清爽低熱量的生酮蛋糕！1分鐘的佛手瓜檸檬蛋糕

哈囉大家好 我是阿棋 我們今天來做個生蟲蛋糕吧 再次強調一下 我們不太支持大家吃生蟲 但是支持大家吃相對溫和的低醣 那今天是一個檸檬佛手瓜蛋糕食譜 首先拿出一顆佛手瓜 這個東西 不需拔辣喔 這個是龍鬚菜的果實 但是本身幾乎都是膳食纖維 所以熱量也蠻低的 我們把它切開 有一些如果比較大顆的 中間這個地方的籽 會建議大家削掉 的確曾經以為它是拔辣 咬了一口之後 不是人類吃的東西 它這個東西生的時候 有一個很澀的味道 請大家不要把它當拔辣池 它一定要煮熟 把它丟到果汁機裡面 然後一顆檸檬 檸檬的香味都在皮上 所以我們把它的皮削下來 頭尾切掉 這個白色的部分裡面呢 有很多苦素 放下去會太苦 所以我們把皮都削掉 一樣切成小塊 整個放進果汁機裡 35克的奶油 5顆雞蛋 然後把它打勻就好了 然後我們加入一些粉類 5大匙的黃豆粉 5大匙的杏仁粉 這個只是增加一些固態的東西 所以如果你只有黃豆粉或杏仁粉 你就自己換成10大匙 加入2茶匙的小蘇打粉 接下來就是 我們之前介紹過的 黃原膠 1茶匙就好 還有之前介紹過的 稀少糖 上次影片推出之後 很多人問阿拉伯糖 是不是就是稀少糖 它是稀少糖的一種 先吃吃看好了 我也是第一次用 是一個有苦味的砂糖 Oh no 我覺得沒有甜耶 這個真的可以嗎 不然我們放個2大匙就好 其實我完全可以接受蛋糕不甜 今天這個食譜是我參考了網路上 各家食譜之後 自己隨便弄的 我也是第一次做 所以我們今天是一個 一起做實驗的概念 一樣打勻 然後拿出我們預熱好的吐司模 裡面我有先塗一點奶油 這是自己人塗奶油的 人生總是要學習教訓的 然後把這個倒進去就可以啦 喔 這個滋滋滋的聲音好療癒喔 量有點比我預計的多 有點擔心會滿出來 不過它有個黃豆粉的香味很不錯 好 我們放進烤箱烤大概半小時 我們就待會見啦 好 烤好了 在等待它冷卻的同時呢 我們製作個餡料 先香蕉一根 越爛的越好 整個黑色都有點噁心的那種也行 接下來放一些無糖的希臘優格 一樣打勻就可以啦 變成像這種稠稠的抹醬 這個質感比我想像中的鬆軟很多 我們從中間切開一點 填入剛剛的香蕉優格餡 切開 搭搭 完成啦 它比我想像中的軟滿多的 非常的濕潤 有點酸 但其實還滿好吃的 這個發糕的手感 它吃起來完全不像發糕 吃起來滿健康的 是一個健康的味道 它吃起來有點顆粒感 可是還是非常的軟 所以的確是像蛋糕的沒有錯 但是因為有檸檬的關係 所以偏酸 那我又沒有放很多代糖 所以其實我覺得如果不要放檸檬的話 搞不好會變成一個 還不錯的健康麵包的味道 可是我不知道這個 佛手瓜的角色是什麼 避帶麵粉當它的填充物 所以吃起來有點顆粒感有沒有 那個很可能就是佛手瓜的纖維 那因為其實我們加了優格跟香蕉之後 就不能算是生酮 只能算低醣了啦 但我覺得其實作為 一個健康的點心還不錯 十分健康的蛋糕 好 那我們就到這邊啦 喜歡這影片歡迎訂閱我的頻道 幫我按讚 分享 給我一點鼓勵喔 我們下次再見 大家會想做做看嗎 吃起來有點澀澀 我覺得有酸 但是有澀嗎 是你討厭蔬菜的味道