讓大象也瘋狂！非洲樹王馬魯拉果

讓大象也瘋狂 非洲樹王馬魯拉果 你看 這些大象正在專心致志地幹飯 但用不了多久 它們就會神志不清 不用擔心 並不是中毒 它們只是醉了 因為它們剛剛大快朵頤的 就是非洲最醉人的水果 馬魯拉果 生活在這裡的動物 包括人類 無不為這種水果著迷 馬魯拉果 也叫大象果 象裡 是馬魯拉樹的果實 屬於七樹科象裡屬大型落葉橋木 主要分佈於非洲南部的南非 莫桑比克 納米比亞及馬達加斯加等地 這種樹雌雄異株 能長到近20米高 每年9到11月開花 次年1至3月果實成熟 一棵果樹就能結出500公斤到2噸的果實 這時就會吸引各種動物前來覓食 馬魯拉果不大 形似梨子 格致表皮下有一層厚厚的纖維 裡面的果肉不多 但柔軟多汁 富含糖分 脂肪和蛋白質 維生素C含量很高 有橙子的8倍之多 喫起來酸甜爽口 有核桃和花生的混合味道 無論是鮮食 製作果汁和果醬都很美味 但成熟後的馬魯拉果極易發酵 產生的酒精會讓喫過的動物們神志不清 經典影片《上帝也瘋狂》中 喫完果子的沸沸 油珠 和大象東倒西歪的場景 讓人看了忍君不禁 雖然後來證實影片中的場景是人為的 但大象對馬魯拉樹的偏愛卻是真實的 牠們平時就會啃食樹皮 還沒等果子成熟就會搖晃大樹 撿食掉落的果實 研究表明要想讓一隻成年大象喝醉 牠需要喫掉1500顆發酵的馬魯拉果 可見這些迷迷糊糊的大象有多愛喫 所以人們就乾脆把這種 讓大象發瘋的樹稱為大象樹 人們在數千年前就發現了馬魯拉樹的價值 不僅果實可供食用 樹葉 樹皮 木材 果皮 果核都各有妙用 食用綠葉可以緩解胃灼熱 果皮可以煮沸製成飲料或燒焦 作為類似咖啡的興奮飲品 木材質地柔軟可用於雕刻 樹皮可用來製作繩索和染料 皮下的枝葉可以緩解毒蟲叮咬 果仁可以作為堅果食用 從中榨取的堅果油有很強的抗氧化作用 很容易被人體吸收 可以作為食用油 也可用於製作護膚品或按摩油 當然 人們最喜歡的還是用馬魯拉果釀酒 將果實剝掉外皮和果核 再將果肉搗碎 密封起來發酵兩三天 過濾之後就製成了原始的馬魯拉酒 喝起來香甜爽口 比啤酒度數還要高一些 是當地人最喜歡的飲料 數千年來 人類和馬魯拉樹庇護下的非洲生命和諧共處 即便開墾土地也絕不會砍伐馬魯拉樹 當地祖魯人會在樹下舉辦婚禮 接受祝福 祈求身心健康 多子多孫 而真正讓馬魯拉樹聞名世界 是在1989年大象酒發明之後 用現代釀酒工藝 將果實發酵蒸餾後的酒精 混合奶油製成的大象酒 融合了奶香 咖啡香和酒精的辛辣 喝起來乳香流齒 別有風味 短短幾年就風靡全世界一百多個國家 成為最受歡迎的利口酒之一 如今 大象酒和果仁油 已經成為南非國家重要的產業 可以說 馬魯拉樹 供養了非洲大地上無數的生命 是名符其實的非洲樹王 而它讓大象也沉醉的馬魯拉果 你想不想品嘗一下呢 關注果汁臺 瞭解更多水果知識