【譚譚談茶】什麼茶能吃呢？來試試客家擂茶～香氣撲鼻，味道濃郁！

大家好,現在表演客家擂茶茶藝,迎賓說茶俗,客家人熱情好客,以擂茶待客更是普遍的傳統禮節,無論是婚嫁喜慶,還是親朋好友來訪,都要請喝擂茶。 擂茶三件寶,擂茶必須要用擂茶三寶,一是內壁有粗密鉤紋的陶製擂波,二是用上等山楂木或油茶樹幹加工製成的擂棍,三是用竹篾製成的撈綠碎渣的撈子。 擂茶配料箱,擂茶也叫三生湯,基本原料有生茶葉,生芝麻,生薑,主要的配料有花生,鹽, 三生聚擂波,將準備好的生茶葉,生薑,生芝麻,一起放入擂波中。 手握擂棍,沿波內壁順鉤紋走向,有規律旋模,適當地輕輕在波中間擂積,將茶葉等沿成碎泥。 生薑,生茶葉,經過擂棍的研磨後,散發出陣陣的香氣,使人胃口大開。 香料增茶效,生茶葉,生薑,生芝麻,研磨到一定程度後,再加入適量花生,鹽,一起繼續研磨。 水沖擂茶香,所有的配料都研磨成糊狀後,我們稱之為茶泥或者擂茶餃子,這時候就可以沖入沸水,擂茶餃子在熱水的浸泡中,乾香腥辣的擂茶湯就完成了。 有俗話說,喝擂茶喫粑粑,壯身體樂哈哈,就是說的客家擂茶是藥食兼佳,胃中有味的客家保健飲料。 擂茶敬嘉賓,我們將為各位來賓送上一碗香噴噴的擂茶湯。 主賓樂融融,喝擂茶一要趁熱,二要慢嚥,只有這樣才會有久止回腸心曠神怡之感。 希望各位來賓通過喝上一碗擂茶湯,喜歡上客家的擂茶,謝謝大家。