【宜蘭冬山】入住歐風城堡，一圓公主夢｜手工翻炒的花生雪花冰，超濃郁｜鮮嫩鵝肉沾上醬料，微辣鹹香，來宜蘭才吃得到的滋味｜ep.269

兒肉料理上桌囉 你可以看到 它切得很薄 它的那個肉汁 整個都鎖在裡面 所以吃起來那個油脂的香氣 然後那個肉又很嫩 很細緻的那個口感 那個牀也太誇張了吧 對 這是我們皇后城堡的專屬牀 每一樣都是讓它 好像彷彿置身在歐洲 置身在國外 就住在城堡裡面 這一座花園簇擁的城堡民宿 座落在東山的田間小路中 高大的落羽松 圍繞著佔地一千多坪的 綠色天地 攀藤植物爬上磚紅色的外牆 這裡可以說是宜蘭最美的花園 大家好 我是小玉公主 這邊就是我的後花園 今天還有白雪公主 以及七個修人來這邊做客喔 來到這邊最特別的體驗 就是可以裝扮成為公主 但是到這邊都還不是最浮誇的 因為更華麗的就在城堡裡面 我們進去裡面看看吧 這裡真的很有歐洲風情 我身旁的這位就是彥皓 哈囉 嗨 小玉 彥皓 我想問你一下 為什麼你會在這邊 打造出自動城堡 主要是我媽媽 她是一個雙魚座女生 她是非常愛做夢的 我們就是 我們跟我們爸爸 就是等於是她手下的小工人 我們就是用這這麼多年來 慢慢完成她的夢想 打造出這樣的一個城堡 然後就慢慢的從花園 然後從園區到房間 我們慢慢的… 就是打造成這樣的 歐洲風情的風格這樣子 原來如此 現在我已經迫不及待 前往我們的房間了 可以帶我進去裡面看看嗎 好 那我們這邊請吧 好 走吧 整座城堡民宿 最經典的莫過於這間 專屬皇后的空間啦 來 裡面請喔 好浮誇 天啊 這有多大 彥皓 我們這個室內坪數 大概有大概42坪左右 42坪 對 而且彥皓 我剛剛餘光有看到 那個牀也太誇張了吧 對 這是我們 皇后城堡的專屬牀 我們來驗證一下 它到底有多大 來 我們把手張開 你看喔 彥皓他是一個滿高的男生 然後手很長 我這邊過去 到這邊都還沒有到一半耶 你看有多大 而且牀更誇張了 這邊有一個大的護欄 然後一路延伸到後面去 這可以躺幾個人啊 女生的話 可以大概躺三到四個都沒問題 超可愛的小城堡 而且這邊還有溜滑梯耶 彥皓為什麼當初會設計這個城堡 在室內 就是我們開始 有一些小朋友的客群 然後變成 我們想要在室內 也讓小朋友也有一個 自己遊樂的空間 等於是屬於小朋友自己的城堡 所以這個就是小朋友的小天地 大人們就是享受這整個空間 而且我發現這邊的空間 一磚一瓦 一絲一毫都沒有空白 連天花板 彥皓為什麼連天花板 都有這些圖騰的設計 我們當初在設計 就是要讓這邊 讓變成一個 就是每個人的夢想的地方 你看我們牆壁 然後我們的地板 每一樣都是讓它 好像彷彿置身在歐洲 置身在國外 就住在城堡裡面 穿得這麼高貴優雅 當然要來一頓下午茶 彥皓 這也太誇張了吧 甜點塔 然後還有這個 這些是什麼呢 像我們在小玉面前 這個是我們的水果鬆餅 然後這是我們的 英式三層下午茶 沒想到這裡連下午茶都很華麗 從下層烤得香酥的鹹派開始 到精緻的甜點蛋糕 一甜一鹹的口味非常多元 當季水果種類很多 而且雕塑得超級可愛 再搭配上英式下午茶餐具 更是充滿高貴奢華的氣息 一連串的服務 真是充滿貴族的尊榮感呢 整個園區內 還有許多不同主題的城堡 像是這座米黃色的建築 以大型的生日蛋糕為標誌 一旁有雪白的希臘小天使 在飛翔 更是充滿了童趣與喜悅 曉育 妳看 我們經過壁畫的長廊之後 等一下就可以進到我們的房間 整個空間非常地挑高 這邊還有一個純軟樓梯 這邊上去是一個小閣樓 就是也是一個客人的牀位 還有小氣空間在樓上 好華麗 而且這邊還有一個 這種古典式的絨布沙發 