致遠說茶 11 隔夜茶到底能不能喝？喝了隔夜茶會怎樣？

大家好 這裏是政新茶坊 致遠說茶 我是致遠 我們今天和大家聊一個茶友經常談到的話題 就是隔夜茶到底能不能喝 我先把我的看法說在前面 我覺得是沒問題的 我也經常喝 沒出現過什麼問題 活蹦亂跳的 很多人說不能喝 就是說什麼細菌啊 中毒啊 或者是有害物質啊等等 我講講我的理解 簡單的說吧 就是隔夜茶其實也不過是隔了一個晚上吧 對吧 八個小時 十個小時也就是這樣 是吧 可是你白天衝的到晚上呢 有的時候這時間隔的更長 是吧 你上午衝了晚上再喝 時間隔的更長 那你說能不能喝 很多人也喝過 是吧 也沒覺得不能喝 那隔了個夜 你怎麼就覺得不能喝了 是不是 所以說我們講同等條件下同一種茶 是吧 如果你上午衝了 傍晚晚上能喝 那你就沒有道理說我晚上泡了以後 第二天早上就不能喝 是吧 黑天並不比白天更危險 是吧 這是個玩笑哈 就是說其實啊 夜間的溫度更低啊 如果說這個茶能夠變壞腐敗 滋生細菌的話 是吧 那應該白天比晚上更容易滋生細菌啊 尤其下午氣溫在一天當中是最高的 那反而是夜間溫度是最低的 尤其是凌晨兩三點鐘是最涼的 是吧 你經過一個夜間 其實它變壞的可能性更小 再一個問題就是說 有人說這個茶裏邊的這個泡久了啊 它會不會有一些有害物質吸出來啊 包括有一些人講到這個什麼 亞硝酸鹽的問題 正常來講啊 這個茶裏本來是不應該有這種有害物質的 但是你泡久了 有人說啊什麼農藥殘留啊就泡出來了 是吧等等 甚至什麼重金屬的啊 我說你這事說的這跟茶沒關係了 是不是 你要是拿一個確實農藥污染很重的 農藥殘留非常嚴重的東西來泡的話 那你不管是白天喝晚上喝 你是隔了夜還是不隔夜 這對健康都沒有好處 是吧 但是正常來講 如果這個人類社會環境沒有污染 沒有這麼糟糕的情況下 它就不存在這個問題啊 所以這個是人的問題不是茶的問題啊 我以前認識一些那個大陸的那些朋友 就是福建的啊 閩南的閩北的都有家裏種鐵觀音的啊 有種那些五一鹽茶的啊 那個閩北的一個朋友就跟我講 他們因爲就在茶區生活嘛 家裏就是幹這一行的啊 他說我們天天喝幾壺啊 晚上泡着茶沒喝完 一壺放在那裏 早上起來喝幾口是吧 潤潤喉嚨 感覺挺好的是吧 就這麼長大的 祖上也沒說有這個說法 什麼隔夜茶就不能喝了這個說法 全家人都這麼幹是吧 他所認識的很多這個在茶區的人 也是這麼幹的 這個問題呢 還真的就是人者兼人智者兼智啊 到底是茶的問題還是人的問題 到底是隔了夜不能喝 還是說有一些茶你不隔夜 它也不適合喝是吧 這裏邊大家自己去分辨啊 我只是說講我自己的想法和自己的做法啊 我是這麼看的是吧 這個另外一點呢 就是說其實呢 茶葉當中呢 它有一些這個有效的物質呢 其實恰恰是可以 防癌啊 抑制一些所謂的亞硝酸鹽的合成啊 這種效果的啊 防氧化的功能的啊 所以呢 其實在正常情況下啊 它是不會導致什麼對身體不利的這種影響的啊 當然了有一些地方啊 話還是說回來了 就是說每個人的生活環境不同對吧 你在很乾淨的地區 然後你在這個溫度比較涼爽的時候 那個東西就不容易腐敗是吧 我們知道以前沒有冰箱的時代 那個茶不光是茶 就是哪怕是飯 它也不是說我當天晚上做多少全都能喫光的 有的時候也有剩飯剩菜 放到第二天重新熱一下再喫 那個人也沒有說就生病了 或者是怎麼樣 當然了 那個飯如果餿了腐敗了啊 喫了會拉肚子 甚至會影響健康出了問題了 這個確實有過 但是你如果沒有餿沒有腐敗的話呢 就像這個茶一樣啊 如果你確實放餿了 你就不要喝了是吧 你哪怕說沒有十個小時 你六個小時還有放餿了的可能 那你就聞着味道就不對 看起來茶湯渾濁了 確實就不能喝啊 就不要再喝了啊 我們就是講一個正常的情況下啊 肉眼的感官啊 沒有問題啊 沒有變渾濁啊 然後呢 聞起來沒有異味 喝起來口感沒有異常的情況下 應該是可以喝的啊 那麼你如果說是特別炎熱的夏天是吧 你這個飯放在外邊一晚上就餿了 那可能茶也不會非常新鮮啊 那可能就是不喝爲好對吧 所以說你冬天夏天 你的環境是怎麼樣的 有的地方確實環境不好啊 比較容易滋生細菌 那可能相對而言一切物質啊 飯菜茶都容易腐敗 都容易變餿啊 那這個時候可能就要謹慎一些 不要輕易喝 那有的地方那個 一些西方國家 像新西蘭那種地方很乾淨是吧 就是 我是覺得呢 如果你觀察起來沒有什麼問題的話啊 這個茶還是可以喝啊 飯也是可以喫的 真的沒有沒有冰箱的時候 人類社會是怎麼過的 你想想那個時候 那個時候還很乾淨啊 沒有那麼多污染 也沒那麼多的細菌 以前的人說這個 老農民種地的時候 手破了抓點土面 抹一抹就好了是吧 他不會被細菌感染的 現在你還躲着躲不及 還怕破窗風是吧 所以呢 有些東西是環境的問題 是人的問題啊 它不是茶的問題 所以你要看你具體的環境 你生活的這個環境怎麼樣 然後當時的溫度怎麼樣 對吧等等的 來考慮這個東西 你到底適不適合喝啊 好這個問題 我的觀點就是這樣的 今天就跟大家分享到這裏 謝謝大家 這裏是真心茶坊 如果你對我們的視頻有興趣的話 歡迎支持我點贊分享啊 訂閱我們的頻道 好謝謝大家