【花蓮瑞穗】現採鳳梨＋現削現吃！整顆鳳梨自己剉冰！日本天皇的最愛～御用咖啡/蜜香紅茶，北回歸線新滋味！│ep.327

我們現在搭著鳳梨小火車 要前往鳳梨田了 這個小園地是由整個社區 來共同經營的對不對 對 這是由社區的居民提供土地 我們的政府來撥一部分經費 來幫忙我們 共同來打造一個 地毯的休閒空間 這樣真的很有感覺 就是這樣子 很舒服 火車這樣慢慢地行進 而且這裡空氣特別好 綠樹 就覺得很舒服 很悠閒的感覺 對 騎著亮黃色車身 頭掛著鳳梨圖騰的小火車 緩緩前進 穿越樹林 到了520公尺時 便會停下來 看看美麗的夢幻湖 象徵著幸福的小火車 非常適合情侶或家人 一起來搭乘 看到鳳梨田了 太興奮了 搭乘小火車穿越鳳梨田 每到鳳梨產季 還可以直接下車採鳳梨 總算來到一大片的鳳梨田了 對不對 沒錯 有沒有看到裡頭還有鳳梨 有 妳想要吃嗎 當然了 真的是超好吃的 我們的三號土鳳梨 來 被扎到不要一直哇哇叫的 不會 大家覺得這一顆怎麼樣 會刺人的 往側面摺就掉下來了 真的會刺人 還真的會刺人 這一顆鳳梨已經十足地酸酸 妳吃了 保證妳不會咬嘴巴 真的 妳可以放心了 那我們是不是要現場削 對 這個真的 它已經成熟 已經有那種鳳梨的香氣 已經出來了 我自己都在吞口水了 聞看看 這一顆鳳梨 我跟妳說 整顆都很甜 都很好吃 所以妳去這麼抓著自然 享受一下 賣這麼久 享受一下 讓大家來羨慕一下 太原汁原味了 嘴巴好像嫌小了一點 剛摘下來的鳳梨直接削皮 整顆鳳梨徒手拿著咬來吃 真的很過癮 這是土鳳梨嗎 對 這個土鳳梨 所以說要吃最新鮮 最棒的鳳梨 真的要到我們產地來 我們要不要先上車了 先上車 邊坐邊吃 搭車也能吃鳳梨 對不對 就跟捷運沒有關係對不對 好 來 是用 妳有沒有看過 原汁原味 整顆的鳳梨 冰凍的鳳梨 直接這樣去剉冰 剉凍鳳梨 不是 你們是鳳梨剉冰 你們是剉冰鳳梨 對 有沒有看到妳下面的地方 來 要鋪下面 鋪下面是不是 原汁原味的鳳梨冰 而且 不再添加任何東西 對 就是不加一滴糖 不加一滴水 直接把整顆鳳梨削完之後 把它冷凍起來 變成這個剉冰鳳梨 真的很棒 綿綿密密的 太享受了 然後這個鳳梨酥也要品嘗一下 全部鳳梨酥口味當中 我最喜歡的就是土鳳梨 就是那種酸酸甜甜的 一種享受吧 好幸福喔 我們現在的緯度 剛好是在23.5度 也就是在北迴歸線上 北迴歸線是熱帶 跟復熱帶的分界 臺灣設立了許多紀念碑 哈囉 我在北迴歸線上 跟大家打招呼 白色的碑體搭建於西元1933年 背頂呈斜角狀高聳矗立 下方是半圓弧的造型 搭配周邊綠油油的草地 非常漂亮 周邊有許多天文相關的教具 現在規劃成北迴歸線標誌公園 每年夏至還可以看見 立竿不見影的景象喔 旅途中總要有個休息站 可以讓人喝口茶 歇歇腳 補充能量再出發 花蓮武鶴這邊 有延續日據時代的咖啡 還有文明的蜜香紅茶 大家累了 渴了嗎 今天我們要跟武鶴公主 一起來分享 嗨 主持人好 好開心 今天天氣超好的對不對 真的 盯著美國加州大學 