Absolutes Pokerface: Steht vor Mike der SIEGERTELLER? 🤔 | 1/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

[Musik] küchenkampf an zwei Fronten Katrins Koch Nico muss Mike süßer und die Konkurrenz begeistern es geht hier um verdammf da sind Kollegen am Start da kannst mal warm anziehen kriegst du schon mal schweißf im ich bin bereit auf den Tisch kommt typisch Bremer Küche zumindest sollte es das das ist kein mates dochin das war ein fataler Fehler den Unterschied sollte man schon kennen wenn man restaur schibt die Unzufriedenheit wächst doch Koch Nico geht in Verteidigungsstellung Grünkohl ist mein Rezept so wie ich den nmer Koch hier ich meine ich habe nur meine Meinung gesagt und letztendlich auch konstruktive Kritik rüber gebrachtt jetzt bloß nicht die Nerven verlieren es hat sich bis jetzt nie jemand drüber beschwert über mein Rezept das trifft meine Ehre als [Musik] Koch Bremen wer macht im kleinsten deutschen Bundesland das großartigste Essen gestern hat feates Alter Kuhstall mit 33 Punkten vorgelegt heute möchte Katrin die Tabellenspitze äntern nur da hat er diese Woche ein Wörtchen mitzureden Starkoch Mike süßer so wir sind in Bremen Seehausen tatsächlich und zwar geht's darüber schau mal Sport wassersporthafen hasenbüren normalerweise kommt man hier mitm Boot an okay und die sind alle ausgelaufen ich hoffe nicht dass es an dem Essen von dort drüben liegt wo denn eigentlich ach da der wassersporthafen hasenbürren liegt rund 10 km vom Bremer Zentrum entfernt in der gleichnamigen Gaststätte hat Erzieherin Katrin vor kurzem das Steuer übernommen das muss man sich schön denken weil es jetzt einfach kalt ist aber im Sommer bei schön Wetter sitzt man hier bestimmt schön schaut ein Biss auf die Schiffchen auf die Boote ja ungewohnt aber okay wir probieren es Katrin muss ab jetzt alles geben denn Mike vergibt am Finaltag extra Punkte die über Sieg oder Niederlage entscheiden hallo moin moin genau Mike ich bin Katrin Katrin hallo also darf ich gleich was loswerden ja hau raus so schön habe ich gar nicht erwartet bis zu 60 Gäste können diese maritime Gemütlichkeit [Musik] genießen also vor ab Lorberg v das freut mich super ja was ist du bist die Chefin da ja das ist eigentlich ein Vereinsheim das Vereinsheim der jachthafengesellschaft und es hat sich hier im Laufe der letzten 20 Jahre eine Gastronomie entwickelt und ich bin seit dem 1..2017 mit dabei habe das hier übernommen ich bin eigentlich Erzieherin und habe mir gedacht ich muss mal was anderes machen und jetzt könnte man natürlich sagen wenn nichts mehr geht geh Gastronomie ne so einfach ist die Gastronomie nicht das ist nicht abends Bierzapfen und die Kasse aufmachen und die ins hosensäckchen das Geld stecken äh das da gehört mir me dazu sie muss es jetzt beweisen dass sie es besser kann welchen Stil von Küche hast du machst du kocht ihr ja rustikal gut bürgerlich und typisch aus Bremen hausmannskor so Bremer norddeutsche bremerische Küche passt dahin was anderes passt auch nicht da draußen hast du mich überzeugt jetzt würde mich interessieren wie es da drin in der Küche ausschaut und was ich gekocht bekommen und von wem überhaupt von wem von Nico von Nico GI ein Koch das mein Koch bist du überzeugt dass das packt aber klar okay alles klar Kochjacke darf ich zwischendurch anziehen aber sicher der Profi kommt so Nico ich mach mal die Ärmel hoch ich werde ihm zeigen wie ich meinen grünkoh Koch und fragen was er davon hält und vielleicht kann er mir ja noch ein zwei Verbesserungsvorschläge geben bisschen ehfürchtig ist er das ist gut in der 15 quadrater Küche gibt Koch Nico die ein mannchow das ist mal schnuckelig und überschaubar ne der küchenscheck ist quasi erledigt einmal warte ja es geht beides ich kann beides auf einmal checken ne das ist mal nicht schlecht aber klein schnuckelig