為甚麼椰子裏面都是水，種子去哪了？ #水果 #椰子 #知識科普

爲什麼椰子皮那麼厚,裏面卻都是水? 在海邊吹着海風,喝着新鮮的椰汁,是海島旅行最愜意的體驗。 但開椰子可不是什麼簡單的事。 你有沒有想過,椰子長成這樣,難道真的是爲了幫我們保存椰汁? 怎麼可能呢? 這就要從椰樹的繁殖方式說起了。 椰子是椰樹的果實。 對人類來說是美味的水果,但對椰樹來說,怎樣讓果實中的種子成功發芽長大才最重要。 椰樹一般都長在沿海或海島上。 果實經常會落到海水裏,漂洋過海到其他島上生根發芽。 椰子就是爲了應對這種狀況而演化的。 椰子堅硬厚實的外殼實際上有三層。 最外層的外果皮,薄而光滑,主要是爲了防水。 青椰子皮下的白色部分是中果皮,成熟後會纖維化。 中果皮密度低,彈性好,既能在落地時保護椰子不會摔破,也能讓椰子浮在水面上。 在裏面的椰殼是內果皮,很薄,但很硬,不易變形,是保護種子的最後屏障。 椰殼裏的白色椰肉不是皮而是胚乳,是種子的一部分。 主要儲存種子發育所需的營養。 那椰子裏那麼多的椰汁又有什麼用呢? 在漫長的漂流中,這些椰汁既能爲種子提供水分和營養,避免種子死亡,也能在椰子到達落地後幫助種子萌發。 如果你喫過椰寶,就會發現裏面已經沒什麼椰汁,都是已經長成海綿狀的種子。 其他水果被喫掉還可能因此傳播種子,而被喫掉的椰子就永遠沒有發芽的可能了。 說起來,椰子爲了繁衍這麼拼,沒想到最終卻成了我們的美味。 最後,外國人叫椰子爲Coconut,那椰子到底算不算堅果呢? 關注果汁臺,瞭解更多水果知識。