咖啡、茶？Cascara風味大揭秘！當咖啡融入藝術，田美女帶你探索咖啡小魔法！藝文與味覺的多重享受！田美女 ft. 咖啡達人 林永豐 K e v｜上水一瓢藝文空間 ｜田美女奉茶實客

攝影師竟然已經在流口水了 真的第一次喫到奇異果加上咖啡粉的 嚐嚐它的口味 滿滿的這個咖啡香 哇 這個一定會上癮 咖啡茶葉蛋 它很入味 包括連蛋黃裡面都是滿滿的咖啡香 真的好厲害喔 趕快再來喫一個 而且呢 待會還要打包 沒問題 香水一瓢裡面呢 我們所有的這些創意料理呢 都是跟這個咖啡來做結合的 沒錯 甜美女奉茶時刻的好朋友們大家好 跟著甜美女的腳步 Stay the beauty stay the good 今天甜美女邀請到的這位貴賓呢 哇 她就是我們呢 澳洲的建築碩士 同時她也是位咖啡達人 而且她是福利社的社長 那更難能可貴的 她現在更是我們 上水一瓢藝文空間的執行長 就是我們的林詠峯執行長 我們的Kevin Kevin好 大家好 甜美女好 光聽這些頭銜呢 洋洋灑灑就知道呢 她非常的優秀喔 你自己有沒有覺得非常驕傲 還好耶 現在社會上大家都是斜槓人生 就是不只是做自己專業的領域的工作 都還會兼差做一些其他的事務 就像我 除了做建築相關的事業之外呢 自己也會做咖啡 其實跟Kevin認識也很久了 那也知道Kevin其實呢 以現在Kevin的 在這個建築的專業領域裡面呢 其實在澳洲 可能你的年薪我來算一下 哇 最少有七位數了 那怎麼會放棄在澳洲的 這個這麼大好的前途 然後回到臺灣來呢 成為這個咖啡達人呢 那要不要跟我們講一下 是什麼樣子的動力 讓你有這樣子的 放棄在澳洲這樣子的發展 因為臺灣畢竟是自己的老家 然後父母也都在臺灣生活 所以呢 我們家就只有兩個小孩 我跟我哥哥 那我哥哥在澳洲是從醫 當醫生 所以他就比較沒有空閒回來臺灣 那因為我是做建築的 那學建築呢 在世界各地 包括在我們寶島臺灣 也可以發展 所以我就決定回來臺灣 那剛好我父親 他退休後 又買了一片農地 那有種植了一些咖啡 所以呢 我就因緣際會的呢 也就投入了做咖啡的這個領域 那剛剛Kevin有聊到 因為父親呢 他退休了以後呢 就在臺中的新社 那買了一個 像世外桃源一樣的地方呢 那在那個地方 剛好就是好山好水 那也很適合咖啡的種植 結果種取了咖啡 不過我也聽到 你的爸爸曾經說過 其實當時他買這塊地 最主要當然不是要 用來種植咖啡 而是應該要給你的奶奶養病的 對不對 對 那個時候我奶奶 因為行動不方便 所以呢 我父親希望在臺中的市郊 找一個土地 可以讓我奶奶到那邊去休閒 順便養病 這樣子看來呢 Kevin的爸爸非常的孝順 那也是 我覺得Kevin的這種家風 真的很好 Kevin也很孝順 放棄了在澳洲的這個高薪 就是回來陪伴父母 你不只是這個 建築業的這個領域上面呢 是非常優秀 你在咖啡的成就呢 可以說是也非常驕傲的 有得到我們臺灣這個 創意咖啡的大獎 那我知道呢 這個Kevin家的咖啡 真的是供不應求 不過呢 除了咖啡以外呢 Kevin呢 還把風靡歐美的Cascara 也帶回來臺灣 希望讓更多的朋友來體驗 那Kevin要不要來告訴我們 什麼叫做Cascara呢 好 Cascara呢 是這個 它的學名 它是咖啡的果皮 那一般 我們製作咖啡的時候 會把這個去掉 那如果是 有機無毒栽培的農場 