同樣年齡的人一個健康一個衰老的原因

前幾年呢有一個BBC的記者他做過一個調查
那麼他想看看呢
就是如果用蔬菜汁代替食物
那麼人會發生什麼變化
他找了很多超重的肥胖的這樣的人
志願者來參加這個實驗
那麼給他們提供一個打汁機
然後呢每天的食物呢就是蔬菜汁
比如說胡蘿蔔啊羽衣甘藍啊芹菜啊等等
就用這些東西打成汁代替食物
餓了呢就喝這個
他發現了這個效果非常好很多人很快就減下來了
我記得印象最深的是有一個
汽車司機啊美國的司機
那他身體非常肥胖有很多健康的問題
他用這個方法之後很快呢就降下來了
那麼過了兩年之後他回頭再去採訪這些人
包括這個司機啊發現呢
他們又恢復成原狀了
恢復成原來的那種
超肥胖的超重的這種情況了
也就是說呢
這個方法呢
很多大多數人都沒有堅持下去
都中斷了
那這其實就涉及到了一個問題就是說
我們健康管理的時候呢
有哪些方法是能夠持久的
有哪些方法呢是能夠長期堅持下來的真正起作用的
那有很多方法呢可能就是說是
確實是見效非常快
但是呢很難持續下去
比如像剛才說的這種方法
還有的呢就是說
用什麼節食的辦法
或者是用什麼戒碳水的辦法
那這些方法
究竟他能夠堅持多久
這可能對大多數人來說
不太樂觀
那
像在我身邊的話
有一個朋友美國的一個老太太
她有70多歲
那她一直是喫素的
但是這幾年呢她的身體呢
就是說也出現了一些問題
那有一次跟我聊天的時候呢
我說呢可能你要補充一些肉類
適當的你還得攝入喫點肉
這樣因為身體有些維生素呢
有些維生素呢是蔬菜裡頭沒有的
我以前也講過
那適當的補充肉類可能對你的身體更有好處
那麼她諮詢了她的健康
她的家庭醫生
她的醫生也給了一個相同的建議
她從今年開始
前半年開始
她也把她的飲食改變了
她也適當的喫些肉
那她的身體維持的是非常好的
維持非常好
70多歲的人的經歷
我想很多年輕人呢
可能也比不上
她能工作每天工作很多個小時
維持一個非常有活力的一個狀態
而且她頭腦非常的清晰
所以她的這個狀況呢
就是算是比較好的
另外一個我認識的一個朋友
一個老爺子也是70多歲
那他呢
這幾年呢
因為這個疫情啊
什麼生活規律完全打亂了
之前他身體是非常健壯的
那就是體格是非常健壯
但這幾年呢
疫情的關係呢
生活規律是完全打亂了
去年我在見到他的時候呢
情況已經沒有以前那麼好了
頭腦呢
就是說有很多老年癡呆的狀況
他的生活規律呢
現在有個什麼變化呢
就是白天黑夜顛倒
晚上呢
12點多以後呢
就睡得很早
但是12點多之後就起牀了
起牀之後呢
喝咖啡煮雞蛋喫飯
所以而且他的飲食呢
是還比較單一
咖啡喝得非常的多
雞蛋呢
喫的也比較多
蔬菜呢
很單一
就喫個什麼西蘭花
什麼就這麼一兩種
我們現在的健康狀況呢
有很大的問題
所以這樣同樣的兩個老人呢
你看就是他們差別就非常大
那細細想一下
他們在生活習慣方面
確實是有一些不一樣的
我們從他這兩個老人的身上呢
能看出來他們健康狀況
為什麼這麼大
其實是有些原因在裡頭呢
那有一個觀眾呢
給我提了一個很好的問題
他說你喝咖啡
然後再配上一個蛋糕
那效果不就歸零了嗎
當然這種說法是錯的
但我想了一下他錯在什麼地方
我們很多人追求健康的時候
可能忽視了一個什麼問題呢
那量起了更重要的作用
很多食物我想呢
我們說它不健康
有一個前提就是說
多了不健康
比如說我們經常說的什麼肉啊
或者什麼加工食品啊
包括這個蛋糕糕點等等
不是說不能食用它
而是說很容易超量
一超量身體就不好了
對吧
那麼很多東西並不是說不能夠攝入它
而是你要控制好量
實際上身體是需要一些成分的
包括飽和脂肪
對吧
這些東西
只是呢很容易超標
因為現在加工食品裡面本身就含了很多
就飽和脂肪
如果我們再刻意的去偏好一些食物
那就超標了
超標就不好了
也難怪大家會產生這樣的這個疑問
因為我們一直就在說什麼呢
很多東西不能喫
這不能喫
那不能喫
是吧
那實際上可能有一個誤區在裡頭
就是說並不是說不能完全不能食用
那麼這個度其實呢
就是健康的一個方法
那多樣化的飲食
其實比你限制某一些成分
這不能食用
那不能食用要好得多
因為你的任何一個健康的方案
飲食的方案
你要能夠堅持下去纔有效果
有的人說呢
這個維生素D很好
補鈣很重要
什麼花青素很重要
狐皮素很重要
要多喫納豆
這對保護心臟疏通血管很有好處
那你想一下
如果呢
它不是你飲食習慣中的一種成分
你非常難獲得這些東西
對吧
而且它很貴
那它其實沒有什麼作用
其實你
那你只有把它變成你飲食習慣中的一些成分
你纔有可能呢
它纔有可能發揮作用
就減肥來說
如果你
你確實是你禁止進糖
對吧
你禁碳水
你只喫菜
那肯定很容易就降下來了
但是你能維持嗎
維持不了
對吧
很難維持下去
反彈起來可能還更厲害
所以說過猶不及
你必須一定要就是把它變成你生活習慣中的一部分
那有的時候呢
我們說
比打個比方來說
像高血糖的人說是我們不能喫這種水果
那種食物都不能喫
這樣說其實不準確
你只能說
很多蔬菜
很多水果
它血糖指數特別高
你要特別小心
因為人不是機器
對吧
人不是機器
你那這樣很難堅持下去
很難堅持下去
你會覺得它非常的無趣
很難堅持下去
那堅持不下去的方案
其實對身體帶來不了什麼好處的
所以我們經常說
你任何一個方法
你控制好這個度
比如說你血脂高
你不能喫牛排
不能喫什麼紅燒肉
是吧
但是如果在一個飯局裡頭
它就是牛排
你怎麼辦呢
假如你少喫幾塊
完了之後呢
你又來了一個小時的健步走
那可能效果又不一樣
可能呢
其他的效果比你完全不喫
可能還會好一些
所以說追求健康呢
不光是一個你禁止喫這個喫那種
而是你要控制好它的度
而且呢
你要有一個好的生活習慣
你會有運動的習慣
那只有這樣的話
你才能維持一個長久的健康
否則的話
你就像我之前說的那個
對吧
那個美國的司機一樣
效果很好
很快又反彈起來了
最後呢
健康又出問題
所以老祖宗說的那句話很好
飲食有節
那這個呢
你真正能做到這一點
那肯定健康一定會跟你在一起