行銷碩士的光環 從國外回到家鄉 從管理自家茶園開始學習 一步步的將武鶴的好帶給大家 剛開始我們有清新烏龍 還有金萱 還有翠玉 到後來這個大葉烏龍種以後 我們就真正的喜歡上它了 為什麼 因為大葉烏龍茶 是小綠葉蟬的最愛 妳知道嗎 從小就喜歡喝紅茶 來到這邊以後跟我先生 做了這泡被蟲咬過茶以後 就愛上它了 我就告訴他說 我要這個茶葉 茶園裡種植的是大葉烏龍茶 是花東地區特有的品種 每年6到9月 以不噴灑農藥的自然農法種植 等待小葉綠蟬吸吮嫩芽 為茶嫩芽注入一股獨特的蜜香 這就是蜜香紅茶的由來 所以這邊的蜜香紅茶 我們喜歡它的原因是 第一 很多客人喝完以後 不會睡不著 第二 它存放過更好喝 甚至我們現在還刻意 把茶葉留了三年以後 纔拿出來賣 因為小蟬蜜化過的茶葉 它的口水產生了酵素以後 它存放的三年以上 是風味最特別的 它從蜜香會變成果香跟花香 所以等一下 我們一起回去喝的時候 我可以把我們家裡面 珍藏三年的茶拿出來 讓妳做比較 今年採收的 跟三年前採收的味道 風味完全不一樣 好 好期待 但是其實大家看公主在這邊 很享受喝紅茶的這個過程 其實她一開始得到 這個公主的名號之後 便開始想說 可以為這個地方做一點什麼 那時候妳是怎麼開始 跟當地的居民來做融合的呢 第一 我是參加產銷班 參加農會產銷班以後 跟農民站在一起 所以我就毅然決然就說 好 以後只要去行銷 就交給我去就好了 那去到臺北 大家都不知道我是花蓮來的 怎麼辦呢 就算是身行頭 大家一看到我就說 公主妳好 我說妳怎麼知道我是公主 妳是從花蓮來的公主啊 原來穿上這樣的衣服 可以代表花蓮的這些 原住民快樂的氛圍 樂天的氛圍 我覺得這樣非常好 就是創造一個雙贏的局面 也形成一個良善的循環 有時候我們在幫助別人的時候 其實都是在幫助我們自己 對 如果沒有農民 這麼刻苦耐勞 每天一大早起來 就是巡視茶園 咖啡園 我也沒有這麼多好的優質農產品 可以外銷到外面去 我很開心就是我們的農民 都活得越來越健康了 他們現在年輕人 也願意看到爸爸媽媽 採的茶有人要採收 有人要收購 採的咖啡豆也有人要 他們也願意回來了 所以慢慢會看到一些年輕人 返到家鄉來 我就覺得很開心 公主說因為五鶴臺地 剛好是紅葉溪 跟秀姑巒溪的匯流處 又是東部少有的紅土化臺地 日治時代就有臺灣總督府 派日本人 手植第一棵阿拉比卡種的咖啡樹 當時年產量約20萬公斤喔 但是一開始在五鶴地區 大家都只知道要種茶… 是公主看到原來五鶴 也是一個種咖啡的好地方 那時候妳是怎麼看到 這個咖啡的亮點 全世界最好的咖啡 就在北迴歸線經過的地方喔 所以只要是北迴歸線 經過的地方 北緯23.5 這個緯度是最適合種咖啡的 那我們家就有老咖啡樹 我問我媽媽說 為什麼會有這些咖啡樹 她說當初日本回去的時候 平地上已經全部被移為平地 臺地上就是種一些稻米 一些樹種可以吃的 可是其實這個臺地的邊緣 有很多老咖啡樹 是沒有被遺忘的 還在喔 產地跟地理位置 和歷史文化密不可分 