三文魚米紙紫菜卷做法~外面可口酥脆~裡面美味多汁!【美食天堂】

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您試過我的酥脆三文魚紫菜卷了嗎?今天我們不做麵糊,那酥脆的外皮,我們使用的是米紙!我還會跟大家分享一些小竅門,再煎食物的時候,油就不會噴得那麼厲害。這個做法無比的酥脆,多汁,美味!
供應:12份
準備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
對於三文魚米紙紫菜卷:
½ 磅三文魚,切成 ¼ 英寸厚和 4 英寸長
12 個蘆筍,切成 4 英寸長
12 張紫菜
12張米紙
½ 杯水
6 湯匙牛油果油或其它食用油
1/8茶匙鹽
對於沾醬:
1杯水
2湯匙醬油
2 湯匙味醂
2湯匙清酒
2湯匙糖
1 茶匙薑,切粒
1湯匙玉米澱粉
3湯匙水
1 湯匙熟芝麻
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#CiCiLi #三文魚米紙紫菜卷做法 #美食天堂
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您試過我酥脆三文魚紫菜捲嗎?
今天我們不做麵糊
那酥脆的外皮我們使用的是米紙
我還會跟大家分享幾個小竅門
所以在煎食物的時候油不會噴得那麼厲害
這個做法十分的酥脆多汁美味
將三文魚切成片
大概四分之一英寸厚 四英寸長
米紙放在工作臺上
兩面都輕輕的給它塗上水
直到它變軟
但不要過濕
這是一個烹飪小竅門
如果米紙過濕
在煎的時候油一定噴得很厲害
所以我們要避免米紙過濕
在中間放上一片紫菜
下面的角落放上一片三文魚
還有蘆筍
捲起來大概一半多一點也可以
兩邊向中間折
完全給它捲起來
其他的也是同樣的做法
來做醬汁使用中火
加入水
醬油
味醂
清酒
也可以使用其他的酒來代替
再加入糖
薑
煮到微滾
放入玉米澱粉漿
這裡有一湯匙的玉米澱粉和三湯匙的水
攪拌直到粘稠
再放入我們的熟芝麻
攪拌一下
在一個平底鍋中使用中火
放入牛油、果油或其他高冒煙裡的食用油
撒上鹽
這是另外一個烹飪小竅門
鹽可以調味
也可以吸收水分
所以在煎食物的時候油不會噴得那麼厲害
大家也可以使用麵粉來代替
放入我們三文魚米紙紫菜捲
每一面都給它幾秒熟脆
大概五分鐘的時間
外面十分的酥脆可口
咬進去的時候
你會發現裡面的三文魚非常的多汁
那個筍是又脆口又多汁
真的是太美味了
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