泥白的牆面 鑲嵌灰藍色門窗 質樸的藍讓一身鮮香 都沉靜下來了 整個空間非常地寬敞 而且還有鳳茶 聞得到淡淡的茶香 整個空間非常地舒服跟放鬆 哈囉 Tami 小玉 哈囉 Tami 妳好… 聽說你們這個茶廠 已經有百年的歷史了 可以跟我介紹一下嗎 好啊… 它從1899年的時候 日本有一個三井珠寺會社 他們來臺灣就是開墾土地 然後製造茶廠 那個時候就有這個茶廠了 但是它 而且這個大溪老茶廠 以前也不是叫大溪老茶廠 它以前只叫腳本山茶廠 當時事實上是 他們在臺灣引進 最新的製茶機器 24小時每一天運作 其實臺灣大部分的茶 幾乎就是說 都是由這個三井在做 那當時很熱鬧 非常地熱鬧 這邊一定很多人 茶稱作黑金 那當然就是價值是很高的啦 對 對不對 其實到了國民政府以後 國民人是外匯第一名的 替政府賺九萬一倍 對 到後來 是在什麼時候開始沒落的 從日本人 他們從戰敗撤退 國民政府接收 接收了以後 等到我們自己在 還是下放到民營 那中間這個茶廠 也曾經經過 經歷過大火 被火燒過 為什麼 對 就是因為操作機器不謹慎 所以整個茶房都燒掉了 因為那個老蔣總統 他每一天去腳本山 妳知道我們這邊叫腳本山嗎 他每天從這邊經過 所以他有一天從這邊經過 他說突然發覺 這個茶廠怎麼不見了 所以他其實還發現 這個茶廠已經燒掉了 對 他不知道 所以他就問了他的四位官員 他就跟他講說茶廠燒掉了 他是馬上下令給工兵 說幫助我們改建 因為其實我們一般講到大溪 會想到大溪豆幹 但是沒有想到 大溪紅茶也在歷史上輝煌過 所以還好可以這樣重建 讓老建築 可以再次展現在大家的面前 光線透過大片門窗灑進 學會了廠房的線條 盞盞吊燈點亮溫馨 普洱茶磚堆砌著 是廠內最美的裝飾 一樓有餐廳 門室 多媒體室等空間 織茶區裡的祖母級收斂機 是還能運作的古董喔 其實我們這個建築物 在日據時代的時候 就是他們說得非常聰明的 一個綠建築 其實第一點 妳可以在看我們的上面 他們在尾雕的地方 其實它也是靠著天然的熱風 它有天井 這個嗎 它這個天然的熱氣 它就自然的 熱空氣上升 對 熱空氣上升 所以當它的茶 在上面做尾雕的時候 你說它是不是就不需要 特別去烘 特別去烤 特別去降低什麼溫度 所以他們那個時候 其實就有這樣的巧思 好聰明 而且妳有沒有看到 我們上面有180度的窗爐 那個窗 有 妳說就是在二樓 對 樓上那邊 它是在不同的時間 不同的氣候 就是說你風吹的方向不一樣 因為它的茶就在那邊尾雕 是不是需要風 它可以用不同的角度 所以那個窗戶本身 也是那時候設計 而不是後來 不是… 我以為是 都是當時的 統統保留下來 挑高天花板 由151支交錯的老檜眼加撐起 呈現對稱的建築美學 一排排老鐵椅 有斑駁的歲月痕跡 90度開啟的窗戶 帶盡山峯的清新 旅客在窗旁長廊 等待最美的光影變換 每個角落都有值得拍攝的 美好理由喔 既然來到了茶廠 當然要學會怎麼泡茶囉 我們請慧蓉姐幫我們介紹一下 妳好 小燕 妳好 我們今天要泡的是在地的特色茶 蜜香紅茶 它是石門水庫阿姆坪那邊 我們自己的茶園產的茶 真的嗎 對… 所以是這個嗎 對 它是條狀的 條索狀的 這就是蜜香紅茶的茶葉 因為我們這個是條索狀的 所以我們茶溫度不要高 稍微降低一點 然後時間也不要太長 大概熱水下去40秒就好 其實妳可以看到它的顏色 非常的清透 有一點淡淡的紅色 感覺應該是非常的順口 所以剛才說我們時間不要長 因為不要讓它泡出苦澀味 所以它就這樣剛剛好 等一下還可以泡第二次 第三次 說到喝茶 一整套茶具這樣搬出來泡茶 是很新鮮的體驗喔 在這樣的環境下 品名著自製的好茶 而且是從產地到成品 都是Made in Taiwan 特別有臺灣情感的好茶喔 對 慧蓉姐 我旁邊這一盤蛋是 這也是我們這邊的特色茶 還有特色甘茶蛋 這個嗎 對 甘茶蛋 對 它沒有擺到滷汁裡面滷 它是浸三天 蛋煮到剛好熟 還要冰鎮吹乾 然後滷汁另外煮 然後有兩種特色紅茶 放到中藥 還有我們的優質的醬油 然後讓它去煮好 也要等到冷 然後浸三天才能吃 還有這個茶油拌麵線套餐 是人氣餐點 這個甘味蛋是慧蓉姐大推的喔 不是市面上的茶葉蛋 小玉覺得好好吃喔 來到這裡好像煩惱都不見了 喝茶沉澱心靈 做點什麼或什麼都不做 只是放空也很適合 真的是放鬆心情的好地方