| 一個巨大的豆莢,裏面的果實雖很美味但是有毒 #非遺傳承 #榼藤子 #傳統美食
谈哥电影
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22 次觀看·2024年1月14日
只因妻子的一句我想喫
尼瑪就闖入了危險重重的密林
攀爬至二十米高的藤蔓上
尋找巨大的豆莢
它足足有一米多長
掰開單邊的莢殼
有着堅硬圓鼓鼓的果實就是科藤子
但從妻子驚恐的臉上不難看出
想喫到它也並不是一件容易的事
因爲它含有劇毒
處理不當喫了會產生中毒反應
所以將其脫毒成了當地密不外傳的絕技
就是將科藤子放入炭火中炙烤
在高溫下會使外殼爆裂
露出的嫩白果實就是妻子的最愛
然而外殼的處理也不能馬虎
因爲同樣含有毒性
如果被小雞誤食
恐怕也會命喪當場
所以會使用水煮的方式
去除內部存有的毒性物質
但爲了處理得當
還需將其全部切碎
在父親的監督下完成
因爲這關乎到一家老小的性命
將切碎的科藤子放入鍋中熬煮
待煮至沸騰後倒出汁水
然後加入水繼續熬煮
每熬煮一次
尼瑪的父親都會堆疊一個科藤子作爲記述
如此反覆
直到9次的熬煮纔算放心
才能確保裏面毒性的揮發
科藤子有着堅果的口感和杏仁的香氣
跟嫩韭菜一起爆炒
在毒性的思想加持下
獨特的口感被當地人視爲人間美味
那麼問題來了
你有勇氣嘗試下這個巨大的豆莢嗎
