宋代點茶，究竟誰才是最專業的。

點茶焚香 掛畫插花 四般閒事 不宜淚家 很多人把淚這個字解釋為勞神脫淚的意思 似乎在宋人眼裏 四雅是敗家玩意兒 必須有錢有閑纔行 在這裏我必須為宋人喊冤 其實淚這個字 極有可能是古代工匠在康克版本中出現的錯別字 應該寫作不宜利家 利家在宋代土話中意思是指外行人 花香茶畫四間雅室需要專業的人來把持把關 不能隨隨便便交給不懂的人來做 這纔是宋代的原意 雖說絕大多數情況下 文人聚會或深宮宅院中會有專門的童子侍女來完成湊作 但我認為這些所謂的非利家之人 也都是文人親手調教訓練的 比如蘇東坡收到摯友黃庭堅相贈的絕品雙井茶 尤為珍惜 曾作詩寫道 摩城不敢復銅埔 自看雪堂生雞豬 這也說明瞭茶銅的烹點水準在文人眼中還是欠缺火候 弄不好會把好茶給糟蹋了 茶在四雅中門檻相對較低 因為在宋代茶已經比較普及流行 早已柴米油鹽醬醋茶 打開瞭解宋代之門 走進宋代文人的世界 茶無疑是一條捷徑 宋代哲學 美學 文學融入茶味 古今味覺 理解宋人飲茶玩茶的理念與情志 也就越懂得宋代之美