毛毛講酒波爾多右岸酒莊Chateau Chauvin

在紛繁的葡萄酒世界裡 不乏那些堅守一方風土 獨自發光的精品酒莊 只待遇見 聽聽他們看似樸素 但卻唯一的故事 哈嘍大家好 我是毛毛 今天我們聊聊來自法國波爾多右岸 聖愛美濃特級產區 Saint-Domingue-en-Croix的 蛇丸酒莊 Chateau Chauvin 蛇丸酒莊位於聖愛美濃的西北部 擁有15公頃的葡萄園面積 與無冕之王的波美猴產區 波美猴的咫尺之遙 土壤結構頗為相似 藍黏土與豐富的氧化鐵元素土質 是孕育高品質梅洛葡萄品種的搖籃 蛇丸酒莊歷史悠久 從19世紀末開始 由昂代家族出於雅趣 購入了這座別墅莊園 並將一時的愛好 經營成有聲有色的事業 在1954年 聖愛美濃特級產區分級時 順利進入特級列級行列 時至今日 依然經得住 每十年一次的評級重審 蛇丸酒莊在2014年 迎來了全新篇章 由出身釀酒世家的 希爾維·加斯女士 和她的孩子們一同收購 加斯家族擁有 波爾多五級名莊 量次博酒莊 同時與擁有二級名莊 地上南絕酒莊的安盛集團 有著緊密的商業合作關係 該家族極為重視 葡萄酒文明多樣性的推廣 在美食 葡萄酒旅遊 和葡萄酒文化領域 均有建樹 莊主希爾維女士 從酒標設計 到酒莊的整體建設 全面更新 樹園說萬億次的古老含義 是為自己的土地感到驕傲 嶄新的酒標因此誕生 她是以愛神丘比特的守護 續寫對這片土地的熱愛 蛇丸酒莊的加釀品種 是梅洛主導 搭配品麗豬和5%的赤霞豬 李茂客串 風格溫潤柔和 紅色果香鮮柔平衡 更多酒莊分享 我們下期再見