Jean-Pierre Chaussade : l’urgence climatique

[Musique] le cri de la [Musique] terre une de mes petites filles que nous avions à déjeuner a écarté l'idée de manger une banane du fait de son transport a-t-elle précisé c'est pour être cohérente avec ma volonté de réduire mon empreinte carbone je l'ai félicité pour son engagement pour le climat et en particulier pour sa vigilance dans le choix de sa nourriture en vue de limiter son empreinte carbone il faut avoir en tête que empreinte carbone moyenne d'un Français et de 9 tonnes équivalent de CO2 par an dont 23 % concernne notre alimentation juste derrière le transport 25 % et devant le logement 18 %. l'alimentation est de fait un levier d'action individuelle efficace pour le climat mais pour que sa décision soit parfaitement éclairée je lui ai promis de rechercher une étude sur le cycle de vie et l'empreinte carbone de la banane bien que les bananes soi un produit très consommé seul quelques analyses de leur empreinte carbone ont été publiées de donnant des résultats moyens de 0,7 kg équivalent CO2 par kilg de banane dont les 2 tiers proviennent du transport maritime mais pour que le geste sur la banane ne soit pas purement symbolique il est important de resituer cette valeur de 0,7 kg de CO2 par kg par rapport à ce que nous mangeons couramment il apparaît clairement que c'est la limitation de la viande et tout particulièrement de la viande rouge qui est la mesure la plus efficace pour réduire l'empreinte carbone de notre alimentation exprimé en kilogram d'équivalent 2 par kilogam de nourriture le bœuf est au niveau 28 le poisson 7 le porc 5 le poulet le poulet 3 et donc la banane 07 fournissant toutes ces données à ma petite fille elle a pu ainsi être éclairée pour faire des choix responsables pour son alimentation elle a pu constater que sa volonté de réduire son empreinte carbone que je voulais encourager était compatible avec la possibilité de profiter de la Banane de Guadeloupe avec modération je rends grâce à Dieu pour tous ces jeunes qui ont compris l'urgence climatique et s'engage dans la réduction de leur empreinte carbone ils sont un témoignage pour nous les adultes j'aime bien cette citation du pape François dans son exhortation Laud Deum nous devons cesser de sembler être conscient du problème et dans le même temps de ne pas avoir le courage de changement substantiel [Musique]