所生產出來的 這個咖啡果皮呢 其實是可以用來 製作成果茶來喝喔 那當然它會經過乾燥 那剛剛你就講到了一個重點 就是說 其實要做成Cascara 這樣子的咖啡的果皮 因為我們知道咖啡的果皮 其實富含了很多的果膠 但是前提之下 是它必須要有機栽種的 所以這在臺灣來講的話 就更難能可貴了 因為我已經迫不及待 要來想來 想來喝一喝這個Cascara了 那我們現在來喝原味的話呢 我們就是找一個 這樣子的一個玻璃壺 就把它倒下去 大概這樣的量呢 我們就可以剛好倒一壺 給兩個人來使用 那我們再把熱水加下去 趕快學起來喔 所以就是說 咖啡的這個果汁呢 倒進去以後 那我們再 用熱水這樣沖就對了 其實很簡單耶 對 好 那我們就要靜候 靜候三分鐘就可以喝囉 就等於就是說 跟我們一般泡茶一樣 就是讓它出味啦 就等於說 它整個呢 在茶壺裡面呢 全部生長開來呢 哇 這樣子的風味 才會非常棒就對了 沒錯 它一定要用有機 無毒栽種的方式 那我們就可以 把它製成這個咖啡果茶 然後就是它的果膠 我想果膠其實對人體很好的 對…沒錯 難怪這個可能Kevin常喝 看起來皮膚非常好 確實這個咖啡 新鮮的果肉呢 它是含有植物性的膠原蛋白 大家不曉得有沒有在山上 有採過這個新鮮的咖啡豆 那把它放到嘴巴 嚼一嚼的時候呢 會覺得它有一點黏黏的 黏稠的感覺 有…這個我有 對 那其實它這個就是天然的 膠原蛋白 那它也含高含量的維生素 還有膳食纖維 所以它是一種非常健康的飲品 來 請慢用 哇 所以呢 所有的好朋友們呢 如果想要喝到呢 這麼棒的飲品呢 哇 真的呢 一定要趕快來我們的上水一瓢 而且呢 其實上水一瓢呢 它是在於我們臺中北屯區的東山路 那我很多朋友呢 經過這裡的直購呢 都會講說上水一瓢呢 就是我們東山路的一個地標 而且呢 是唯一呢 最漂亮的綠建築對不對 這個上水一瓢的建築師呢 正是我們Kevin喔 而且它是一棟會呼吸的綠建築喔 哇 好 趕快先來喝一口 哇 真的非常溫潤喔 但是我感覺到它有一點點這個 牛蒡的這種香味 是的 那又有一點呢 像枸杞的甜味 沒錯 對 真的 好舒服 我們今天喝的是熱飲耶 對 沒錯 好 那我們接下來呢 可以把它加蔓越莓 對 好 我這裡有這個蔓越莓果乾 所以就是直接 我們就直接把它倒進去 好 那這個新鮮的百分之百蔓越莓果汁呢 我們也可以把它加進去 哇 這樣子呢 又是一道不同風味的果茶了喔 等於這咖啡果茶是很百搭的 它可以就是隨著我們自己的喜歡啊 像水果啊 鳳梨啊 還什麼百香果 全部都可以囉 那我想呢 可能像我們一些這個 熟女啊 喜歡這樣喝這樣子 熱熱的這種熱飲啊 那其實呢 我們這些呢 這個年輕的妹妹啊 可能是我們帥哥呢 喜歡喝這樣子的 加上這個蔓越莓酸酸甜甜的 對不對 哇 真的太棒了 那再把它回沖一點熱水 所以喝起來呢 還是一樣是我們的熱飲 就等於其他這個 Cascara其實是千篇萬畫的 你要喝熱的呢 喝冰的呢 或是喝涼的都可以 就是端看個人的喜好 現在呢 鏡頭前的觀眾朋友呢 一定非常的羨慕甜美女對不對 哇 可是呢 甜美女也是 來這邊以後呢 感染了這個分享的氣息喔 所以呢 我們的觀眾朋友呢 今天呢 Kevin也特別為我們準備了 有五份喔 在我們節目的最後呢 甜美女出考題考大家 如果呢 你猜對了 那你就有機會來得到 這麼棒的Cascara 沒錯 好 