中國茶文化(41/57):-茶文學概述（上）

同學們好 今天呢 我們給大家講茶語文學這一講 在正式展開這一講之前呢 我們先給大家看幾個茶的對聯 茶意醉人何必酒 書能香我無須花 樓外是五百里佳陵 匪道子一筆道不出 兄中有幾千年歷史 憑爐銅七碗茶引來 竹雨松風秦韻 茶煙無月書聲 剛才給大家讀的是三個茶聯 就是以茶為主題的這樣的一個對聯 是不是在這樣的一個朗讀的過程中 能夠感受到這個對聯的這個美 同時能夠看出這個茶的一種意境呢 我們前幾年比較火的一個電視劇 叫《甄嬛傳》 在它這個小說裡面 其實曾經提到了這麼一款茶 叫做《碎寒三友》 它原文說的是說 要取松針 竹葉和梅花 一起用水烹製 這個水呢還用的是 夏天日出前荷葉上的露珠 在這個《甄嬛傳》 在比較火的之前的時候 當時呢很多人就說這個《甄嬛傳》 有這個模仿《紅樓夢》的 這樣的一些嫌疑 那麼看在《紅樓夢》裡面 有沒有描寫茶的這樣的一些段落呢 特別經典的一回 就是第41回 這一回的題目是 賈寶玉品茶龍翠庵 劉姥姥醉臥怡紅院 在這一章裡面呢 講到了妙玉 有人說是品茶 其實這裡面更多的並不是妙玉來品茶 是妙玉呢給大家去倒茶 給大家去講茶的這麼一回 主要說到當時 劉姥姥帶著一批人 來到了龍翠庵裡面 就是妙玉所在的地方 來討一杯茶喝 這時呢就是妙玉 把泡的一杯老君梅給她端上來 在這裡面出現了一種茶叫老君梅 後來呢 又用了什麼樣的一個器皿呢 是說是給這個賈母用的是 海棠花式雕漆 田徑雲龍獻壽的小茶鐘 從這個茶具裡面 就可以看出 這也是富貴人家的茶具 我們之前在給大家講茶具的時候 也會說 我們從在以前的這個混音法 到間茶法 到點茶法 一直到後面的泡茶法 這裡面如果說是從飲茶法裡面 它有從功能性的角度來去區分 會用到一些茶具 但如果說宮廷裡用到的 往往都是比較珍貴的 比如說以金和銀 或者是這種琉璃為主的 這樣的一些茶具 在到了清代 這個時期 封建社會呢已經到了 雖然說我們說到了一個 相對沒落的一個時節 但是它畢竟承繼前代以來 的一些藝術家品 所以呢 這時候的人對茶的一些認知 應該是更深了 所以在文學作品裡有體會 剛才我們說的這樣的 給賈母端上來的這個茶盅 在這一回裡面呢 妙玉在安置了賈母他們喝茶以後 同時把徐寶釵 林黛玉 賈寶玉 他們拉到裡面去 其實當時是沒有拉賈寶玉的 他自己進去的 到裡面去喝所謂蹄筋茶的時候 也用到了幾個茶具 比如說給寶釵用的斑陶甲 給黛玉用的點錫橋 本來呢 給寶玉用的叫做綠玉斗 後來呢 這個寶玉嫌這個東西小 後來又給它換了叫 九曲十環一百二十節攀球整雕竹根的一個大海 當時寶玉覺得 這個東西會比較大 喝的比較痛快 所以妙玉就問他 說我要給你這麼一喊 你能喝得了嗎 寶玉忙說 說喝得了 妙玉說 你即使喝得了 那也沒這麼多茶給你糟蹋呀 所以這裡面其實是一個品茶的概念 我們說品茶呢 並不是完全的 以解渴為主要目的的 妙玉這裡面的喝茶顯然不是以解渴為主要目的 所以她的原話是說 說一杯為品 二杯即是解渴的蠢物 三杯便是應牛應驢了 而你要吃得了這一海 那便是什麼呢 當寶玉 黛玉和寶釵他們問及 這個水是什麼樣的水的時候呢 她告訴說 這是我五年前啊 在玄木盤香寺住的時候 說的梅花上的雪 總共只得了一鬼臉青的花甕那麼一甕 總捨不得吃 一直到今年夏天才開了 所以這裡面是突出了 這個茶具的珍貴 水的珍貴 這和我們之前用到的茶藝六柱 是一脈相承的 只是這裡面通過文學作品的那種語言 能夠更好的引起大家的一種注意和了解 關於與茶相關系的這種文學作品呢 還有一些很好玩的 比如說 《唐詩的圓枕》 有一首以茶為題的叫《寶塔詩》 為什麼叫《寶塔詩》呢 它第一行是一個字 第二行呢 就是兩個字 成為一個寶塔的一個三角形 形式上有一種形式美 包括在宋代的時候 蘇世有一首詩 應該說是兩首詩 記夢回聞二首 大意是說呀 蘇世有一回做夢的時候 夢到了這麼一首詩 醒來的時候呢 他就記得他曾經有這麼一句話 而且自己做的是一個回聞詩 回聞詩是什麼呢 就是從頭到尾讀和從尾到頭都能讀得回去 所以叫回聞 而且意思呢 差別不是很大 所以這叫回聞詩 都是一種遊戲之作 我們前邊 不管是通過這種茶的對聯 還是小說裡面 展示的茶與文學的這種結合 還是像這種寶塔詩啊 回聞詩這種形式美的這種文學作品 都是給大家寄出一個影子 我們今天講的是茶與文學 茶與文學那組合的話 就應該是茶文學 