Der beste Nudelsalat | mediterran & ohne Mayo | Felicitas Then

also so würde ich jeden Tag Salat essen ich verrate euch heute mein Geheimrezept für Nudelsalat den ihr so köstlich bestimmt noch nie gegessen habt erstmal bisschen schnippeln und ich leg mir immer ein nasses Tuch unter das Brett weil dann rutscht es nicht und alles lässt sich besser schneiden in unseren Nudelsalat kommt Zucchini aber nicht roh s das ganze wird kurz in der Pfanne angebraten es duftet hier schon und wenn ihr wollt könnt ihr schon mal über die Zutaten schauen ich habe getrocknete Tomaten und Mozzarella Parmesan es wird also ganz schön italienisch ich finde das Problem bei Nudelsalat ist oft dass er echt öde schmeckt oder sogar voll mit Mayo ist deswegen mache ich heute eine viel frischere und mediterrane Variante mit WOW Effekt oder mögt ihr lieber Nudelsalat mit Mario schreibt das auf jeden Fall mal in die Kommentare Mario ja mayio nein und wenn ihr unten seid lasst mir noch gerne ein da dann verpasst ihr kein Rezept mehr wir brauchen eine Pfanne in die Pfanne kommt jetzt gutes Olivenöl und mein Tipp zum Zucchini Braten den Herd wirklich richtig heiß machen nicht vorher salzen und eine kleine knoblauchzeähe dazu geben damit extra lecker wird ich finde zucini ist ein sehr dankbares Gemüse sie hat nicht so einen krassen Eigengeschmack aber nimmt die geschmcker von anderen Sachen schön auf ist knackig und gesund den Knoblauch einfach kurz andrücken und mit reingeben dann dann habe ich auf dem Balkon noch diese hübschen Tymian Zweige gefunden die blühen sogar und der darf auch mit rein Tymian und zucini wirklich so wie ich und Nudeln ich könnte wirklich jeden Tag Pasta essen obwohl manchmal auch Pizza und Döner was sind eure drei top Lieblingsgerichte schreibt un mal in die Kommentare bei mir ist wirklich Carbonara Pizza Döner repeat während die Zucchini vor sich hinbrutzelt schneide ich schon mal die rote Zwiebel du kannst auch eine Schlotte nehmen aber ich mag wenn der Salat bisschen herzhaft ist und einfach eine Zwiebel mit dabei ist die weißen finde ich allerdings ein bisschen zu intensiv und nicht schön genug eine halbe reicht und wenn die Zucchini so schöne kleine braune Punkte hat dann darf sie gesalzen werden das Gemüse ist jetzt schon fertig kommen wir zu meiner Geheimwaffe und zwar zum Dressing Mixer ich mache für euch ein Dressing mit getrockneten Tomaten das macht das Ganze so richtig schön herzhaft und Wirich besonders die getrockneten Tomaten hier rein dann eine knumblauchzähe Olivenöl natürlich Zitrone und zwar Abrieb und Saft sonst wä es ja kein felisalat immer schön die Hand runter halalten damit die Kerne nicht reinplumsen ich habe hier noch ein bisschen Essig und zwar weißen Balsamico ich nehme dafür nicht so gerne dunklen balsamiko weil das ein bisschen die Farbe unschön macht deswegen lieber ein hellen Essel und wo Säure ist muss auch süße sein ich nehme für Salate am liebsten Ahornsirup ich habe immer eine Flasche im Kühlschrank son schimmelt sie schnell echter Geheimtipp apropos Geheimtipp in mein dresschen kommen jetzt noch sadellen die könnt ihr natürlich auf jeden Fall auch weglassen aber ich finde die geben eine ganz tolle Salzigkeit und passen wunderbar zu dem Italien Thea kleine Prise Salz und Chili Decke drauf und ab crazy schon fast alles fertig Zeit die Pasta zu kochen Deckel wir sehen uns wieder wenn es kocht Salz sinein ich mache mein rullsalat gerne mit Tortellini und zwar mit Käsefüllung ich finde das schmeckt einfach viel besser und aufregender als normale Penne oder so außerdem brauchen die nur 2 Minuten es sind gar keine Tortellini sondern in echt Tortelloni für Tortellini sind die nämlich viel zu groß ich nutze die Zeit und Rö noch ein paar pinenkerne molto italiano italiani wie molto italiano wäre italienisch das pinoli pinoli Itali ah italiani molto italiani und außerdem schön knusprig so abgießen bei pastasalat darf man auch ruhig abschrecken damit sie nicht noch weicher werden und rein in die Schüssel die Zucchini darf auch schon mit rein samt der Knoblauch wer die findet ist ein glücklicher Mensch dazu kommt die Zwiebel ein paar Oliven schwarz oder grün aber schwarz hebt sich farblich besser ab und ich liebe karperern deswegen kommen auch die mit rein wenn du sie nicht magst lass sie einfach weg das wird auf jeden Fall ein leckerer pastasalat besser als bei vielen Grillfesten vgpys und Picknicks bei denen wir schon gewesen sind ich Rü schon einmal durch jetzt kommt das Dressing mit den getrockneten Tomaten drunter ich sage ja immer wenn es bunt aussieht schmeckt es auch bunt und dieser Nudelsalat sieht ja wohl schon sowas von bunt und köstlich aus lecker lecker mit dies tortellin drin der Käse was jetzt noch fehlt ist noch mehr Käse ich habe hier Mozzarella Kugeln und Parmesan oder granapadano was du gerade da hast wenn ihr es gerne noch salatiger mögt könnt ihr noch so ein bisschen pfüsalat runtergeben also so könte man ja auch J Salat essen oder was jetzt noch fehlt ist ein bisschen Basilikum und unsere pinerne wie das duftet wow ich räum kurz auf ma ein Instagram Foto und dann darf ich probieren ich darf diesen köstlichen Salat jetzt probieren Gott wow es schmeckt wirklich ganz toll italienisch durch die Tortellini super saftig und es hat gerade mal 15 Minuten gedauert also mach es auf jeden Fall nach schreibt mir in die Kommentare wie es s geschmeckt und ich sage Tschüss bis zum nächsten Mal auf die guten besonderen Rezepte yeah [Applaus]