三合麵的小餅,不揉麵不擀麵零難度,暄軟好吃有營養,做法超簡單

彩虹小廚
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122 觀看·2024年4月24日
三合面粗糧餅,又軟又香還健康,兩口一個吃不夠,越嚼越香
Sanhe noodle whole-grain cake is soft, fragrant and healthy. It’s not enough for two mouthfuls. The more you chew, the more delicious it becomes.
我們先來準備200克玉米麪
加入120克普通麪粉
30克黃豆麪
25克白糖
不吃甜的可以不放
混合均勻
再準備280克35度左右的溫水
加入3克酵母
攪拌融化
然後在麪粉中打入一箇中等大小的雞蛋
攪散
再加入調好的酵母水
充分攪勻
最後攪拌成像這種濃稠狀的麪糊
蓋好保鮮膜醒發至兩倍大
醒發好的麪糊全是大蜂窩狀
然後將麪糊裝入到裱花袋裏
或是保鮮袋裏
平底鍋開小火預熱刷油
將裱花袋頂端剪個小口
把麪糊擠到鍋裏
稍微擠的高一點
然後在鍋底倒入少量清水
全程開中小火
蓋上蓋子煎至水分收幹
小餅的底部煎至金黃
按壓表面能夠快速回彈
這樣就熟透了
出鍋
我們的三合面小餅就做好了
蓬鬆暄軟
吃起來玉米香味濃郁
略帶絲絲甜味
又軟又香
口感非常好
特別適合老人和孩子哦
喜歡的朋友趕快試一下吧
我們明天見拜拜