那茶文學到底 現在是一個什麼樣的一個研究現狀呢 我們如果到CNK裡面去進行一個統計的話 以茶文學為主題的 大約有38篇文章 以茶詩為主題的稍多一點 但也不是特別的多 這裡面相對這個深度論述的 比如說碩博士論文的 大約也是在30篇的左右 書裡面大同小異 講的基本就是 這個茶文學裡面的 這個有關茶的相關 就是通過文學作品來講 茶的方方面面 比如說採茶 製茶呀 茶人啊 包括這種互相這種寄茶 這種茶的友情 而且茶人的一種意趣 這裡面都有 但是這個呢 其實我不是特別想打算給大家重點講的 因為我們在之前的時候 分數了茶的簡史 茶的飲茶法呀 泡茶法呀 茶具呀 茶藝六著啊 等等各個方面 包括還有一講叫做茶書 這個茶書 我們當時說的 有關茶的記載的這種專書 那茶文學與茶書之間是什麼區別呢 恐怕是說茶文學更多的突出 是這種文學的形式 更多的是詠茶的 茶的文學作品裡面 我們說用茶的文學題材 比如說詩歌 詞曲 還有這個散文 小說 戲劇 等等這樣的一些形式 來展現茶這個主題 或者是與茶相關的 這樣的一些文學作品 而茶書呢 是以茶為主題 是以客觀論述為主的 比如深入解讀 如何去製茶 如何去泡茶 所以這兩個之間是不同的 雖然都是用文字寫就的 但是它其實是有相通之處 不管是茶文學還是茶書 裡面講的都是以茶為主題 所以呢 我們想的是 給大家挑一些 茶文學裡面 比較經典的一些篇章 從宏觀上進行勾勒 然後呢 重點呢 進行點學 就是特別經典的一些茶詩 大家提到的話 能夠知道 比如說 我們剛才 那個對聯裡面提到的 盧同 那盧同是誰呀 是唐詩的一個人 那為什麼 大家喜歡 也經常會提到盧同這個人呢 他也是有典故的 好我們說 在茶的文學裡面 最重要的一個題材 那就是茶詩 有關茶詩的呢 也是像我剛才給大家提到的 講的各種的 比如說有關這種 明茶的 這裡面一個典型的代表 就是仙人掌茶 李白的 前面他就提到說 長聞玉泉山 山洞多汝枯 仙鼠如白鴨 倒旋清溪月 鳴聲此中時 玉泉流不歇 根科撒方金 彩浮潤肌骨 所謂仙鼠 其實就指的那個 特別大的 白的那種蝙蝠 大到什麼程度呢 像白色的烏鴉一樣 然後倒旋在這個清溪邊 它就月映照著 茶葉就生長在這個地方 水流不歇 然後呢 這個茶呢 在這裡面滋潤 經過天地這種造化的滋潤 造就的這種茶葉 能夠滋潤於仙骨 能夠得道成仙 這是講的這個明茶 還有的呢 比如寫茶人的 有小然 這是一個和尚 他寫的尋落紅劍不遇 這首詩叫做 宜家雖帶孤 也竟入桑麻 近仲離邊局 秋來未著花 叩門無犬吠 欲去問西家 報道山中去 歸時每日蝦 我們在小學的時候 就學過一首詩 叫做尋音者不遇 尋而不遇啊 這個在詩歌裡面 是一個常見的 這麼一種題材 經常有這樣的 因為在以前的時候 沒有手機啊 去之前不能夠進行聯絡 往往去訪友 到那裡人家可能不在 所以尤其是對一些 常常出沒的人 我們看這首詩裡面 他講的是茶人 根本沒有尋到落語 但從這裡面 能夠體現出 茶人的一些性格特點 所以尋而不遇的這種詩 都有這樣的特點 就往往人而沒見 通過他們家的這種 比如說家庭的這種擺設 或周邊的一些環境 能夠看出他的一些追求 比如說你看他說 雖帶孤 就是其實在城郭旁邊 就離城區離人 雖然並不是特別遠的地方 但是野靜如桑嘛 野啊就是跟人際啊 相對的這麼一個詞 生到野外 同時呢就是 寇門無犬吠 同時這裡面就沒有啊 像一般的人家 有這種人煙的 那樣一種感覺 所以陸雲呢 雖然有這樣一個居所 但是因為他 叫報到山中去歸時每日香 就是每天啊 早上就出去了 晚上纔回來 所以呢這裡就是一個居所 可以看出陸鴻見 又是到山裡去訪茶去了 還有比如說寫飲茶的 我們給大家舉一個 叫杜甫的《重過河室無首》 其中第三首 叫《落日平臺上春風綽名時》 這句話寫得特別的好 落日平臺上 在平臺之上面 看到太陽漸漸的落山了 就像這樣我們想的 叫白日一山盡一樣 遠處的太陽慢慢落下 因為落日和朝陽啊 給人的感覺是不一樣的 朝陽是往上升的 根本感覺是一種 要蓬勃朝氣 我總要做點什麼 要積極進去一些 而落日的時候呢 大家的心情往往都沉靜下來 就牛羊下來 我們要回家的時候 在這樣的一個落日時節 天還沒有暗下來 很和煦的陽光 而且是在春天 春風拂面 正是綽名之時 正是喝茶的一個好的時節 有一個詞叫春風待當嘛 春天的風啊 是暖暖的溫溫的 在這樣的一個時節裡面 又有落日相伴 是一個很好的 喝茶的一個時節