氣炸烤箱能做蛋糕嗎？氣炸烤箱 氣炸鍋 一般烤箱差在哪？安晴氣炸烤箱 評價 實測多樣甜點給你看

哈囉大家好,我是Oriel 今天要跟大家分享一下我最近在使用的這臺安晴氣炸烤箱 這臺烤箱我已經用了大概一個半月左右的時間了 這支影片也會跟大家分享一下氣炸鍋跟氣炸烤箱還有一般烤箱在使用上的差別 首先先給大家比較一下氣炸烤箱和氣炸鍋的外型 這臺氣炸鍋其實我自己也蠻喜歡的 跟其他氣炸鍋外型上沒有太大差別 安晴氣炸烤箱它是方形的,長得有點像日本的電話亭 它的容量是12公升 那這臺氣炸鍋的容量是2.6公升 這邊上還有容量更大的氣炸鍋,這個算是比較小 不過一般氣炸鍋裡面那一鍋大部分都是原型 2.6公升的話大概是這個大小,比6吋再大一點 氣炸烤箱就大部分都是方形,裡面的這個柵欄也是方形 雖然這兩臺的容量和大小都不一樣 但是我覺得方形能放的東西會比較彈性 例如想要烤餅乾或是方形的蛋糕的話 原型的就會受限比較多 而且方形比較能夠有效利用家裡的空間 氣炸烤箱還有多盤可以用 你就可以一次做兩種不一樣的東西 下面這層雖然是低油盤 不過如果你東西沒有擺得很密的話 你其實再放一張烘焙紙,那你就可以做到三層 不過其實沒有很建議,因為這樣氣炸時間會變更久 另外這個低油盤因為它也沒有洞 所以它受熱只有在上面而已,下面會吹不到 另外如果你跟我一樣喜歡做甜點的話 方形的氣炸烤箱能放的蛋糕模種類會比較多 像是6吋的原型蛋糕模,或是長條形的蛋糕模 或是要烤方形一整盤 這已經是8吋的蛋糕模了 你也可以放在裡面當底盤,用水浴法烤蛋糕 如果是氣炸鍋的話 2.6公升的大概剛好可以放一個6吋的蛋糕模 但是如果你想要用水浴法或是其他的蛋糕模的話 就需要更大的氣炸鍋了 那在清潔的方面,我覺得氣炸鍋比起來比較沒有那麼方便 因為它是有分內鍋和外鍋 內鍋的話是裝飾物,然後下面這個外鍋的話就是底油 像我家的流理臺比較小,一次只能洗一個 這樣我就會覺得一次要洗兩個有點麻煩 氣炸烤箱的話,每次就是洗一個柵欄跟下面的底油盤 底油盤只有這樣薄薄的一片,我覺得洗起來就蠻方便的 或是如果你用的是上面的烤網的話 就是有弄髒再洗,沒弄髒就跟一般烤箱一樣就不用洗了 那氣炸烤箱我覺得比氣炸鍋更有優勢的地方 就是它可以一次烤這樣兩層蛋糕體 然後可以把它切成你要的大小 如果一次烤一盤的話,它的效果會是最好的 這樣受熱會最均勻 兩盤一起烤的話其實效果也不差 但是中間要拿出來上下調換位置 這樣組合起來就是很漂亮的蛋糕了 另外我覺得氣炸烤箱最好的地方就是 它可以讓我隨時看到裡面的狀況 重點是它還可以開燈,我平常用的烤箱就沒有燈 氣炸鍋的話就都看不到裡面,你又不可能一直把它打開 另外安琴氣炸烤箱也有一個可以裝旋轉烤叉的功能 這個一般也要中間以上的旋風型烤箱才會有 如果你把它裝在這個烤籠上面 你就可以拿來做一些爆米花或是鹹酥雞之類的 它在裡面一邊旋轉東西就會一邊滾 這樣就可以不用去翻它也不用去攪拌 還有這個烤肉架可以拿來做烤全雞 甜點的話應該可以做傑克的煙囪捲或年輪蛋糕吧 而且這臺氣炸烤箱還可以拿來烘果乾 雖然說一次只能烘兩三層跟果乾機比起來還是有點少 不過沒有經常在烘果乾的人就不用特地再買一臺果乾機了 它的烘乾溫度最低可以到30度 然後烘乾時間可以到24小時 基本上如果說像是薄的檸檬片大概就是6到8小時差不多 我就可以拿這臺來烘一些檸檬片做蛋糕裝飾 之後它也可以拿來當麵包的發酵機 再來是觸控介面的部分 按一下中間的按鈕就是開機 然後左邊可以調整你要的溫度一次可以調5度 右邊就是調你要的時間 它可以精確的調整你要幾分鐘 這個我覺得比旋鈕式的氣炸鍋好很多 上面有幫你做好食量預設的項目 例如炸薯條、烤披薩、烤蛋糕或是烤雞等等 按下去之後還是可以再自行調整時間和烤溫 配件的部分其實剛剛都有給大家看過了 安琴氣炸烤箱的配件都是304不鏽鋼和不沾材質 依體上我覺得都蠻好洗的 如果有洗不掉的就是泡熱水就可以洗掉 它有給兩種防燙的取物夾 這樣你拿東西出來的時候就不會被燙到 當然琴這臺的特色就是它的電熱管是隱藏式的 