跟這種小木桌 這間主要是想要營造出 什麼感覺 就是要讓旅客 有一個更好的融入在歐洲裡面 你看我們選用的牀組 沙發 還有我們的壁紙 還有你看我們上面的吊燈 就是各種的 就是要營造出他好像不用出國 他一個人在國外的一個氛圍 來到這裡住一晚 不只大部分的房間 都有超夢幻的溜滑梯 還有各種主題的城堡 光是在室內就非常新鮮有趣 而戶外的花園也是充滿巧思喔 抬頭可以開著古董電動車 在花園裡兜風 或者是和這裡養的小白馬 說聲哈囉 非常的愜意 晚餐時間 在城堡裡面 當然就是要享用 這麼豐盛的西式排餐 葉皓今天要幫我們介紹的 是什麼料理呢 今天我們準備的是 自然香烤羊肩排南瓜濃湯 然後我們有焗烤番茄 大蒜麵包 然後這邊也是我們的生菜沙拉 然後這是主餐的部分 好豐盛喔 吃完這個羊肩 醃得很入味耶 它裡面那個羊排 其實是很嫩 然後多汁 然後外面那個香料裹在上面 其實它已經完全吸進去了喔 享用這頓晚餐真的是太滿足了 這一家擁有觀賞火車視野 極佳的冰店 走的是北極雪地的清涼風格 而店內首推的就是這一碗 銅板價的雙色雪花冰 哈囉 阿信 嗨 你已經開始在刨冰了 對啊 你要來試試看嗎 要… 現在小煜來初體驗這個刨冰 然後這邊是幫我準備 芒果口味的黃色的 來 好 要怎麼開始呢 我跟你說 來 這個非常簡單 我們只要把這個盤子都進來 然後我們這個是 日本進口的刨冰機 這臺非常穩定又漂亮 那等一下我刨冰的時候 主持人再麻煩你左右動就好了 慢慢動就好了喔 來 預備 開始 OK 來 小心 對 左右動就好了 怎麼看起來有點畫圓 不用 不用擔心 有點畫圓嗎 對 畫圓OK… 有沒有看到它那個雪花冰 這樣子一片一片的切下來 這非常… 好 來 有點高了… 再倒回可以嗎 可以了… 非常厲害 有沒有看到 我的成品像一座小山一樣 夏天就是要來玩雪花冰 看著綿密的雪花片 堆疊得像絲綢一樣 光看就好消暑喔 也可以加上一大匙的紅豆 綿密中帶有顆粒感 而且這裡的冰品 都是用天然食材做成的 吃起來很天然沒有負擔喔 來吃冰不僅嘴巴吃 連眼睛也在吃耶 你看這個冰 超可愛的 很像小白菜一樣 阿鑫 為什麼你當初會想要做 這種雙色的雪花冰呢 因為我覺得市面上很多雪花冰 但是沒有那種兩種顏色 跟兩種口味的雪花冰 所以我們當初創辦人就想說 不然我們來試試看 研究看看 開發看看這樣子 因為我本身很喜歡吃冰 自己 大家是不是很想知道 這雙色雪花冰的祕密呢 就是這個 童心園的雙色冰磚 好像年輪一樣 這爆出來的雪花冰 會有兩種顏色 兩種味道喔 其實這種吃下去 它就是綿密 細緻到不行 然後它那個是牛奶的香味 跟這個抹茶口味 它的那個抹茶香 是淡淡的清香 但是不會到很甜膩喔 是很好吃的 所以就算吃一整碗 也是非常清爽的 那旁邊這一碗呢 這一碗就是我們的 鮮果芒果雪花 這個是夏天才特別有的 一個產品這樣子 所以這邊的產品都是你們 就是每個季節做更換的嗎 對 我們會有不同季節 像現在夏天的話就是芒果為主 我們南部的芒果香氣很夠 然後也非常有名 那再慢一點 會有埔里的百香果 接近9月 10月 我們會用宜蘭當地的 紅心芭樂小農 去生產的一個農產品 去做我們特色的雪花冰這樣子 就是用當季的產品 做出來的冰都是非常新鮮的 還有這個南瓜豆漿 是老闆研發的特別組合 沒想到豆漿和南瓜 也可以這麼契合 不過其他的口味 也是各有死忠支持者喔 像是這道花生口味的雪花冰 不只選用本土花生 老闆還要特別翻炒過 味道相當濃鬱 這些手工製作的冰品 都不含化學添加物和人工色素 但是靠著食材本身的色彩 就刻畫出令人驚喜的季節風景 