台中文青咖啡店喝冠軍咖啡｜成真咖啡

現在我要介紹一間 很優質的文青咖啡店 它在文青界非常的火紅 不只可以吃得美味 健康 還可以做公益 這家位於臺中東海商圈商場 二樓的咖啡店 讓咖啡除了美好的風味外 更有回饋與分享的意念 這樣正向積極的咖啡 我得多喝幾杯 它的入口的廚房是開放式的 這樣我們就可以看到 餐點被製作的過程 而且看起來好大喔 後面那呈現出ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 自帶的就是超人氣的厚鬆餅 使用特級日本麵粉 和加入義大利Ricotta Cheese 製作的厚鬆餅 把兩面煎烤至金黃蓬鬆 起司香 雞蛋香完美搭配 讓人好想趕快咬一口 不過餐點先點先做 需要排隊等待 一般我們都只能從別人的口中 聽到冠軍咖啡 但是實際上我都沒有自己喝過耶 感覺冠軍咖啡這個名字 好像很高不可攀 沒想到我今天 可以來品嘗冠軍咖啡 所以我眼前有兩杯咖啡 請問哪一杯是冠軍咖啡 這個是我們2010年 就是我們冠軍咖啡師 就是我們的咖啡總監 莊鴻章老師 然後他的得獎作品 那其實我們讓這個產品在現場 讓客人也可以品嘗到 對 就是用比較親切的價格 可以感受到當時他 所研發這一道 然後去做比賽得獎的作品這樣子 對啊 我好幸運喔 在這邊就可以喝到冠軍咖啡 而且你們看 它這個咖啡有三個顏色 上面是比較深的咖啡色 我們主要是從下面這一個的話 是白桃 然後中間這個是洛神 對 然後上面就是我們的義式咖啡 對 所以它是將咖啡跟 我們這個果露 去做一個結合這樣子 所以酸甜苦都喝到 對 那你攪拌均勻之後 喝起來是酸甜的感覺 酸甜的感覺 一看著這杯咖啡 就會想到談戀愛的少女 對 就是酸酸甜甜的樣子 對 就是酸甜苦 所以我們要品嘗的時候 要先把它攪拌均勻 對 要稍微攪拌一下 你可以用旁邊這個攪拌匙 好 顏色開始在感受起來 對 可以從下面攪上來這樣子 對 這樣應該就可以了吧 對 這樣就可以喝了 我們現在也要來讓咖啡達人 品嘗冠軍咖啡 好好喝喔 我剛才以為它咖啡味會很重 結果喝起來有點像是花茶 它其實比較多 它會比較淡一點 但是它喝的是 有點酸酸甜甜的 是白桃的味道嗎 跟洛神 對 白桃跟洛神 所以我都 我還沒有 我剛才還沒有喝這一口之前 我一直以為 咖啡應該就是比較單一的味道 結果一喝這個創意咖啡 你會覺得 原來咖啡也可以這麼有層次感 是不是很好喝 對啊 其實像我們義式咖啡 它主要也是用 精品豆的方式 去做沖煮的義式咖啡 所以品質很好以外 其實用這樣的方式去烹煮 除了沖煮 除了說我們自己本身 咖啡的風味 它是很有層次的 對 就不會讓 客人喝起來的感覺就是 就是咖啡味 或是很單一的味道 它是前中後都有它的韻味 對啊 然後除了這邊 非常好喝的冠軍咖啡之外 我還看到旁邊有一個 很像美女與野獸造型的 玫瑰花皁紙 今天這是什麼東西 這個是我們臺中限定的 茶染精力 只有臺中纔有的 對 我們 主要我們是用這樣子 所謂冷薰法的概念 可以給大家看一下 對 那下面的話 它主要是烏龍茶 對 然後我們會放上乾冰 對 然後會有冒煙的感覺 那其實我們送到 客人桌邊的時候 會是這樣子 對 會像是這樣子 遊莉妳聞聞看 有沒有那個烏龍茶的香氣 有耶 好香喔 所以這真的是咖啡嗎 對 主要下面是烏龍茶 對 那上面它沒有兩層 不用這樣聞 其實我直接聞味道就 很濃鬱 對 很濃鬱 對 好香 下面這個是手工的栗子醬 然後它有加 就是新鮮的牛奶 然後再加上 就是我們的義式咖啡在裡面 對 那所以 你上面有撒上一點點堅果 所以你等一下喝的時候 你也可以用 從底下這樣子 攪拌上來喝這樣子 一直出來感覺好像裙擺喔 好漂亮 而且一直在攪的時候 就會聞到陣陣的烏龍茶香 對 好好喝喔 這喝起來有點像 有一點點像咖啡牛奶的感覺 對 所以喜歡喝甜食的人 他不一定要點就是單品咖啡 或者是純粹喝黑咖啡 你也可以點像這一種創意咖啡 它算是花式咖啡嗎 它算是咖啡跟飲料的一種結合 一種創意的咖啡 那其實這個是在臺灣 我們剛開始創業的時候 就是很獨門的產品 這樣就會覺得咖啡 不是隻是冷酷酷 黑黑的 但是咖啡也可以變成這麼浪漫 真的好特別喔 然後聽說你們的咖啡店 不只咖啡這麼有特色 那麼好喝之外 你們的創業理念也非常特別 對 您真的是問到重點了 因為其實像我們的創辦人 就是我們董事長 對於咖啡品牌是非常有興趣 所以他出來創業 成立這個品牌 對 那在成立這個品牌的過程當中 他有到非洲去探訪的時候 他發現一個問題就是 當地的人民他要取水這件事情 要花很長的時間 那小朋友就拿著水桶去取水 然後拿回來的水 又不一定有乾淨的水可以喝 對 所以他就想到了這件事情 就是用我們成立這個咖啡品牌的 百分之五十的獲利 然後我們捐到非洲去做一個藻井 那我們說 所謂我們這個品牌的潔淨水計畫 對 就是用這樣子的 背後有這樣子的意義這樣子 對 然後包含我們的咖啡豆 也都是採用自由貿易 就是讓當地的農民 就可以直接取到獲利這樣子 不僅僅是我們做咖啡 然後我們背後也有公益在後面這樣子 哇 真的是一個好棒的計畫 這麼善良 等於說在這邊的客人 你可能有意無意 你來這邊可以喝到 這麼漂亮又美味的咖啡之外 你其實還在做公益喔 各位 還在等什麼 還不快來喝一杯咖啡 謝謝 貝塔姐 不會 比較喜歡的是它的咖啡 就是滿好喝的 然後它有舒芙蕾 然後都弄得很漂亮 就女生會滿喜歡的