樂至烤肉 潼川豆豉 保健餅 雲片糕 川菜濃香四溢 挑動你的味蕾！《家鄉至味2022》EP50 | 美食中國 Tasty China

本期美味：巴山蜀水间，人们就地取材，调味生活，烹煮喜乐。直接、豁达，对强烈口味的追求，充满包容性的饮食风格，体现着川渝一带独特的性格。乐至烤肉成了独特的川中民俗饮食，边吃烤肉边过生活已成为当地人的常态。拥有醇厚风味和软糯口感的潼川豆豉，被誉为“川菜之魂”。从厅堂到民间，小小的潼川豆豉是百姓餐桌上必不可少的食材。类似保健饼这种“馅饼”类美食，可以称得上是犍为小吃制作的精髓。

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■□节目简介■□
《家乡至味2022》是一部以寻找传统饮食文化，真实记录美食制作工艺的纪录片 ，重点在于发掘优秀的历史传承，弘扬我国灿烂的民族传统文化，保护丰富的非物质文化遗产。

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