那我們再來試試 蔓越莓風味的 好 馬上就有這個蔓越莓 這種酸酸的這種喔 味道跑出來耶 真的是不一樣喔 哇 這是 真的實在是喔 非常的不可思議喔 就是一個咖啡果茶當基底喔 但是剛剛喝的原味 有這個就是枸杞的甜味 然後有牛蒡的香味 但現在呢 酸酸甜甜的 充滿了這個蔓越莓 就是有這種戀愛的感覺啦 初戀的感覺 對 因為我們這個咖啡果茶 它就是來自於咖啡生豆 那咖啡的這個新鮮的豆子呢 其實是一種水果喔 所以大家通常 咖啡認為它是一個堅果 其實它外層 也是有水果包覆的 所以我們把蔓越莓果汁 加進去的時候呢 可以把這個咖啡果茶的 原本的這個水果的風味 把它提高 把它彰顯出來 所以它喝起來 所以它是非常match的 是的 它會有不同的水果的層次的感覺 真的是 這種真的相得益彰 別於那個坊間的 這個手搖杯飲料呢 通常它的基底茶都是一樣的 如果說是用這種咖啡果茶來做 它既有微量的咖啡因 可以提神 那它又可以用來 做成各種風味 不同口味的飲料 不管是熱飲還是 待會我們會示範 冷飲 都是非常好喝的 就等於喝了這個咖啡果茶 就照顧到了我們的精神層面 讓我們可以提神 對 然後再來呢 在喝的時候呢 又滿足了我們的味蕾 對不對 真的太棒了 今天真是 不僅大飽眼福 還大飽口福呢 而且還會讓自己呢 皮膚變得更好 因為這個Cascara裡面呢 都是滿滿的果膠 因為今天呢 甜美女呢 特別來到我們上水一瓢 那上水一瓢呢 我們這邊有很多的創意料理 以及創意的飲品 那我就特別準備了 三道茶點呢 來招待我們甜美女喔 咖啡豆腐 那我們可以看到 它有黃色跟紅色 你猜猜它是什麼呢 這個呢 我猜喔 因為甜美女也是會料理的 這個黃色我猜一定是 薑黃吧 答對了 好 但是這個紅色的 我就猜不出來 不會是辣椒吧 喔 很接近 真的喔 它是日本呢 我們在喫拉麵常用的辣椒粉 喔 所以說這真的是創意料理耶 對不對 你看這樣子感覺到 那個豆腐整個身價都不一樣了 好 那我們現在是開始 可以來開動了嗎 好 這個紅的呢 我們就 因為甜美女呢 已經是個辣妹了 所以我覺得這個辣味的 就讓給Kevin好不好 沒問題 好 那我就來喫這個 對 這個薑黃的 薑黃就給你囉 好 那在我們喫之前呢 我們必須要淋上我們的 這個咖啡 還有加上這個楓糖 喔 這樣喝起來會 有點苦苦甜甜的味道 哇 真的非常的講究耶 那所以Kevin 那我們想要 喫到這樣子的創意料理呢 只要來到我們上水一瓢呢 事先打電話跟你講一下呢 你就會為我們準備對不對 是的 哇 那記得是在臺中市北屯區 東山路這裡的上水一瓢喔 好 只此一家 別無分號喔 那Kevin我覺得這個 上水一瓢的這個名字喔 取得也相當好喔 那有沒有特別的涵義 喔 它上水一瓢 其實有兩句 我們的中國的這個成語 來集結而成的 是 第一句是 上山若水 上山若水其實來自於道德經 是老子講的 對 老子道德經 對 那另一句呢 就是隻取一瓢飲 那是來自於紅樓夢 喔 所以等於說 藝文空間呢 你要傳遞的 其實是一個善的氣息就對了 是的 因為上山若水的意思就是 用最大的善心 嗯 那隻取一瓢 就是無私的來分享 是 所以上水一瓢的意思就是 用最大的善心 來跟大家無私的分享 哇 真的難怪呢 每次來到這個上水一瓢呢 都會有一種呢 非常寧靜喔 非常祥和的氛圍呢 我想這個就是跟Kevin 想要傳遞給大家的訊息呢 