暖胃首選～「羊肉爐」簡單易學，比外面賣的還好吃！│祖傳「當歸藥燉羊肉鍋」祕訣在這│沈佑諭 老師

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541 次觀看·2023年10月29日

暖胃首選～羊肉爐 簡單易學 比外面賣的還好吃│祖傳「當歸藥燉羊肉鍋」祕訣在這│沈佑諭 老師
＃羊肉爐 ＃藥膳 ＃廚娘好食光

【當歸藥燉羊肉鍋】 📖詳細食譜：https://www.ntdtv.com.tw/b5/20221216/video/350293.html

主材料：
帶皮黑山羊肉1200公克、帶骨黑山羊肉1200公克。

副材料：
竹薑120公克、黑麻油200公克。

調味：
黑糖30公克、鹽巴適量。

輔助材料：
豆皮、豆包、香菇、玉米、雪白菇、袖珍菇、凍豆腐、香菜、白蘿蔔、高麗菜。

藥包：
當歸15公克、川芎15公克、熟地黃15公克、桂枝6公克、桂皮10公克、麥冬6公克、陳皮12公克、枸杞15公克、紅棗25公克、黑棗25公克、甘草6公克、黃耆15公克。

高湯：
冷水5000公克、甘蔗頭2支大約1斤、米酒1瓶視個人口味。雞骨5付。

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