L'Artois : randonnée au cœur d'une terre chargée d'histoire - 1000 Pays en un-Documentaire Voyage-MG

bienvenue sur les terres de lartois la petite perle historique et culturelle du nordpcalis ces maisons sont vraiment très particulières c'est de styles baroc flamand une terre aussi riche en plein air qu'en sous-sol puisque l'Artois est un vaste pays minier profondément marqué par l'exploitation industrielle du charbon 187 m d'altitude au sommet d'un de TER prétendu les plus haut Europe depuis 2012 ces bassins miners sont même classés au patrimoine mondial de l'UNESCO ce qui n'empêche pas quelques innovation pour le moins surprenant bientôt au cours de ce voyage vous dégusterez aussi la gastronomie locale des célèbres estaminet c'est que de la bière enfin vous découvrirez quelquesuns des petits bijoux de l'artisanat local et ce bleu va apparaître pendant la cuisson et les trésors insoupçonnés de la nature artésienne alors laissez-vous surprendre par les innombrables richesses de ce pays que l'on présente à tort comme l'un des plus pauvres de l'Hexagone notre découverte de l'artoi commence naturellement par sa capitale aras Virginie est une arageoise qui connaît sa ville sur le bout des doigts c'est elle qui va nous guider pendant toute la visite le principe de balade au-delà des places incontournables de la Grande et de la petite place c'est de découvrir race de place en place et de quartier en quartier vous l'avez compris Virginie n'est pas une guide ordinaire en fait c'est une Grit c'estàdire une bénévole passionné qui propose des promenades originales où la bonne humeur a au MOS autant d'Ance que l'histoire ça marche beaucoup oui ça parle beaucoup et puis il y a toujours ce côté convivial donc on va déguster des sucreries on va déguster aussi les bonnes bières euh donc on se pose dans les petits cafés non c'est vraiment sympa on se pose pas mal comprenez on n'oublie surtout pas de se désaltérer entre deux découvertes mais chaque chose en son temps on se retrouve ici sur la petite place la place des Héros les héros en hommage à ces soldats qui ont combattu pendant la guerre mais c'est également la petite place place des marchés où chaque samedi et mercredi se retrouvent tous les commerçants ces maisons sont vraiment très particulière c'est de styles baroc flamand quand on les observe toutes elles sont dans son ensemble identique mais en fait elles sont très différentes mais en tout cas le point commun c'est que au premier niveau en en fait ça a toujours été des commerçants qui ont été installés et ces arcades ont été construites dans le but de protéger les commerçants et leur denré les marchands n'avaient pas le droit d'installer d'enseignes de peur de blesser les passants donc ils ont trouvé le moyen d'utiliser la pierre pour y dessiner et pour se faire remarquer et remarquer leur leur métier un dédal de Ruelle comme celle-ci permet d'accéder à cette place à l'époque c'était de vrais coup Gor alors ici c'est une petite ruelle assez spécifique qui permet aux habitant à l'arrière d'arriver directement sur la petite place mais c'est également un lieu où justement les marchands après les marchés allent s'échanger quelques coups pour régler leur compte mais le monument incontournable de la petite place d'Arras c'est bien sûr le B frroid de l'Hôtel de Ville classé au patrimoine mondial de l'UNESCO c'est la tour du gay où est abrité des cloches donc nous allons retrouver Marion qui va nous faire visiter le BA frroid on va découvrir duo on va découvrir également en sous-sol mais avant je vais vous montrer un petit truc alors rares sont ceux qui trouvent qui dénichent ce petit rat qui se situe en dessous du belcon central du bé frroid ce petit rat est l'emblème de la ville aujourd'hui on pense que le nom de la ville d'Arras est directement inspiré du mot rat mais pour quelle raison exactement la clé de ce mystère s'est apparemment perdue dans la nuit des temps bonjour Mar bonjour Virgie bienvenue à l'Hôtel de Ville racee invite à on va commencer tout de suite la visite des liux super je peux commencer par collage ja clein et DD nos fameux géants d'arace les incontournables les ambassadeurs de la ville qu'on sort à quelques occasions alors Cola Jacqueline et ddé ce sont des maréchés qui