92 Vues de vidéo·18 févr. 2024 #lanternfestival #feteschinoises L'origine de la Fête des Lanternes
https://youtu.be/BhKb9wzxF64
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Recette de boulettes de riz gluant au haricot rouge
Pâte de haricots rouges (vous pouvez également utiliser de la pâte de sésame noir, identique à la pâte de haricots rouges), 250 g de farine de riz glutineux, de l'eau chaude.
Tips: Le rapport entre la farine de riz glutineux et l'eau est d'environ 4:3 (mais vous pouvez ajuster la quantité d'eau ou de farine).
1) Prélevez un peu de pâte de haricots rouges à l'aide d'une petite cuillère et pétrissez-la pour obtenir des petits boules de pâte de haricots rouges d'un diamètre d'environ 1 cm. Préparez environ 10 à 11 boules de pâte de haricots rouges. Mettez-les au congélateur pour les durcir afin de faciliter les étapes suivantes.
2) Mettez la farine de riz gluant dans un bol, ajoutez de l'eau tiède, mélangez et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Couvrez avec une assiette et laissez lever pendant 20 minutes.
3) Sortez la pâte du bol, roulez-la en une longue bande et divisez-la en 10 ou 11 petites boules ( correspondant au nombre de boules de pâte de haricots rouges).
4) Pétrissez une pâte en forme de boule, faites un trou dans la pâte du bout des doigts, puis pressez la pâte en fine couche avant de mettre une boule de pâte de haricots rouges dans la pâte, fermez la pâte et formez de nouveau une boullette (farcie). Une boulette de riz gluant est prête. Ensuite, préparez toutes les boulettes et placez-les dans une assiette.
5. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez-y les boulettes. Comme il s'agit de boulettes fraîches, il suffit d'attendre que l'eau bouille à nouveau et que les boulettes flottent à la surface de l'eau pour les déguster. S'il s'agit de boulettes congelées, il faudra les faire bouillir quelques minutes de plus.
6) Dans un bol d'eau chaude, ajoutez les boulettes et vous pouvez ajouter quelques baies de goji et des zestes de citron jaune pour donner une belle couleur à la soupe. Si vous avez un penchant pour les sucreries, vous pouvez ajouter un peu de miel à votre soupe.
mes chers amis bonjour la Fête des
Lanternes se déroule le 15e jour après
le NouvelAn chinois elle marque la fin
des célébration ces dates vari d'une
année à l'autre selon le calendrier
lunaire au cours de cette fête on mange
traditionnellement des boules blanches
bien collantes on les appelle des
tringuenes avez-vous entendu parler de
ce fameux dessert alors vous êtes sur la
bonne vidéo aujourd'hui vous allez
découvrir leur histoire si souhaitez
connaître l'origine de cette fête je
vous invite à regarder une ancienne
capsule de la Fête des Lanternes le lien
se trouve juste dans la description e
les amis restez avec moi jusqu'au bout
car je vais vous proposer un éim mais je
vous fais confiance vous allez
facilement trouver la
solution la fait des lanternes marque la
fin des festivités du NouvelAn chinois à
cette occasion la tradition veut que
l'on dége juste des boules blanches
comme ça on les appelle Tangen ou encore
yeniao bon alors qu'est-ce que c'est
concrètement en fait ce sont des
boulettes de riz gluant à la farce
sucrée ou salé on peut y trouver du
sésame noir de la pâte d'arachide du ha
rouge et cetera pour la farce salée il
peut y avoir des légumes et de la viande
h tout ça donne faim bah alors quelle
est son origine pendant la dynastie les
tren ont été fabriqués dans une ville
qui s'appelait Mingo aujourd'hui ningpo
à l'époque il faut savoir qu'on les
appelé ces boulettes y le même nom que
le nom du festival mais et oui il y a
toujours un mais une légende raconte que
l'empereur yen shukai n'a pas aimé ce
nom car cela ressemblait beaucoup à
éliminer yen de ce fait il a ordonné que
le nom soit changé en
ten aujourd'hui les chinois du Nord ils
appellent yen siia et ceux du Sud Tang
yen la manière de fabriquer diffère
selon les région pourquoi cette coutume
de manger ces goûs blanches y a-t-il une
signification particulière la notion de
famille est très important chez les
chinois il est coutume de manger ses
maîtres en famille la forme ronde de ces
boulettes de réguliant symbolise
l'harmonie et la famille réunie elle
célèbre également l'arrivée du printemps
lors de la fête des lanternes la
tradition et de poser un éime vous êtes
prêt alors écoutez bien je suis un
élément de la nature je peux être un
prénom porté par des femmes les
Asiatiques me considèrent comme un
porte-bonheur alors qui suis-je laissez
votre réponse dans les commentaires elle
sera annoncée dans la prochaine vidéo si
vous aimez nos vidéo je compte sur vous
pour liker partager et bien sûr vous
abonner si ce n'est pas déjà fait pour
les gourmand je vous mets la recette
juste en dessous de la vidéo merci à
tous pour avoir suivi cette capsule
j'espère qu'elle vous a plu retrouvez le
prochain épisode c'est amiddité sur
vision Times bye
bye