在公主的努力下 會在咖啡帶的五鶴地區 也重新散發它的咖啡香 但在這裡品咖啡可不一般 五鶴的咖啡 有著與夏威夷群島類似 具有明顯水果味的咖啡 在這裡還有陽臺的戶外空間 在戶外能享受太陽光的變化 微風吹拂的感覺 這樣貼近大自然的品茶空間 很輕鬆愜意 來到五鶴 一年四季都可以泡到茶 喝到咖啡 但是文旦 還真的要找對時間 我們是遇到時 才能喝到這杯有果肉的 五鶴特調柚香咖啡 依林妳看到正前方這一棵 很大的樹就是百年咖啡樹 它從1930年就在這裡了 對 1930耶 就是當時候 就是為了種給日本天皇 喝的咖啡樹 就是其中一個 是的 但是這一棵百年咖啡樹 現在還有在採收嗎 它是爺爺 也就是說我們所有的 小棵的咖啡樹 都從爺爺身上 一棵一棵摘下來了 對 紅色果實種下去 長出來兩棵咖啡樹 就在這邊 就是 直接從咖啡豆 然後種成咖啡樹 對 公主妳可以跟我們分享 百年咖啡樹 煮出來的咖啡是什麼味道嗎 妳現在看到這個是咖啡 下面這個是柚子 柚子茶 它就是北迴歸縣的 最棒的味道 新滋味 妳可以喝看看 它有一點點淡淡的果酸 可是其實它喝到最後是甜的 對不對 妳再喝到下面水果茶的味道 它們是很合的對不對 所以喝到臺灣咖啡好的咖啡 妳會覺得很好睡 很順口 完全不會有皺的味道 臺灣咖啡它是很溫和的 所以妳只會感覺 好像在喝熱帶水果茶對不對 對 真的沒有那麼濃烈的苦味 就是淡淡的一個 咖啡香氣在裡面 對 這就是百年咖啡的特色 我們的百年咖啡它是 它的所有的種子都來自這邊 所以它的孫子在這邊 這就是我們得到 花蓮縣106年的金牌咖啡園 喝一下這個放過的 好 這是 大家可以看到 它年份越長 然後特別又是給忘保存過 它的茶色又變得特別淡 特別清透 對 可是妳喝喝看 它的味道是相當濃厚的 好 它這個老茶雖然說 它的茶味沒有那麼重 但是它的香氣是很濃厚 然後喝下去 又比剛剛才放幾年的又更潤 對 沒錯 然後好像真的加了糖 真的有一股甜甜的味道更明顯 是 所以我們很多客人 都很喜歡把蜜香紅茶 存進甕裡面這樣放幾年 再拿出來喝 對 而且特別喜歡喝老茶的朋友 非常推薦這個 在甕裡面保存蜜香紅茶 可以達到事半功倍的效果 是 所以我們就有提出這樣子 用甕存茶的這個活動 你就可以把你喜歡的年份 倒進去存起來 然後寫一張心願卡 放在這邊 好有意義 現在我們要來封茶了 我們就把 今年做的茶倒進去好了 好 今年就是 這是2019對不對 對 沒錯 就這麼簡單 就把它倒進去 使用甕來保存蜜香紅茶 可以保護茶葉不受潮 而且會越陳越香 父母親為新生兒 存一甕莊園紅茶 女兒紅茶 象徵對兒女的愛與期許 最後就把我們的祝福卡 放進去吧 蓋上蓋子 然後我們要把它黏起來 纔不會被人家打開偷喝 三年後纔可以打開 是的 好 現在要來完成我們的 封茶儀式 套上這個布套 然後再加上一個橡皮筋 我們的甕茶完成了 來到這邊 除了可以體驗品茶 也可以製作自己的甕茶 將你的心願還有祝福封存起來 特別覺得意義非凡 而且會讓人很期待 打開的那一刻