獨家鮮蝦春捲做法【美食天堂】

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4.3K 位粉絲
2.9K 觀看·2024年5月31日
這個做法真的是太好吃了!只要咬一口就絕對停不下來了,讓我們給您的味蕾一個美味的驚喜!看到最後您就會發現它有多麼酥脆好吃!
份量:12個春捲
準備時間:45分鐘
烹調時間:10 分鐘
對於餡料:
1 把粉絲
2 杯熱水
1湯匙油
1 根胡蘿蔔,切絲
2 杯高麗菜,切絲
1 杯山毛櫸蘑菇
3 瓣蒜,切末
對於蝦:
12 隻蝦,去皮、去腸泥
少許鹽
少許白胡椒
對於醬汁:
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1湯匙海鮮醬
1湯匙玉米澱粉
3湯匙水
對於春捲:
12張春捲皮
1 個雞蛋,用於密封
4杯油,用於炸
這個做法只要咬一口就絕對停不下來
讓我們給您的味蕾一個美味的驚喜
看到最後你就會發現它到底有多麼的酥脆
真的是太棒了
這裡有一些去過腸泥的蝦
沿著蝦的底部切上幾刀
但不要切斷
這樣子蝦子就可以拉直
其他的都是一樣的做法
蝦的兩面都撒上鹽
還有白胡椒
今天會用到粉絲
粉絲在各大華人超市賣麵條的區域都可以買得到
碗中放入粉絲
加上熱水
浸泡直到變軟 大約四分鐘
瀝乾水
再將粉絲切成大概一英寸長
粉絲可以吸收餡料中的水分
這樣子炸出來的春捲超級脆
來做醬汁
放入醬油
蠔油
海鮮醬
玉米澱粉漿
這裡有一湯匙的玉米澱粉和三湯匙的水
攪拌好
玉米澱粉漿可以使醬汁變稠
炸出來的春捲超級脆
攪拌好
鍋中使用大火加熱
倒入油
放入胡蘿蔔
高麗菜
山毛菊蘑菇
還有蒜
炒大約兩分鐘直到變香
變軟
再放入粉絲
倒入醬汁
攪拌好
冷卻大約十分鐘
那您最喜歡什麼春捲餡料呢
請在下面留言
常常有人問我春捲皮要在哪裡買
其實在各大華人超市冰箱區域都可以買得到
春捲皮放平
其中的一個角落朝向自己
放一湯匙餡料在下面的角落
下面的角折上來
右邊的角向中間折
上面放上一顆蝦
左邊向中間折
捲上去
塗上蛋液
再完全捲上去
其他的都是一樣的做法
加油加油
很快就要做完了
鍋中使用大火
倒入油
將油溫熱到350華氏度
也就是177攝氏度
記得油一定要夠熱
如果不夠熱
放入春捲
它會吸很多的油
變得油膩
放入我們的春捲
炸大約三分鐘
直到酥脆
取出來
瀝乾油
炸出來的春捲可以直接喫
超級好喫
也可以蘸上我的自製甜辣椒醬
再給大家一個小測試
我們今天包春捲
用了什麼皮呢
A.春捲皮
B.餃子皮
C.餛飩皮
請在下面留言
我祝大家烹飪愉快
這個做法
百分之百比外面賣的還要好喫
超級酥脆
餡料鮮香美味
真的是太讚了
我希望大家也喜歡這個做法
如果您喜歡的話
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今天就這樣子了
我們下集見
拜拜