這樣可以防止你在加熱東西的時候可能油會去噴到加熱管 或是如果有一些比較輕的食物啊 如果在裡面飛起來了也不會直接碰到加熱管 接著給大家看一下我最近用這臺氣炸烤箱做的甜點 我在烤網上面直接鋪一層烘焙紙 這樣可以做一整片的蛋糕體 因為我整片都給它鋪滿了沒有留空隙 所以我只能烤一排 因為你放兩層的話下面那層就吹不到風 烤出來的這種蛋糕體可以做出很多種蛋糕 而且這樣其實12分鐘就烤好了 就可以像這樣做出簡單的芒果慕斯盒 如果想要烤兩層的話就要做一點變通 那這個蛋糕體我就是做成正方形的放在中間 這樣上下左右有留空間可以讓風穿過 這樣的話要一次烤兩排就沒問題了 不過一開始放上層的那一層會比較漂亮 但是沒關係因為反正有一層要當蛋糕的底部就無所謂 這個做的是草莓慕斯蛋糕 然後把比較漂亮的那一面放在最上面 再用鮮奶油和水果做一點裝飾 最後灑上一些防潮糖粉 這樣在家裡就可以用氣炸烤箱做出一些看起來很貴的甜點 如果拿來烤蛋塔也是完全沒有問題 你可以買現成的冷凍蛋塔或是自己做都可以 自己做的是絕對比較好吃 烤出來的時候真的是超級香的 那這個蛋塔放進去之後我就再也沒有動過它了 烤出來的顏色每個都非常的均勻 如果要烤一整個蛋糕它也是完全沒問題的 我有試過烤起司蛋糕還有巴斯克蛋糕跟這個戚風蛋糕 氣炸烤箱其實它裡面的溫度因為蠻均勻的 所以烤的時間會比一般的烤箱還要再短一點 而且它的優點就是如果你一旦確定了烤溫和時間之後 你下次要烤一樣的東西其實你都不用再去動它 就是它的烤溫和穩定性我覺得都蠻好的 這臺烤麵包也沒有問題 而且自己烤的麵包真的很好吃 烤出來的顏色也都很均勻 我覺得如果你們有興趣的話真的可以自己做麵包來吃吃看 因為我這個配方做出來真的很好吃 有觀眾跟我說他吃了這個配方做出來的麵包之後 外面的麵包他都不想買了 我真的沒有在跟你們誇張真的太鬆軟了 那氣炸烤箱也是可以拿來烤餅乾的 不過因為它風力比較強的關係 所以建議大家在烤的時候就是下面要鋪這種比較不會飛起來的洞洞烤網 這種洞洞烤盤布它可以幫助通風 如果你要用紅肥紙加上比較輕的餅乾的話 它就會在裡面軟飛 然後這個是在做日本有一家很有名的餅乾 像一般烤箱如果烤餅乾的時候其實就很容易顏色不均勻 不過用氣炸烤箱烤出來顏色真的都蠻均勻的 我都沒有在轉方向 如果只是做一般基本的甜點的話 一般中型烤箱的體積就會比它大很多 而且這臺的外型我覺得非常可愛 它也是收高型的不會佔很多空間 那如果你問我說氣炸烤箱和一般烤箱有什麼差別的話 首先我還是要跟大家說一下 這兩個東西完全是不同的東西 它沒有辦法互相取代 主要是看你平常拿來做什麼東西比較多 容量上來講的話當然是這種中型家用烤箱的容量會比較大 但是相對的它就比較佔空間 不過如果你要做一些對溫度比較敏感的甜點 就還是得用一般烤箱 因為氣炸鍋和氣炸烤箱的熱源都是在上方 然後它會用風扇吹到裡面各個角落 所以它下方是沒有熱源的 但是藉由裡面的風扇去循環 底部還是可以受熱 所以它即使沒有下火它還是可以烤蛋糕 但它沒有辦法說去分成上下火不同的溫度 所以有些需要上下不同溫度的甜點 就可能還是要靠一般烤箱 不過氣炸烤箱我覺得已經可以做出70%的甜點了 但我近期有實驗各種不同類型的甜點 大部分是可以做得出來 其他我覺得就是需要時間去嘗試 大家如果想知道這臺能不能做出什麼其他的甜點 也可以留言跟我說 我有時間的話會幫大家做實驗 簡單來說如果你想要有一臺氣炸鍋 讓你平常可以做料理 但是你偶爾也想要做一些基本的甜點 那氣炸烤箱我覺得會蠻適合你 因為擺在家裡也不會太大一個 像我平常拿來做一些炸雞或是做一些晚餐 有兩層其實就很方便 不過你要注意就是周圍要留一些空隙 不然下面那盤會無法受熱 所以我覺得這臺其實雖然不能完全替代烤箱 但是它有結合烤箱和氣炸鍋的優點 對一般家庭用的話其實CP值蠻高的 我的頻道裡面有分享 我用這臺氣炸烤箱烤出來的甜點教學食譜 大家可以去影片清單看看 以上就是我的使用經驗分享給大家 那如果有什麼問題的話請再留言給我 我們下次見囉 掰掰