venaient autrefois vendre le leurs fruits et leurs légumes sur le marché sur la petite place d'aras dès le Moyen-âge aras jouer un rôle économique considérable dans tout le pays son influence s'étendait même jusqu'en Orient et ces trois géants témoignent aujourd'hui encore de cette richesse passée mais l'autre petit bijou qui vaut vraiment de faire le détour jusqu'ici se trouve à l'étage du dessus c'est juste ici première salle sur la j'ai eu cette chance il y a 15 ans justement de me marier dans cette salle ah cette salle des mariag c'est l'une des fiertés des arageois ce n'est donc pas un hasard si Virginie a voulu se marier ici qui souite cette salle en fait elle est couverte d'une d'une toile d'une toile marouflée qui a été peinte par julme qui était un élève depu Chavane et si on voit que tout est référence au printemps le printemps c'est le symbole de la nouvelle vie qui commence pour le couple d'ailleurs le couple on l'a ici représenté juste derrière avec la femme près du berceau le père également penché près du berceau et puis au pied le chien assis le symbole de la fidélité un peu plus loin dans la salle des fêtes on retrouve une autre toile marouflée de 240 m car ces 800 personnages évoquent l'â d'or d'aras au Moyen-Âge on marche beaucoup déjà mon rien il est vrai qu'une fois dans l'hôtel de ville vous auriez t de ne pas monter jusqu'au sommet du frroid l'édifice lui aussi é presque entièr rebti après la Grande Guerre qu vue de la chance en plus rayon de soleil aujourd'hui donc c'est vraiment sympa dans ces CASL ça donraent une belle vue sur et les alentours donc là on aperçoit toute la campagne Ry notre quoen comme promis après ce petit détour par le toit d'Ar Virgie nous emène ensite sous l'ôel de V on des 12 m s TER sous terre c'est peu mais c'est suffisant pour plonger dans un tout autre univers ces galeries creusées à même la roche s'appellent les Bob et donc au total tout cumulé on a un réseau de de galeries souterraine à ras de 19 km attention à la tête oui effectivement c'est très haut devait pas être très grand au départ on s'est mis à creuser sous la ville d'aras pour fr la pierre alors ici d'ailleurs on a une trace à un puit d'extraction donc c'est par là qu'on remontait la pierre calcaire au fil du temps l'usage de ces BOV a évolué ces couloirs sans fin ont même fait office de gigantesque garde manger il y a le marché qui avait déjà lieu à cette époque sur les places et donc on se servait du réseau de souterrain de la ville pour stocker la marchandise qui était ensuite vendu on retrouve des galeries comme celle-ci un peu partout autour d'aras mais ce n'est que pendant la Première Guerre mondiale qu'elles ont été reliées entre elles pour tout savoir sur cette histoire direction la Carrière Wellington au lieu de la bataille d' race bonjour bonjour alors que la guerre de tranchée s'éternisait juste au-dessus les Britanniques ont eu l'idée d'utiliser ses galeries pour se rapprocher en toute sécurité des lignes allemandes afin de lancer une grande offensive surprise cette longueur pour y parvenir ils ont dû relier tous les tunnels entre eux donc là c'est un des tunnels creusés par ces néozélandais pour relier les carrières entre elles donc ici on est dans la Carrière Wellington et 200 m plus loin grâce à ce tunnel on peut accéder à la carrière auland cas on peut y accéder en 1917 et et si on pouvait poursuivre dans cette direction c'était le cas 1917 on pouvait rejoindre donc les les Bob mais cette opération a nécessité des renforts considérables 500 tunnelien néozélandais ont travaillé pendant 6 mois pour aménager toutes ces carrières et creuser les tunnels quand c'est terminé les cantonnements sont prêts c'est cantonnements souterrains donc là ce sont 24000 hommes qui vont descendre et se répartir dans toutes ces carrière et notamment aussi dans les caves des maisons des deux places et rien que déjà dans la Carrière Wellington il y av 1500 hommes donc c'est un véritable village souterrain déjà dans la Carrière Wellington donc ils laissent des traces témoignage de leur vie ici donc ces boîtes de conserves par exemple cornet de BFF qu'on connaut encore et vous avez aussi ces bouteilles production aussi de leur pays puisque'on retrouve des bouteilles de de boissons