有關聯對不對 對 好 那我們現在就是 來開動囉 好 沒問題 真的 有這個 薑黃的這種 特殊的香味喔 然後像你講的 有一點點苦苦的 但是又加上楓糖 所以它又回甘喔 真的是非常棒的一道料理喔 哇 是 因為豆腐呢 本身它是沒有味道的 嗯 但是它就是因為它是 無味的 無色的 所以呢 我們可以來 加上不同的創意的 這個風味 讓它成為一道 很特殊的創意料理 哇 所以呢 其實在上水一瓢裡面呢 我們所有的這些創意料理呢 都是跟這個咖啡來做結合的 這就是我們的這個 咖啡茶葉蛋 喔 所以等於是用咖啡 去煮的茶葉蛋 就對了 是的 對 那它本身呢 還有再淋上咖啡粉 嗯 那加上我們這個薄荷葉 喫起來的味道 非常的不一樣喔 喔 好 欸 讓我很驚豔耶 是啊 為什麼呢 因為它的這個呢 就是我們的這個蛋呢 它非常的Q彈耶 是 那這就是火候掌握的很好 那再來呢 它很入味 嗯 哇 連蛋黃裡面都是滿滿的咖啡香耶 嗯 真的好厲害喔 趕快再來喫一個 而且呢 待會還要打包 哈哈 沒問題 嗯 那大家來上水一瓢呢 記得要點我們這裡最特殊的 咖啡茶葉蛋 製作的這個工序很繁瑣嗎 會嗎 還好喔 就像我們一般煮茶葉蛋一樣 只是我們把它加入咖啡粉 外面我們常喫的茶葉蛋呢 其實呢 它可能在皮的部分 喔 有 就是蛋白的部分有味道 調到蛋黃其實很多人不喫 是因為它很乾 嗯 又沒有味道 但是我經過 加上咖啡粉這樣子呢 它不僅呢 有Juicy 而且其實它連蛋黃 跟這個咖啡粉的味道 稍微可以相得益彰 這樣提起來 更香更好喫了耶 真的非常棒 Kevin我覺得呢 真的你把這個咖啡喔 把它發揮的淋漓盡致喔 嗯 那我想呢 竟然喝了熱飲以後呢 已經微微的在冒汗了喔 我自己的感受就是說 因為如果你喝了 其實微微的冒汗 那等於 它其實在你身體裡面呢 已經開始呢 讓你的氣血在流通了喔 所以其實它也可以當成是一種 養生保健茶飲耶 是的 其實今天呢 喝到剛剛的Cascara呢 熱飲就讓人家非常驚豔了 那Kevin說 其實冷飲呢 也有不同的風味喔 也是非常棒的 因為我們甜美女來呢 我特別把它調製好了 在這裡 哇 今天甜美女呢 彷彿像個女王一樣 是 就是我們的 叫做奇異果檸檬Cascara 或是咖啡果茶 那我們可以看到 這個我已經事先 昨天晚上把它冷泡了 所以大家如果 得到了甜美女贈送的 五個禮物 其中一個呢 就回去 可以把它像冷泡茶一樣 放在冰箱先冷泡 那這樣要泡多久的時間 它會出味 大概隔夜就可以了 隔夜就可以囉 睡覺起來就可以享受了 對 就可以享受了 那我們今天呢 就是用這個奇異果 加上一些檸檬 那以及 我把這個楓糖 給它淋在這個奇異果的 這個果肉上面 那待會我們會把這個 冰鎮過後的這個咖啡果茶 把它倒進去 那再讓我們甜美女來享用囉 哇 真的呢 這個養顏美容 而且又甜蜜蜜 好 那趕快囉 我們可以看到這個裡面呢 其實已經有放了氣泡水 所以待會甜美女喝起來呢 口中還會有氣泡的感覺 這樣就還可以提神 好 那我就開始製作囉 所以現在就是把我們 加上楓糖的這個奇異果的果丁 然後倒進呢 我們這個 就是檸檬還有奇異果裡面的 這個氣泡水 最後呢 就是再加入我們的這個Cascara 這樣這杯呢 舉世無雙的飲品 就出現了對不對 好 那現在呢 大家真的不要太羨慕我喔 因為我們Kevin很大方喔 也有提供這個呢 我們五包的果茶呢 