【基隆】創始老字號泡泡冰！觀光客到基隆必吃冰品｜繽紛的彩色漁村～拍照打卡最夯景點｜正濱漁港｜ep.316

優美的山坡與海灣 天空中盤旋的老鷹 忙碌的港口 進出的貿易商船 滿載的遠洋漁獲 豪華的度假郵輪 這裡就是臺灣第一郵輪大港 基隆港 這碗傳承三代的泡泡冰 是老基隆人記憶裡的經典滋味 基隆最早的泡泡冰 就在基隆夜市附近 溫馨精緻的店面 帶有復古風格 雖然不在夜市主戰場 但人潮卻絡繹不絕 這一家店據說是泡泡冰的始祖 究竟第一碗泡泡冰 是如何誕生的呢 我們現在就是做花生加花豆 對 這是一開始的 最原始的口味對不對 對 一開始我們只賣花生 跟花豆兩種口味 花生有炒過比較香 然後花豆也是自己煮的 所以要把冰跟原料 完全融合在一起 也太香了 它一邊爆 我就一邊聞到那花生 非常濃鬱的香味 所以第一碗泡泡冰 是怎麼誕生的呢 因為我們本來以前是賣刨冰 然後爺爺看到 客人在吃冰的時候 都會把冰跟原料拌在一起 對 然後因為刨冰的口感太粗了 所以我們是用刨冰機去改良 把冰刨得很細 然後再跟原料拌在一起 好濃… 很像在吃冰的花生醬的感覺 花豆到現在都還是我自己在煮 就是這一碗傳統的花生花豆冰 養活了三代人 厲害之處就在於它的原料 來自臺灣雲林的花生 還有萬丹的花豆 一整碗滿滿都是臺灣傳統味道 因為刨泡冰 本來就是我們臺灣人發明的 所以我們要用的食材 就要用我們臺灣在地的 農產品 水果 如果說像現在沒有草莓 我們草莓如果用完了 我們就連進口的草莓 我們也沒有做 捨去了手工刨冰的方式 改用機器 反而保證了每一碗冰的品質 轉型的冰店 雖然不像過去位在絕佳地點 也看不到傳統刨冰的畫面 但卻重新找回當地老顧客 還成為來到基隆必訪的經典美食 首先第一個就是這個 花豆花生冰 因為我剛剛做的是傳統版的 然後這個是改良版的 吃吃看有什麼不一樣 它味道會更濃 會比我們手工做的更濃 更綿密 更細緻 然後味道也更濃鬱 對 因為我們現在 這種製作方式的話 我們可以做到完全 滴水不加的冰品 就單就食材本身 老店創新 期待吃到新品好不好 我們跟冰淇淋很大的差別就是 我們的空氣含量不能超過20% 空氣含量太高的話 我們的冰就會變得不夠紮實 來到夏天誰能受得了這杯 芒果冰的抗拒呢 所以這是我今天點的第二杯 仿山愛聞芒果冰 你吃得到纖維 我們什麼香料 香精都沒有加 所以要讓你把這杯冰 吃出來那種芒果的味道 我們芒果本身的比例就要很高 它這個冰真的厲害 宜輝的冰最大的特色 就是使用大量的新鮮水果 使用機器攪拌 就不用額外添加太多的水分 因此少了人工香料和果醬 卻有水果濃鬱的味道 在水果天然的色澤中 還能找到芋頭的纖維 鳳梨的果肉 百香果的種子 第三種和第四種口味 分別是雞蛋牛奶冰 還有巧克力口味 這兩種是屬於甜的口味的 我們來吃吃看 很香耶 它不會讓你覺得說 吃到很甜 很膩的感覺 它完全沒有加糖 我們就是隻用煉乳 煉乳 然後煉乳一樣的意思 我要把味道做得很濃 又不加糖的話 那我煉乳的比例要很高 對 所以它完全就是煉乳本身的味道 然後每一杯冰的比例 就是加了一顆蛋黃 再來是小朋友排行榜前三名的 巧克力 也是我最喜歡的口味喔 這個有加牛奶嗎 有 巧克力牛奶口味 對 所以吃起來比較不會有苦味 會比較順口一點 這真的是小時候懷唸的味道耶 巧克力 好好吃喔 這裡的冰看起來很簡單 卻各個都是經典 吃得到原汁原味 還有綿密滋味點滴在心頭 也在悉尼代基隆人心中 譜出屬於家鄉的美食印象 貨從港出 客從港入 來到基隆當然要一睹 這裡山海交匯的自然美景 聽這裡的漁村故事 品嘗在地海鮮 感受臺灣的人情味 基隆的海跟人非常的親近 