alcoolisé Rob whisky de la bière pourquoi de l'alcool pas pour être au sa mais pour se réchauffer on sent bien il fait toujours à peu près 10 11 degrés ici était comme hiver ça change pas par contre faut s'imaginer qu'en avril 1917 il n encore à l'extérieur donc finalement les préfère être ici même si c'est humide qu'à l'extérieur sous la neige à MO5 dans les tranché aujourd'hui les allées sont parfaitement dégagé pour la visite mais imaginez l'ambiance qui pouvait régner ici lorsque des milliers de soldats y creusaient mangeaient dorm ou encore fourbissaient leurs armes avant l'assaut de cette bataille d'Ar c'est le dimanche de pâqu et la religion est très importante pour ces soldats un soutien moral pour tous ces soldats et ici dans cette carrière va se tenir un office religieux pour célébrer cet événement et donc notre chance c'est qu'un soldat a figé cette scène sur un dessin et notre chance d'avoir redécouvert donc ce dessin le 9 avril 1917 à 5h30 du matin offensive de la bataille d'aras est enfin lancée donc là on est devant la la sortie numéro 10 donc un de ces escaliers qui a été creusé par par ces néozélandais et qui permettait donc au soldats britanniques de passer sous le le nens Land et de déboucher juste en face des des tranches allemandes donc faut s'imaginer aussi la la l'ambiance la euh la terrible pression pour ces ce-là qui était au pied de cet escalier qui devait s'élancer c'est un peu comme monter à l'échafaud des milliers de soldats ont soudain jailli de 15 escalier comme celui-ci juste en face des mitrailleuses ennemies pour la première fois depuis le début de la guerre les Allemands ont reculé d'une douzaine de kilomè mais à quel prix on estime les pertes de cette offensive à quelques 3 000 hommes évidemment c'est le genre de visite qui vous secoue un peu c'est donc le moment idéal de faire l'une de ces pauses dont notre gritteur nous a parlé au début de la promenade rien de mieux qu'une petite halte dans un troquet typique pour se requinquer bonjour m bonjour Virginie comment vas-tu bah ça va bien et toi bah oui sauf le temps mais bon on est dans le Nord on est pas dans le sud tout à fait comment tu vas et ben très bien là je viens de faire une bonne petite balade ça fait beaucoup de bien prendre l'Airou je me restaurer un petit peu allez on va trer peti bière de santé santé Mar un petit plaisir à Bull 100% je ah c'est fait bien Mar connait son boulot Virginie est un nouveau dat pour continuer la visite ici se trouve la maison de Verlin où il a vécu 12 ans alors là on va se diriger vers la cathédrale voilà la cathédrale qui s'impose on va s'apercevoir que l'on monte un petit peu et là on elle domine elle domine vraiment le quartier cette cathédrale a un nom un peu particulier puisqu'on la nomme Notre-Dame et saint-vaste et non Notre-Dame de saint-vaste en fait c'est tout bêtement parce qu'elle est accollée à l'abbaye de saint-vaste si Notre-Dame est saint vaste vaut le détour c'est parce que l'édifice bâti à partir de 1778 a été détruit au 3/4 pendant la Première Guerre mondiale la décoration de style néoclassique que vous pouvez admirer aujourd'hui n'est donc pas d'origine et date des années 20 regarde cet org alors ces statu ont été offertes par l'Église saint-jeun viève à Paris qui est aujourd'hui le Panthéon et il y en a h au total alors ce qui est impressionnant rentrant dans cette cathédrale c'est la luminosité maintenant en tant que griteur je ne n'explique pas le contenu de l'histoire de la cathédrale voilà on y vient juste parce qu'on en a envie et oui rappelez-vous Virginie n'est pas une guide conférencière mais une gritteur son objectif et de vous mettre l'eau à la bouche si vous voulez en savoir davantage rien ne vous interdit ensuite de revenir pour une visite plus classique et bien tout le monde sait que vidoc est né à Ar alors maintenant nous trouvons devant sa maison qui est un restaurant aujourd'hui où on mange de succulante pizza continuons dans les douceurs avec la petite maison d'arrass où je vais rencontrer Fran qui nous attend pour une dégustation une démonstration de ces fameux cœur d'aras allons-y j'ai hâte le cœur d'aras c'est la spécialité sucrée locale proche du pain d'épic sa forme s'inspirerait des cœurs présents sur les