那記得呢 在最後我們節目的時候呢 只要你答對甜美女出的考題 你就可以把它帶回家當女王囉 哇 真的 實在太幸福了 超級好喝的 真的耶 我覺得讓我覺得很神奇的是 這樣子的 就是說已經有加了這個 檸檬還有氣泡水 還有就是我們的奇異果 可是你知道嗎 原本的這個Cascara 它的這個 有一點牛蒡的香味它還存在耶 所以它不會被掩蓋耶 所以真的喔 這個很神奇喔 對 所以我們這個咖啡果茶呢 可以來做成是手搖杯的基底茶 就取代傳統的用茶葉 然後來做這樣的手搖杯 那我們可以用不同的調味 那我們建議就是用 季節水果是最好的 這個是因為在鏡頭前面 要不然甜美女就要扭影了 所以我們今天呢 淺嘗極致 不過還要再喝一口 哇 我在講呢 夏天的時候如果喝這一杯喔 真的是通體舒暢 然後再幫你添加一點 對 通體舒暢 而且呢 全部喝到的都是對身體最有益的這些 包括就是說我們的Cascara 然後又有水果 其實這對我們都是最健康的喔 常常有人講說 現在的年輕人呢 喜歡喝飲品 但是喝的時候呢 身體越喝越不好 其實只要你喝對了 喝到健康的 天然的呢 你既可以享受到這種 這種冰品的暢快 那你又可以保有你的健康 而且它又提神 因為它是咖啡同樣的果肉 所以它本身還有咖啡因 只是比較微一點 所以喝這一杯 還可以跟咖啡同樣的效果 會提神 哇 真的太棒了 今天真的是讓我們大開眼界 然後呢 大飽口福喔 那甜美女也是一個很貪心的 那我看到呢 我們前面這個呢 還有剛剛Kevin講的非常特殊喔 這個就是淋上我們咖啡粉的 檸檬片 還有奇異果 那是不是現在喝了這個以後 又可以來喫水果了 好 這一道飯後的一個水果 它就是檸檬咖啡片 以及奇異果咖啡片 請 好 來試試看喔 這個還是我真的第一次呢 喫到這個奇異果加上咖啡粉的喔 真的喔 來嘗嘗它的口味喔 那也因為呢 我們家的咖啡 種在臺中市新社區 它是有機無毒的栽培 所以我們的咖啡粉 可以這樣子直接 磨香粉來直接食用喔 滿滿的這個咖啡香 真的 哇 這個一定會上癮 超級好喫的 因為呢 第一點呢 有時候有的人不太敢喫奇異果 怕酸對不對 但是我覺得剛好 加上這個咖啡粉呢 就把它的這個酸味呢 沒有這麼的酸 而是取代了有這個微酸 然後有這個咖啡粉的香味 對 怎麼會那麼match呢 其實呢 它就是要有酸味 是 這一道是很多文青 很喜歡到一些比較主流的咖啡shop裡面去點的 那我在臺北也曾經喫過 這個檸檬咖啡片 所以奇異果呢 是我自己再把它加上去的 對 那我們接下來呢 請甜美女來嘗嘗 這個檸檬咖啡片 本來是不敢這樣子喫的 因為太酸了 但是我覺得 加上這個咖啡粉跟楓糖 對不對 這是蜂蜜 對 可以多沾一點蜂蜜 如果你怕酸的話 然後直接就送入口裡 我現在發覺我們的 這個攝影師竟然已經在流口水了 OK 待會我們也會請攝影師喫喔 好 來 那我們整口吃下去的時候 連這個檸檬皮呢 一起把它咀嚼 還有咖啡粉 那很神奇的是 這個咖啡粉呢 會把檸檬皮的這個酸澀給消除掉 因為平常喔 我一定不敢這樣喫 就算這樣喫一定會皺眉頭 大家有沒有看到 我依然沒有皺眉頭這麼優雅 對不對 太神奇了 真的非常棒喔 拍拍手喔 這個一定要來按讚 沒有想到 咖啡它其實可以用的範圍這麼的廣喔 今天來到這個上水一瓢喔 經過這個Kevin這樣子的 幫我們準備精心的準備 然後又幫我們解說以後呢 才發覺喔 其實以前呢 