而老闆更推出水果雞仔冰 大片鮮果直接吃得到 像在喝水果原汁一樣暢快 觀眾朋友 真材實料 你看它側切面真的就是 奇異果的這個果肉在這邊喔 然後吃起來是酸酸甜甜的耶 就是它奇異果的香味 這個有下重本喔 這個有 因為我們就是在製作產品的 理念是希望 我們自己本身都會 吃店裡面的產品 所以我們就是當 做成家裡面的人自己吃 還有這個 裡面有黃黃的這個是什麼啊 妳猜猜看 猜猜看嗎 可以直接吃看看嗎 可以 好豐富的口感喔 很特別對不對 很特別 它是起司條 對 而且它是鹹的 對 這個是芋頭 所以它是芋頭起司 對 芋頭起司 非常厲害 好特別喔 除了芋頭起司冰棒 聽說你們這邊還有一個 經典款的是什麼 有 我們的牛奶玉米口味 屬於小時候的懷舊的口味 所以是復古跟創新 然後兩個加在一起 在這邊冰店上 就是大家都來 可以這邊體驗一下 就是不同的冰種 是的… 而且冬天冷的時候 竟然還有關東煮 有 我們會有準備關東煮的部分 春夏秋冬全部包羅在一起了 對 旅遊的樂趣 就是在不同的地方 遇見不同的人物和美食 來到東山 這一家CP值超高的雪花冰 從板家就能吃到 充滿誠意的天然風味 吃冰的過程 不時還可以看見列車呼嘯而過 這就是東山鄉 夏日限定的幸福小風景 這一家東山在地 由傳統的住家改造成的店面 沒有過多的裝潢 主打的就是超鮮嫩的鵝肉料理 不只有當地的死忠客戶 還成為來到東山必吃的美食 鵝肉料理上桌囉 身旁這位就是忠哥 哈囉 妳好 小玉 你好 聽說你們家的鵝肉不太一樣 因為我剛剛已經有看到了 這個鵝肉很特別 它切得是很細的 是 很薄 是 鵝肉的話就是用白羅曼的品種 選用三個月至100天 成長的大小 所以它吃起來肉質會比較細一點 細 嫩 肥 魚都有 片尾 薄片是最好吃的 我真的不得不稱讚老闆 刀工超厲害的 你可以看到 它切得很薄 可是它雖然切得薄 它的肉汁整個都鎖在裡面 所以吃起來油脂的香氣 然後肉又很嫩 很細緻的口感 這是宜蘭特有的紅味噌 白味噌 還有辣椒醬加一些糖 這是宜蘭人沾醬的方法 不同於南部或者是北部 比較鹹香鹹香 然後帶一點微辣的口感 對... 很好吃 除了招牌鵝肉切盤 也有許多以鵝為主題的小菜 像是看似平凡的米血糕 加入鵝油拌炒後 口味令人驚豔 炒而成 香脆可口 鵝粒粒分明的米飯淋上鵝油 古早味的香氣讓人食慾大開 老闆也順應著 鄰近海港的優勢 提供了一些季節性的隱藏菜單 鐘哥 說到在地的特色菜 這邊有哪一項跟我們介紹的呢 宜蘭大餐廳 小吃店 師傅都會料理的菜名 叫做西魯肉 西魯肉 其實宜蘭縣以前就是比較窮縣 窮縣是窮縣 可是也是會有廟會 或者是聚餐 吃到最後的一些剩菜 雜燴就對了 所以叫做西魯肉 其實這個料非常的豐富 你可以看到上面我這樣看 就有肉 然後香菇 然後這個是蛋酥 蛋酥 然後還有菜 其實吃起來應該也很營養 好吃 來 一起品嘗 好 它那個湯汁 整個包進那個香菇裡面了 所以那個湯是有點甜的 它不會很鹹 其實這樣單吃就很好吃了 就蔬菜的味道 很鮮甜的口感 那聽說鐘哥這邊有一樣菜色 是必點必吃的 是哪一道 酥炸牛蒡 這個 看起來不起眼 它看起來很像餅乾 對… 下次就讓妳試過 很酥脆 好酥脆喔 其實它雖然有一點涼掉 可是它吃起來還是很脆的 對… 然後在你邊嚼的時候 它裡面有那個香氣 可是它香氣甜的 對…果粉 然後牛蒡對身體也很好 纖維又夠 好像餅乾喔 對 很好吃 今天品嘗的蚵肉大餐 非常的豐富喔 而且還有鐘哥 自己以前學習的經驗 像海鮮類 然後還有必點的這個炸牛蒡 這個真的超推薦的 謝謝鐘哥今天為我們料理的 謝謝小玉小姐