毛毛講酒勃艮第風土佳釀Domaine de la Romanee Conti

Bonjour à tous,我是毛毛 歡迎來到勃根地風土佳釀分享系列 今天我們聊聊來自烏恩羅曼尼Vaughan Hormone產區的 羅曼尼康帝酒莊Dumaine de la Hormone Comte 簡稱康帝 它是勃根地的傳奇 是酒迷心中的聖盃 是葡萄酒世界的瑰寶 更是迄今爲止勃根地產區最偉大的酒莊 它譽滿全球 卻沉靜而古樸地隱祕於烏恩羅曼尼村內 沒有宏偉的建築 沒有鮮明的標識 甚至沒有酒莊門牌 前往此地恍如置身於靜謐的世外桃源 只用感受時光緩慢流淌的氣息 康帝酒莊曾經的掌舵者奧貝爾德維蘭先生 也經得起同樣的讚美 自1974年以來 在近50年的時間裏 他孜孜不倦地爲追求卓越和品質而奮鬥着 對於葡萄酒界來說 他不僅是酒莊的靈魂人物 更是弘揚勃根地文化遺產的領袖 爲整個產區做出不朽的貢獻 他永遠都是謙遜地稱自己爲 莊園的守護者 以對豐土的謙卑之心 在過去的幾十年裏 他所走過的每一步 都是爲了讓豐土透過葡萄發聲 如同曾經以同樣的精神 守護過這片偉大土地的僧侶們一樣 默默耕耘 從有機種植到生物動力法 嚴格的減脂與篩選 極低的產量控制 皆爲此目的 這位追求完美的低調紳士 於2022年宣佈退出酒莊的日常管理工作 將接力棒交給他的侄子貝特朗德維蘭 如今康蒂酒莊由貝特朗德維蘭先生 和佩琳·費納爾女士共同管理 佩琳正是勃根地另一位重量級人物 樂華女士的女兒 康蒂酒莊的官方名稱 於1942年正式問世 由愛德蒙·高丹德維蘭 和亨利·樂華共同創立 聯合控股羅曼尼康蒂公司 然而酒莊的葡萄園基業 卻早已在幾個世紀的時間裏逐漸奠定 截至2018年 總共擁有約30.7公頃的葡萄園面積 對外發售的特級園版圖 共9塊 其中2塊爲租賃園 出產7款紅葡萄酒和2款白葡萄酒 康蒂酒莊的每一款特級園 都是獨一無二且備受追捧的佳釀 它們的共性是酒莊獨有的 對精緻與平衡的高雅表達 精緻中充滿無懈可擊的力量和濃郁的口感 平衡中自帶超然與灑脫的氣質 這或許是康蒂酒莊令人夢寐以求的原因之一 今天我們由北向南 依次飽覽康蒂酒莊 9塊特級園的風土色彩 艾瑟索園 在酒莊全系中是最早熟 也是相對簡單的一塊田 它坦率直接 溫柔的誘惑下有着挺闊堅實的骨架 毫不掩飾的綻放誘人的征服力 大艾瑟索園 比艾瑟索園的酒體更大 有了更多的深沉與莊重 有種獨特的魔力 將感官上的香氣與風味 用一種精細 簡明 純淨 猶如音樂般的語言表達 像是莫扎特的四重奏 如果一定要選 那它就是性價比最出色的一款酒 裏奇堡園 Riesbruch 是酒莊系列中最華美而濃郁的 有着如康蒂園的絲滑觸感 如拉塔奇園的強健體魄 是優雅與力量的完美融合 在時間的洗禮下 它的深色水果風味 融化爲性感的肌膚 礦物質感 拋光成潤澤順滑的骨架 醇厚的丹寧 打磨出優雅挺拔的脊柱 支撐它長久的生命進程 羅曼尼聖維旺園 Hominis Un Vivo 在聲望上 並未跨入酒莊的三強行列 因爲直到1988年 它才被康蒂酒莊完全收購 時間排行上 僅在科通園之前 品質也是進入上世紀90年代中期 才趨於穩定 它花香縈繞 質感絲滑 充滿女性氣質和精妙風格 擁有讓人無法抵抗的誘惑力 在傑出的免分裏 它令人陶醉的香氣 和纖細優雅的氣質 絢麗的個性 很難讓人不愛上它 是全系列中 最神似康蒂的甜快 康蒂園 Hominis Un Vivo 是一塊獨佔園 讓酒莊得名的康蒂親王之酒 它是全系列中備受仰望的酒王 是勃根地的風土之魂 極具震撼力 它也是矜持和深沉的 有一種內斂安靜的力量 那與生俱來的高貴氣質令人折服 在老莊主奧貝爾德維蘭先生眼中 康蒂園是位十足的女人 細緻 嚴謹 優雅 以溫柔的方式 傳遞着內在的能量 以獨有的魅力傾倒衆生 然而想要理解這款酒並不容易 最好以平和的心態 用心聆聽天 地 人三者攜手演繹的樂章 此外 常說康蒂園一瓶難求 五千瓶上下的年產量 根本不能滿足收藏家們的高漲需求 因此 如果想要拿到康蒂酒莊的直接配額 必須是酒莊名單上的客戶 同時 這款鎮莊之寶不單獨出門 需要與其他特級園組合成套購買 每套僅一瓶康蒂園 拉塔奇園 Ladash 是酒莊的兩塊獨佔園之一 如果說康蒂園表現了偉大勃根地的莊重 理性和精神 是一個極其低調的文化人 其內涵需要一定的自我修爲 才能心領神會 那麼拉塔奇則代表了活力 愉悅和魅力 是熟悉勃根地的人都無法抗拒 它散發出的迷人光彩 它內有強健體魄 外有蕾絲般的細緻 及絲絨般的觸感 這就是拉塔奇的獨有風格 強大力量與豐富層次的完美並存 客通園 Cordon 由三塊單一特級園構成 是康蒂酒莊自2008年 從孟若德遷往酒莊租賃而來 是酒莊系列中相對年輕的酒款 在這近百公頃的特級園內 康蒂再次用實力 爲這塊頗受爭議的龐大特級園 樹立了最高標準 雖然豐富性方面 不及酒莊頂級系列那樣出色 但康蒂風格的經典與細節 依舊自然流露於酒中 帶給味蕾至高愉悅的體驗 客通茶裏蔓延 Cordon Charlemagne 是酒莊推出的第二款乾白葡萄酒 租用老牌名樁 馬特萊酒莊的特級園 由四個地塊組成 2019年是酒莊的首發年份 初到即巔峯 酒價接近十萬元 堪比酒莊蒙哈謝特級園 據說這款酒可以讓人 完整體會到客通茶裏蔓 特級園應有的一切優秀表現 驚人的力量 寬廣的成熟度 以及純粹的新鮮感全部呈現出來 康蒂酒莊這一佳作 無疑重塑了這塊特級園的出色水準 再次界定了該產區的頂尖實力 蒙哈謝園 蒙哈謝 是酒莊最稀有的白葡萄酒 年產量約2000多瓶 擁有無可比擬的複雜度 它精緻 高貴 內斂 集中度與精準度分毫不差 造就出一款非凡之酒 是勃根地乃至全世界最偉大的乾白葡萄酒 更多風土佳釀分享 我們下期再見