我們對咖啡的這個瞭解 真的太狹隘了 沒有想到 它不是隻能喝 其實它可以做出千變萬化的料理喔 真的 好棒喔 咖啡呢 不僅是一個飲品 它其實也是 人與人聯繫的一個媒介 所以為什麼人家在 男女朋友談戀愛 要去喝杯咖啡 或夫妻要增進感情 也可以去喝個咖啡 那咖啡也可以來當作料理喔 接下來我們還是要來 再講一下喔 Kevin的另外一樁呢 也覺得 也讓我們覺得非常驕傲的 就是說 他是個非常年輕的這個 扶輪社社長喔 去年還接任的哪一個扶輪社呢 跟我們觀眾朋友講一下 我是臺北臺風社 我是剛卸任的社長 那因為扶輪社呢 在臺北都是屬於比較主流社會 大家參與的一個社團 那我們社比較特別就是 它是講英文的喔 所以我們的例會 都是用英文來舉行 所以說等於就是說 大概加入這個扶輪社的 它的一個門檻就是說 最起碼你的英文是要流利的 就對了 在你當社長的時候 而且聽說呢 也做了很多的公益活動啊 還有帶動了包括一些 就是品德教育的 這樣子的活動喔 讓扶輪的精神呢 在臺灣展現喔 扶輪社呢 其實最重要的一環 就是在做社會的公益 也就是社會服務 在我做社長的那一年呢 我的這個服務項目呢 就是照顧這個偏鄉小學 他們的品德教育 因為大家知道 教科書教的 都是為了要升學 還有基本的一些知識 那品德教育呢 現在通常都被忽略了 所以我就利用了 我們新唐人電視臺 所出品的小乾坤 以及悠遊自在 這樣子的一個優質的節目呢 來贈送給偏鄉小學 當作他們的品德教育的 輔助教材 哇 真的 其實那個Kevin 真是用心良苦喔 因為我們都知道 其實這個小朋友 青少年就是我們國家 未來的主人翁嘛 那很多的這個 如果從小沒有跟他紮根的話 等他長大了 其實就已經來不及了 所以呢 在Kevin當社長的任內呢 也把這樣子的 福倫精神 這樣的善知識呢 又把這麼好的 獲得全世界 好多國家的這個大獎的 悠遊自在跟小乾坤 然後呢 就是等於就是 讓偏鄉的小朋友們呢 透過這兩套文創教材呢 讓他們呢 可以從小 在品德教育上面紮根喔 真的非常棒 人家說世界上 什麼樣的佈施呢 最可貴 我覺得真的是 善知識的佈施喔 那Kevin真的是 人長得帥 然後呢 又有好的手藝 又有好的學識呢 那他又非常的善良 那其實我知道 Kevin現在呢 他覺得 最主要他所有的這個精神 都是放在我們 上水一瓢的這個藝文空間喔 那也請Kevin來 跟我們談一談呢 這一棟呢 看起來非常獨特美感喔 而且是 指標性的綠建築喔 到底呢 是怎麼樣子的初心 怎麼樣的初衷 要來創辦這個藝文空間呢 好的 當初呢 在設計這一個 上水一瓢的 這棟建築物的時候呢 就考量到 它必須要符合 聯合國現在講的 這個永續經營 那因為 整個地球的這個環境啊 還有我們的這個資源 就是越來越稀少 所以我們都有這個責任 那在設計這一棟的時候呢 我就是用這個 綠建築的標章 它的所有的需求 包括這個太陽能 以及這個雨水的回收 再利用 還有這個建材 都是環保建材 以及在未來 在拆遷的時候 這個建材也可以再重新的 再回收 再利用 以及它的通風 還有它這個一樓 是在這個半地下室 的一種感覺 可以從後面的停車場看到 它這裡其實是有降板的 一個作用 所以冬暖夏涼 它用的這個能源 不管是夏天 就是冷氣 或是冬天的暖氣 它都用的極少量 那甚至它透過太陽能 都可以自給自足 所以它也把這個多餘的電 