armoiries d'un notable du du 12e siècle le sablier aux épices c'est une pâte molle que l'on peut travailler au laminoir contrairement au pain d'épic quand on réalise cette pâte elle est liquide donc on ne peut pas détailler justement en forme de cœur on ser obligé de la faire en moule ne rêvez pas la recette exacte de cette friandise est jalousement tenue secrète seul deux pâtisseries de la ville la connaissent et ne comptez pas sur Franck pour vendre la mèche un petit plus de la recette c'est de la niche mais là on utilise une essence d' pour vraiment parfumer donc c'est quelque chose de très très fort c'est le petit plus le secret ça fait partie des secrets la pâte doit ensuite reposer 24 he avant d'être aplatie au laminoir puis Fran la découpe patiemment avant de la mettre à cuire quelques minutes plus tard Virginie a l'immense privilège de pouvoir déguster son premier cur d'Ar à peine sorti du four on va profiter pour déguster allez c'est parti alors ch c'est une première priè oui un petit peu après je pense que c'est aussi appréciable pas merci beaucoup à très bientôt fr merci au revoir bienil journée se termine une très bonne journée après Franck et ses et ses biscuits ses cœurs d'arace maintenant allons voir Maurice qui va nous parler du bleu d'aras il est artisan il perpétue la tradition il est seul à uvrer sur aras et il faut le soutenir alors allons le voir et découvrir comme son nom l'indique le bleu d'aras c'est une technique de décoration de la porcelaine typiquement tarageoise bonjour marice bonjour Virginie tu vas bien très bien et toi bah écoute très très bien Maurice est donc le dernier dépositaire de cet art c'est pour ça qu'il faut absolument lui rendre visite en venant découvrir l'artoi est-ce que tu te souviens de à quelle époque a été créée la porcelaine d'aras h pour moi c'est le 18e ouais 18e en 1770 exactement malheureusement la manufacture mettra la clé sous la porte dès la Révolution française 19 ans plus tard seulement et ce n'est qu'en 1960 que cet art sera remise au goût du jour par un certain HRI cudron dont Maurice fut l'élève dès l'âge de 16 ans ça c'est le bleu de cobalte tu vois qui n'est pas qui n'est pas bleu he qui est un peu qui a une couleur un peu difficile à à définir et ce bleu va apparaître pendant les cuisson et ça c'est vraiment la particularité du cobalt c'est de se transformer en bleu et à très haute température puisque là on va avoir une température de cuisson à 1300° ce qui est énorme viens voir mais impossible de faire chauffer le four à 1300° tout de suite la porcelaine n'y résisterait pas mieux vaut donc être patient car chaque cuisson ne dure pas moins de 16 he forcément une température de cuisson 1300 deg ça un coup c'est des fours électriques je peux te garantir que le je dis toujours le compteur il fait ventilo il y a pas de poussière dans le couloir tellement le ventilo tourne la nuit Virginie adore promouvoir le travail de Maurice c'est sa façon à elle de militer pour que les traditions ne se perdent pas car Maurice pratique cet art depuis 35 ans déjà mais il n'a toujours pas trouvé de successeur pour reprendre le flambeau après l'uine et bien voilà la journée s'achève sacré découverte encore aujourd'hui en tout cas j'espère vous avoir donné envie de venir nous voir nous rencontrer à tous et puis ben je vous dis à très bientôt au revoir l'autre site emblématique de l'Artois c'est bien sûr le célèbre bassin minier de lance où l'on exploiter le charbon Marline qui travaille à l'office du tourisme nous a concocté un petit programme surmesure et ça commence par la visite des cités minières en compagnie de Marie une historienne aussi passionnée bonjour Marie alors ici on se trouve au carotfosse du 1119 on se propose d'aller visiter la cité minière qui se trouve en contrebas donc où loger les mineurs est-ce que tu pourras nous en dire un petit peu plus Marie alors sur l'habitat ouvrier dans dans le bassin minor pcalé ce qu'il faut savoir c'est que à chaque fois qu'une compagnie fousçait un un puit d'extraction pour pouvoir loger la main d'œuvre construisez une ou plusieurs cités en fonction de de des besoins de l'exploitation et ici on va aller visiter la cité des provinces qui est en étroite proximité avec la fusse du 1119 qui