und überschaubar würde ich sagen und wie es sich gehört blitzeblank und K gut ja total sonst hätte ich nicht eingestellt das heißt er ist wettbewerbsgeeignet für mein Lokal dein Lokal der profikom ja also aber hallo das muss mir quasi die Birne wegfetzen da muss richtig was reingehauen werden das muss richtig knallen das Kri K finde ich super das norddeutsche kriin ne ich bin total aufgeregt ich weiß aber dass Nico das echt gut machen wird weil der hat das echt drauf und wenn das hart auf hart kommt ich bin ja auch hier um Ecke ne also ich kann ja auch gerne zu Hilfe einen und auf jeden Fall nachher wenn probiert werden soll dann bin ich mit dabei was für ein Gericht gibt es ich sehe es zwar von mir aber bitte präsentier es mal ich ma heute mein grol das ist das Wintergemüse schlecht hin das ist ein hochbasisches Gemüse proteinlieferern Vitamin C Vitamin K also das Ding haut dich weg ist wirklich megaes gesund Pinkel sehe ich also kwurst genau Bremer Pinkel in meinem su habe ich schon drin Bauchfleisch Kochwurst und Kassler also dies ist die volle Palette ne genau so wie es sich gehört sehr gut sehr gut Fleis ich Fleis schaut das an alter oh hab Haferflocken zum Abbinden Hafergrütze ein bisschen Hafergrütze Haferflocken kann man auch nehmen wenn man keine Grütze hat sind grob toll grob geschrotet grob geschrotet das gibt die Bindung genau das ist original das ist richtig original der Norddeutsche Profikoch weiß wovon er spricht hast du Pinkel schon drin noch nicht kommt jetzt rein weil die brauchen nicht ganz so lange ja was ist eigentlich ein Pinkel fragezeig eine geräucherte kurzwurst so schaut aus wieder was gelernt ich kann ih gerne me rezep verraten ja da ist wachol da drin Piment laorbeer bisschen Salz und ein Prise zuucker und jetzt gebe ich die Hand und verabschiede mich weil du hast mich gerade sehr alt gemacht mit dem sie tschüss oh Entschuldigung nicht gehen natürlich nicht Mike möchte doch das Endergebnis sehen haerkürüze muss natürlich jetzt mit rein das ist natürlich bumsht das muss mit kochen damit es weich werd damit es die Bindung gibt ne genau so sem sieht doch ganz ordentlich aus ja mein lieber Nico ne selbstsicher grünkohlmeister ne zu meiner Linken es geht hier um verdammf da sind Kollegen am Start da kannst mal warm anziehen da kriegst du mir schon mal ein schweißfen im Nack ich bin bereit grünkohlmeister ma mein Teller fertig geht um Sieg oder Niederlage stimmt denn am Ende der Woche sind Mikes Punkte das Zünglein an der Waage und jetzt jetzt komm jetzt kommt die schlachplatte klassischer Grünkohl mit Pinkel und Kassler ein Wintergericht das jedem Hunger den ausmach 149 finde ich auch angemessen ich sag ganz ehrlich find das gut dass vernünftig kalkuliert weil manche schmeißen das einfach so raus bist du aufgeregt wenn ich jetzt mal rumstoch bisschen ja aber ich bin mir ganz relativ sicher es schmecken die vielleicht ein bisschen nervöser ist [Musik] Cheff ja ich bin total nervös und du ja leicht ein Flattermann ist schon da aber ich bin denke mir ich bin ja ziemlich sicher dass es ihm schmecken wird das ist gut bisschen sch bisschen nervös darf man sein vor allem wenn es um die Bewertung von kochikone Mike geht doch der lässt sich natürlich nicht in die Karten schauen und Nico ist das ein siegerteller doch ich kann mir jetzt nicht vorstellen dass das der siegerteller wird ist ein grundehrliches Gericht das gehört zum Norden wie der Wind und wie das Wasser aber dann muss man schon noch mal ein bisschen fetziger machen jetzt geht's natürlich darum die anderen zu überzeugen aber wir machen das oder mit unserer Traditionsküche kriegen wir das hin da schlagen wir die [Musik] anderen so liebe Mitstreiter und Kollegen aus Bremen und Umgebung mit unserer kultigen Hafenkneipe und der leckeren Hausmannskost ziehen wir den Sieg an Land