每當一靠近海 就開啟度假模式 讓人一股腦想投入它的懷抱 基隆人小時候玩水的記憶 從第一次吃水 嗆到到學會換氣 大學游泳課 變成全班崇拜的對象 大海就是他們的游泳池 游泳池裡的海兔 水草 小魚 是最好的玩伴 還有一處也值得一遊 封閉七年多 於2018年再次開放 位在和平島公園東側的 阿拉寶灣 有著豐富的礁岩海岸 各式各樣的奇巖怪石 豆腐巖 馴狀巖 充滿想像的十大奇巖 可以伴隨海風 欣賞大自然的無限創意 基隆有大大小小的漁港 每一座漁港 都靜靜的守護樸實的漁村 等待出海的漁船平安歸來 在海科館附近的一個小漁港 長潭漁港 岸邊的壁畫上 有著濃濃的漁村風情 平浪橋守著漁港的出入口 出了門是大海 進了門就是回家 退潮後 有美麗的海蝕平臺相伴 每到夏天 漁村還有一個很特殊的景觀 就是這些 正在曝曬的石花菜 它們是臺灣東北角 一種特殊的海藻 把它曬成乾之後 烹煮製成石花凍飲品 來一口 感受一下大海的氣味 如果你想要更貼近當地 美食是最好的媒介 找美食最快的方法 就是跟著人群走 基隆有近海直送的海鮮 熱鬧的漁市 絕對是找新鮮海產的好地方 塑膠籃子裡琳瑯滿目的漁獲 看喜歡 談好價錢 就可以下手了 想要品嘗純粹鮮味的朋友 來份澎湃的漁夫鍋 活動的基隆本港海鮮 讓人彷彿置身於船上 基隆的漁港有很多 不管新的 舊的 都各有特色 可以逛漁市 吃海鮮 搭遊艇 也可以一秒到威尼斯 正濱漁港是所有漁港當中 歷史最悠久的 多了這幾棟彩色繽紛小屋之後 讓懷舊漁港變成了火熱景點 它也在臺灣景觀大賞當中 榮獲大獎 也帶動了一些藝術家 民間團體 還有當地的社區組織 共同的來投入 不過這當中最大的成就在於 讓當地人重新愛上自己的城市 基隆的中正區域 榮獲2019年觀光局票選的 十大經典小鎮 基隆的美 當然少不了它的海岸線囉 歷經千萬年的海蝕 風蝕 打造出臺灣北海岸美麗的線條 這裡的岩石看起來不像是岩石 外觀感受不到岩石該有的粗獷感 而是細緻的表面 踏上它 便可以確定是堅硬無比的石頭 它們內斂沉穩 任由海風 海浪的侵蝕 屹立不搖 駐足在此千萬年 大象在這邊喝水喔 是不是很可愛 親眼看到真的是很栩栩如生 沒想到這些堅硬又巨大的石頭 在大自然的雕刻之下 可以呈現出這麼可愛的樣子 這裡是一個海蝕平臺 高度落差隨著潮汐變化 大約有35到81公尺 這個海蝕天線 也讓人看見大自然 製造的一個衝突美感 換個角度 從海平面可以看到完整的大象 所以不管是為了跟大象合照 還是想體驗海上活動 都是很棒的行程喔 大象有這麼多人陪牠 牠一定不會孤單 除了獨木舟 在北海岸因為特殊的地形 與地理位置 有著臺流杯 基隆國際帆船賽的傳統 從潮靜公園前方啟航 逆時鐘繞行基隆嶼一圈 再返回潮靜公園 這一帶的水域寬廣 水象平穩 不僅是賽事的固定場所 各帆船組織 平時也在這裡舉辦帆船交流 喜歡大海的朋友 得抓緊每年舉辦 潮靜海灣節的時間 一起在基隆潮溢整夏 美麗的背後 是因為有臺灣的人情味 默默的守護這一座島嶼 號召志工舉辦淨灘 各式船艇義務支援 參與的人是一年比一年多 每個人都是帶著一個 小小的善念 盡心盡力的付出 我想這就是臺灣最美的風景 基隆真的是個零死角美女 不管從哪個角度看 都非常的漂亮 接下來我們要前往 八斗子的最高點 海拔101公尺的101高地 走上101高地 俯瞰大大小小的漁港 因為有豐富的海洋資源 帶動了城市的發展 讓這裡的人們得以安居樂業 遠眺浩瀚汪洋 世界之大 讓人想走到世界盡頭探索冒險 日落時分 天邊的彩霞模糊了遠方的視線 因為捨不得喚醒 正在規劃夢想的人 原來基隆也是一個 愛做夢的城市