a ouverte en en 1887 16 et qui a été complètement reconstruite dans l'entre de guerre et la cité de même puisque il y a eu énormément de destruction pendant la Première Guerre mondiale inauguré en 1898 la cité des provinces a été construite juste au pied d'un puit d'exploitation que l'on appelle ici carreau de fosse je vois qu'on arrive là dans l'avenue de la fosse c'est ça oui tout à fait donc c'est on est ici sur l'entrée historique du du site de la fusse c'est truc que les les mineurs empruné pour pour rentrer sur la fosse et en sortir aussi c'était cette étroite proximité entre le lieu de travail et le lieu de vie qui était entièrement sous contrôle de la compagnie et ce contrôle était permanent même les rares moments de loisir était spécialement pensé pour étouffer toute véléité de révolte alors ici on est sur une cité pavillonnaire un petit peu mélangé avec les cités jardin où on voit qu'ils ont chaque parcelle chaque maison a de très grands jardins euh la question du jardin elle est elle est fondamentale dans dans l'habitat minier du du nordp de calé parce que c'était un moyen d'avoir des à travers le le potager ou le verger des compléments en nature et puis c'était aussi un moyen pour les compagnies d'occuper le le temps de loisir des mineurs puisqu'ils étaient oblig oigé d'entretenir le leur jardin ils étaient obligés puisqueil y avait un garde des mines au sein des cités et si le jardin était pas bien entretenu ils étaient mis à l'abandon hein donc c'était un moyen aussi de contrôler le le temps hors travail pour éviter que les mineurs se rassemblent et de des idées de grèv ou de ou de revendication avant la nationalisation de 1944 on recensé 18 compagnies minières qui avaient chacune leur style architectural alors là c'est un un groupement de maison où on a deux logements et on est sur un style architecturale caractéristique de la Société des mines de lance par une volumétrie des des pavillons un peu particulières des jeux de toiture et on remarque encore en haut en partie haute des façades des faux colombages qui sont la marque de fabrique l'identité architecturale de la Société des mines de lance pour ces cités rières l'architecture de ces cités a aussi beaucoup évolué au fil du temps reconstruite dans un style néocoron au cours des années 20 celle-ci a été rebatti avec la volonté caractéristique de bien rappeler aux habitants qui était le chef c'est une cité donc qui qui appartenait toujours à la Société des des mines de lance et ce qu'elle a de particulier ici cette cité c'est on voit à quel point la hiérarchie du fond étaé reproduite au sein des cités ouvrières au jour puisque là on a la maison d'ingénieur qui dirigeait la fusse numéro 12 on voit à quel point ce rang là domine la C ouvriè et les logements des mineurs l'ingénieur symboliquement contrôle l'entrée et la sortie des ouvriers par rapport par rapport à la fausse la visite de l'ancien bassin minier de lance réserve encore bien des surprises un peu plus tard Marline nous présente Patrick un fils de mineur lui aussi incollable sur les richesses du patrimoine lié à l'exploitation du charbon des époques moi mon père m'a comme il a travaillé là de 80 86 il y a eu des hivers à 27 lui ce sont les TER qu' passionn ces montagnes de résidu minier non exploitable TER et non TER comme on le dit parfois bien s un pousse pas en une nuit c'estd que pour le constituer on part du rat du sol et on pose les traverses au fur à mesure que le TER grandit on a donc aussi des mineurs qui sont spécifiquement attachés au Terri pour justement la construction l'élaboration du Terri et làbas on peut voir de lapins qui sont en train joyeusement de de galoper euh dans les buissons he jeen la présence de ces lapins prouve que la nature conquiert peu à peu ces montagnes que l'on pensait complètement stériles c'est pour ça que les ingénieurs de l'époque se sont contentés de planter des arbres à leur périphérie uniquement on a entre 250 et 300000 arbres et arbustes autour du TER l'avantage du site c'est d'avoir un pH neutre et ce qui permettra le développement d'un nombre plus important d'espèces d'arbre d'essence pourquoi est-ce qu'on vient les planter d'une pour accélérer le processus de colonisation végétale parce que c'est très long