【大根の1番好きな食べ方】むね肉だからヘルシーだけど最高のご飯のおかずになる『鶏のみぞれ煮』この時期必ず献立の定番になります。

食事処さくら
食事処さくら
24 回視聴·2023/11/10  #鶏肉 #大根おろし #みぞれ煮

余った鶏皮を使ったお味噌汁：
https://youtu.be/MeTf71mi37Q?si=W5y6yOnjEEaUuEtT&t=137

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⏬〜材料〜⏬　
大根　４００g（３分の１ほど）
鶏むね肉　４５０g
（塩　小さじ２分の１、
　小麦粉　大さじ２）

■タレ■
みりん　大さじ１.５
酒　大さじ１
醤油　大さじ１
減塩ほんだし　小さじ１

おろし生姜　１５g


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【現在使用している調理道具です】
■包丁■
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15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd

■フライパン■
フライパン：現在準備中
小フライパン20cm：現在準備中
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：https://amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：https://amzn.to/3DVGHR4

■調理器具■
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シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
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オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hUPrNE
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。

#鶏肉
#大根おろし
#みぞれ煮