回饋到臺電的電網 真的是節約能源 節能減碳 這樣子的一個概念 來這個綠建築的概念呢 來蓋了這個上水一條 這是我們的硬體部分 那我們知道 其實在軟體的部分呢 Kevin想要打造的硬能空間 就是希望大家在這個地方 能夠得到 除了滿滿的這些知識以外 也希望透過這個地方 可以來放鬆自己對不對 那我們這個地方 上水一條 一般來講 都是什麼樣的人 纔可以來這裡呢 還有可以提供給我們 什麼樣子的講座 還是展覽呢 可不可以跟我們分享一下 是的 上水一條 它的宗旨是在 用最大的善心 來無私的分享 所以這個空間 其實是提供給很多的 非營利組織 或者是NGO 非政府組織 來可以租用來使用 或是一些藝文的表演 像這個 享譽全球的巡迴表演 神韻藝術團 在臺灣 在臺中的推廣呢 也利用上水一條 這個空間 來使用這裡 所以上水一條 它是一個社會企業 就是說 它為了要 能夠永續的經營下去呢 它不是完全沒有盈利 而是我們部分的盈餘呢 我們是貢獻回饋於社會 所以它是一個社會企業 這個剛好就是呢 符合了我們這個 上山落水 然後只取一瓢飲 就是等於就是 我們這個上水一條 符合了我們這樣子的一個 文化跟理念就對了 沒錯 那其實按照Kevin這樣講 就是在這裡呢 可能有時候我們可以 約三五好朋友 來喝喝下午茶 那也可以來看看 我們這邊的展出 我們都有藝文展出 畫作的展出 那也可以在這個地方呢 舉辦這個小型的 必學講座 還是一些演唱會 等於這個地方 非常好利用 對不對 真的要感謝Kevin 而且最主要來到這裡 是可以喫到 Kevin親手的料理 這些創意料理 這些茶點 還有最棒的咖啡 我們是有機的精品咖啡 還有我們的Cascara 開心的時刻來囉 每次看到甜美女 奉茶時刻的好朋友們 你們就有眼福跟口福囉 不僅可以獲得滿滿的薪資 而且呢 都可以獲得很棒的禮物喔 那今天Kevin也非常的大方 提供我們三份 我們的Cascara 我們的咖啡果茶 而且呢 提供我們兩份的 我們的咖啡粉喔 那咖啡果茶呢 可以做成熱飲 那也可以做成我們的 這個冰品 夏天喝最棒了喔 那這個呢 咖啡粉呢 也是用我們 Kevin家在新社的 有機咖啡園喔 產出的這個零品咖啡喔 然後好像研磨成粉對不對 哇 這在別的地方 可買不到喔 那帶回家以後呢 就像你可以加在豆腐上啊 加在茶葉蛋上啊 而且呢 也可以加在我們新鮮的 檸檬片跟這個奇異果上喔 來 我們先請Kevin來幫我們 再來幫我們加一點咖啡粉 因為這個咖啡粉 是種在我們新社區喔 海拔大概是 五六百公尺的這個山上 好山好水喔 新社的空氣好 水質好 我們是完全不用農藥的 所以它本身是 無毒的咖啡粉 那我們可以拿來 這樣子直接喫 所以拿來做料理 不管是你要烘焙 還是 做成這個 水果切片 或是我們剛剛喫的 豆腐 或者是茶葉蛋 都可以淋上 這個咖啡粉 哇 真的是 百搭喔 那當然 想要獲得這麼棒的禮物的人呢 一定要呢 答對我們今天的考題喔 我們今天考題就是 上水一瓢 這麼優美的名字呢 它是怎麼樣組合而來的呢 那再來呢 上水一瓢 這個名詞呢 它到底有什麼意涵呢 只要你答對 就有機會 來獲得我們的 CASCARA的咖啡果茶 還有就是我們 零品的這個咖啡粉 那記得呢 要鎖定甜美女奉茶時刻呢 你就會看到 臺灣最美的風景 還有最有溫度的人事物 我們非常謝謝我們的Kevin 不客氣