n'oublions pas que c'est pas un milieu fait de terre mais de roche donc on va planter pour stabiliser le milieu et dans un premier temps pour les architectes pay e à l'époque c'était de créer un écran de verdure de manière à mettre en en relief et en avant entre guillemets on va dire la noirceur du Terri c'est pour jouer sur un contraste de couleur chose qui était pertinente à l'époque qui devient de moins en moins parce que finalement chaque printemps chaque été le thri est de plus en plus végétal de plus en plus vert ce qu'on pourrait craindre en fin de compte pour l'avenir c'est que l'aspect industriel derrière disparaisse sous un couvert végétal ça pousse si bien qu'aujourd'hui on trouve même des espèces venues on ne sait trop comment d'Afrique du Sud plus loin un véritable Mara a réussi à se développer dans un ancien bassin de décantation où l'eau servait autrefois à nettoyer le charbon 187 m d'altitude au sommet d'un des deux TER prétendu les plus haut d'Europe les TER jumeaux de l' Goel sont conservés en l'état comme témoignage du patrimoine minier de l'Artoire mais vous allez voir qu' on leura trouvé un usage pour le moins inattendu Justin est lui aussi gritur comme Virginie et c'est lui qui va maintenant vous faire découvrir la plus petite station de ski de France c'est parti pour un peu de glisse on va s'équiper au niveau on chausser les skis ici on se croirait au cœur d'une vraie station de sport ver enfin à quelques minuscules détail prêt on se croirait à la montagne plus que les sapins l'avantage ici c'est que vous pouvez skier tous les jours car cette piste de 320 m de long est entièrement synthétique c'est une sorte de tapisbrosse brumisé en permanence afin de faciliter la glisse et pour grimper jusqu'au sommet de cette mini station qui culmine à 124 m d'altitude vous pouvez compter sur un remontepand tout ce qu'il y a de plus classique au sommet de la piste en revanche pas de restaurant d'altitude mais si vous bénéficiez d'une météo Clément la vue est imprenable vous disz qu'on voyait un peu partout autour de la région partant moins couvert part moins couvert oui grâce à son dénivelé de 75 m la piste est même équipée d'un snowpk réservé aux initiés sur le devant on a on a un B qui fait 2, on a méum sur le cé transformer en miniation de SK il fallait vraim mais AC 3000 SK par par gag alors vous passz dans le coinz Jer un même si vous savez pas ce est lu aménement surprenantour n emmène à présent dans un autre lieu tout aussi étonnant culture commune une scène nationale pluridisciplinaire qui accueille des artistes en résidence bonjour vous allez bien ça va le site est en réalité l'ancien Carau de fosse de la cité minière que nous venons de visiter alors nous sommes dans ce qu'on appelé les les vestiaires donc est-ce que les gens de l'extérieur appelé la salle dépendu faut imaginer qu'il y avait des des bandes avec des portiques métalliques et des des anneaux et des gindes et donc on voit encore toute la structure je sais pas si vous la voyez bien il y a pas trop de lumière mais on a laissé évidemment toute la structure et les mineurs n'avaient pas de casier c'était leur vestiè était suspendu on a gardé tout ce qu'on pouvait garder qui ne nuisait pas la nouvelle activité donc c'est pour ça que vous voyez c'est rare qu'on voit ça dans les li théâtre mais des faillances jaunes dans certains endroits vous avez des faillances bleu ciel autre vestige du passé minier cette énorme cuve par exemple c'est le le le gros cumulus oui et qu' avit une chaufferie qui chauffait l'eau qui voilà on a gardé quelques tuyaux on voit bien que la chaufferie est à l'extérieur après leur travail a des centaines de mètres sous terre et dans le froid les mineurs avaient droit à une bonne douche bien chaude dans une salle de bain commune donc ici nous sommes dans la la salle de bain des poréons c'està-dire des contre maîtres c'est un studio de répétition qui qui est souvent utilisé on est passé ici de l'exploitation des hommes à à leur à développer des des moyens d'expression d'émancipation voilà à à mettre en exerg la beauté et la force de leur histoire alors qu'avant c'était le lieu je dis de de l'exploitation de de de la la violence même pour Chantal installer une résidence culturelle dans un