我一直私藏的、簡單到沒法失敗，讓你成就感滿分的小麵包！

这星期做蘑菇面包。但是我这个蘑菇面包不只是长得像蘑菇哦，里边是有真蘑菇的！

其实最开始我就是想做个蘑菇馅的面包，因为去年学面包的时候学过一个特别好吃的蘑菇内馅的面包，是口蘑和黑松露酱一起搭配的，面团是法棍面团，里边包的蘑菇黑松露，真的超级超级香，超级好吃。绝对的高端大气上档次，让你有一种吃不起面包的感觉。我最开始就是想做这个面包的，但是淘宝了一下黑松露酱，感觉有点小贵，而且材料不是随手可得的，还要特意网购。我感觉我有点了解你们，我怕我真做出来以后好多人问能不能用什么代替，索性直接改成咱吃得起的平民版蒜香口蘑馅面包啦哈！

但是我还是挺推荐大家试试那个昂贵的内馅的，真的好香好好吃！我也把这个内馅做法告诉大家，特别简单，就是口蘑切片以后，加入适量的黑松露酱拌匀就行了。不需要炒熟，就是生的口蘑片和黑松露酱拌匀，但是要包之前再拌匀，不能很早就搅合在一起，不然蘑菇容易出水，包之前把黑松露酱和口蘑片搅拌均匀，然后包进面团里就行了。

除了蒜香蘑菇馅，我还想了一个升级版的内馅，里边包上蘑菇、土豆泥、马苏里拉芝士，趁热撕开还拉丝，也挺好吃的。这个馅的灵感是之前我在一家西餐厅吃过一道菜，最下边是土豆泥，上边摆上煎过的口蘑，最上边再撒一层马苏里拉芝士，放入烤箱烤熟，有点像无面粉版的披萨，单吃这道菜也挺好吃的，我自己在家做过，我是把这道菜的材料包进面包里了，这样也挺好吃的。推荐大家试试！

今天用的面团不是法棍面团，算是一个软法面团吧，去掉了糖，放了点橄榄油，做成了无糖的咸味面包。吃着会觉得健康一些，还可以把50克面粉换成50克全麦粉做，那样吃着就更健康一些了。大家可以按照自己的需求调整。
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用料：
面团材料：高筋面粉250克，干酵母3克，盐3.5克，冰牛奶141克，鸡蛋41克
橄榄油16克，

表面装饰：可可粉5克，水15克

馅料：口蘑200克，大蒜1头，橄榄油1大勺，黄油1小块，盐2克，黑胡椒适量，迷迭香1根（没有可不放），土豆泥适量（可选），马苏里拉芝士适量（可选）

特殊说明：配方可以做8个面包