獨家「大四喜」可以吃嗎? Pizza有4合1口味?🍕瑪格麗特是怎麼來的?|窯烤Pizza製作介紹|Basia’s隨手分享 #新竹好好吃

Basia 來找貝莎🫶🏻
1.8K 位粉絲
大事情出爐了
跟我們講一下
我們現在要做的是哪一種的披薩
我們現在要做的是
我們有分十吋跟十三吋
所以我們現在做的訂單是十吋的披薩
十吋的訂單
這一種披薩是
那一種口味的
這個是燻雞蘑菇
這燻雞蘑菇也是點的很好
以不喫辣來講
譬如說像我們是用窯烤
直接柴燒直火窯烤
然後把食物的鮮味
就是鎖住在
它裡面
他們連皮都是自己乾的
我們的餅皮比較特別的話
就是用低溫發酵
低溫發酵
對 低溫發酵
所以這個動作是什麼
把筋性拍均勻
然後把多餘的粉給拍掉
你這樣一張麵皮
大概要花多少
就是
時間或是說
很費時嗎
從麵粉製作到
麵糰
大概要
連發酵的話大概是
八個小時左右
因為它是低溫發酵
對 你這麵皮
看起來就好像
很有彈性
就像你上次說
保水性不錯
然後延展性
都很好
所以現在是
剛剛是用
番茄醬
然後接著就是
所以這個都
這個好像不一樣喔
這個是瑪格麗特
你剛纔看一下
瑪格麗特 為什麼叫瑪格麗特
瑪格麗特喔
之前它瑪格麗特
羅勒 綠色
然後還有
還有那個甘露對不對
然後是白色
三色
代表他們國旗的顏色
所以叫瑪格麗特
很經典
這是羅勒
羅勒是你們自己種的嗎
我們用九層塔
就是你們把它改成東方的
九層塔
其實味道有點
一點點
接近嗎
味道是蠻接近的
真的是食物的乾淨
都看得出來
你們的火腿有特別的地方嗎
這是培根
我們是用信公的
培根跟火腿
信公的
他們是專門
往外銷的
就是很優良的
培根就對了
信公的
培根跟火腿是用臺灣的豬肉
臺灣的豬肉
對對對 臺灣的那個豬肉
這個是那個
這個口味是三隻小豬
它是用香腸 培根跟火腿
哇 今天好功夫喔
所以今天到目前為止
還沒有點到自己
來介紹一下
這個是你們
老闆參考哪裡的嗎
老闆是自己設計的
之後材料都會影響
你早期的香氣
栗子木跟龍眼木
像龍眼木的話大
所以你用兩種木材就會有
所以很用心
你們的蘋果新鮮
好香喔
肚子一直在叫
這是13吋的
這是10吋的火腿
10吋多少錢
牛筋蘑菇是310
然後青森蘋果的話
也是310
那個Pizza Hut呢
10吋的
這個手工的話我給你寫完
還有做四環包
一份就完成囉
汽水
鮭魚蘆筍是白醬
青醬的話是九層糕
哇 這是大四型
大四型的
粗的 這就是我點的
好
好香喔 等一下就可以
好 謝謝
560元
好 謝謝
好 等一下在車上
就是準備試喫囉
噴噴香噴噴
四種口味 看到了嗎
四種口味剛剛大家喫了
好 他這個
有番茄醬的 他就是很juicy
就是整個就是
番茄的那個
很juicy的那個
然後剛剛那個這個是
泡菜口味 你就會喫到
泡菜的新鮮
然後像這個是夏威夷的
口味 那你就整個就會
喫到那個
鳳梨的甜
好 第四個是培根
你一咬下去就是有那個培根香
而且他剛剛有特別介紹
他們培根是
很有知名的那個品牌
就是那個餅皮是比較脆一點
然後這是大四型
大家有
有興趣的話可以來試試看喔
幫我們
Kim來幫我們推薦幾樣
你們的披薩來
讓大家
認識一下有沒有比較特色的
像我們的青醬鮭魚
是使用新鮮的
九層塔
然後就是新鮮的鮭魚片
然後全部都會烤到全熟
肉頭的口味
是使用新鮮的臺灣青醬肉
然後跟
大豆拌醬跟青蔥做拌炒
味噌其實
這個豬肉是
棉花豬的肉片
棉花豬的
然後是臺灣豬肉
味噌醬是採用
日本的味噌
配上美乃滋
是使用皮蛋跟鹹蛋
然後以雞蛋做基底
這樣子會很好喫嗎
感覺很像香澀蛋的感覺
青森口味是青森蘋果
是用奶油乳酪
搭青蘋果片
跟蔓越莓搭起司
酒精是海尼根的
酸米酒
謝謝
