DOS FORMAS DE PREPARAR EL CORDERO LAS DOS DELICIOSAS

Cocina conmigo estas recetas de codero , muy rica y fácil.

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PALETILLAS DE CORDERO ASADAS
Ingredientes:
-2 paletillas de cordero
-125ml de brandy
-Pimienta molida
-Sal
-2 hojas de laurel
-4 ajos entero sin piel
-Romero
-Manteca de cerdo
-Unas pocas de pimienta negra en grano
-Agua c/n (cantidad necesaria) para ir poniendo que no quede seco el asado


ROASTED SHOULDERS
Ingredients:
-2 lamb shoulders
-125ml of brandy
-Ground pepper
-Salt
-2 bay leaves
-4 whole garlic without skin
-Rosemary
-Lard
-A few black peppercorns
-Water c/n (necessary amount) to add so that the roast is not dry

PIERNA DE CORDERO AL HORNO
Ingredientes:
-1 Pierna de cordero de unos 1,700g aprox
-3 ajos
-Unas ramas de perejil
-Romero, tomillo, Pimienta molida (al gusto)
-Sal
-2 hojas de laurel
-4 patatas medianas a rodajas gruesas
-1 cebolla a trozos
-1 zanahoria a rodajas gruesas
-200ml de vino blanco
-200ml de agua ( y un poco mas por si hay que echar durante el asado)
-150ml de aceite de oliva

BAKED LEG OF LAMB
Ingredients:
-1 Leg of lamb, approximately 1,700g
-3 garlic
-A few sprigs of parsley
-Rosemary, thyme, ground pepper (to taste)
-Salt
-2 bay leaves
-4 medium potatoes, thickly sliced
-1 onion, chopped
-1 carrot, thickly sliced
-200ml of white wine
-200ml of water (and a little more in case you have to add it during roasting)
-150ml olive oil

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