tel lieu était donc un excellent moyen d'entretenir la mémoire collective j'ai ressenti effectivement une très très grande et une très très vive émotion quand quand j'ai visité ce site et symboliquement c'était très important que si on s'installait quelque part il fallait que ce soit dans un ancien site minier précisément ça a été bien accueilli par la population ou c'est quelque chose qui a choqué dérangé ah non pas du tout il y a seulement un vieux monsieur un jour qui est venu a dit moi j'y crois pas jamais une femme n'a dirigé à Caron mine et ça dure ainsi depuis 1998 date de l'inauguration de culture commune dans l'ancien carreau plus de 10 ans après la reconversion est un succès incontestable on en a fait un lieu de création un lieu de laboratoire un lieu euh de fabrication de spectacle et aussi de relation avec la population merci beaucoup au revoir Justin à bientôt en repartant Justin a une idée des amis lui ont parlé d'Unet très réputé qu'il n'a pas encore eu l'occasion de tester c'est le moment jamais bonjour justinance je me promène un peu partout en vélo j'emmène les visiteurs je viens tester votre staminé je vois que de premiè àord c'est magnifique ça fait ça fait ouais c'est un bon l'estamin est un peu à l'artoi ce que le bouchon est à Lyon un resto convivial où vous êtes sûr de faire des rencontre sympa tout en vous régalant avec de bons petits plat maison au départ les stamin céit en fait bah une maison qui ouvrait qui ouvrait une pièce pour vendre du vin ou du au départ du vin puis ensuite de la bière pour les ouvriers auss agricole dans les Flandes que que dans les usines ici un pe ento les estamin av avait une fonction sociale important on y a fait les réunions syndicales on y a fait les toutes les réunions de toutes les réunions de société harmonie et compagnie c'est ce qui correspondait au SAL comin en fait à l'époque côté d'co c'est le patron qui décide elle est souvent révélatrice de l'ambiance du lieu on essaie de faire tout avec humour et bonne humeur en quand même un travail sérieux toute façon les estaminés sont toujours tenus par des amoureux du pays Alain en est la preuve vivante je suis né à Doué c'est vrai qu'on a découvert la région en partant parce que quand on part quand on est dans la région on est dans la région on fait pas de tourisme on fait rien du tout on fait comme tout le monde on va bosser rentre à la maison et en fait quand on part bah là on a commencé à acheter des revues sur le N par de calé lire des bouquins des choses comme ça et ça m'a rappel ici ça m'a dit faut que bah il faut que j'y retourne il faut que j'y retourne entre guillemets alors c'est peut-être un petit peu c'est peut-être un petit peu égocentrique mais il faut que j'y retourne en étant acteur de quelque chose acteur et actrice parce que si vous venez vous régaler ici c'est surtout grâce à Madame si le bar c'est le territoire d'Alain la cuisine c'est la chasse gardée de Mar bonjour bonjour on vient découvrir un peu la cuisine flamande les recettes qu'est-ce que vous préparez de beau ici dans un estaminé entreut plus spécialement la carbonade Flam la carbonade c'est une sorte de bœuf bourguignon à la sauce locale la dernière étape on va dire c'est la bière donc arroser le plat arroser carrément la viande non pas la bière beaucoup de bière c'est que de la bière alors j'en ai encore une bouteille là si je peux faut que ça recouvre largement encore encore de petites bouteilles là on pe dire que tu es laine de la carbon là sans vter oui je pense parce qu'il y a des gens qui F des kil pour venir manger la carbonade comme ça alors si comme Justin vous voulez déguster l'excellente carbonade de Marie n'oubliez pas cette adresse à Benny fontaine une fois l'estomac bien lesté nous reprenons la visite de l'artoi avec Marline qui veut nous faire découvrir un loisir typiquement tartésien jeanluc oui bonjour bonjour Jean-Luc est colombophile autrement dit son dada ce sont les pigeons dans le PI local on appelle ça un coulonneux bonjour jeanluc bonjour mer merci de nous accue en ce moment jeanluc hberge plus de 120 vola-il dans ses pigeonniers et à l'entendre malgré les apparences on aurait presque l'impression que c'est lui qui vole moi je suis à vitessier vitessier demi-fond c'estàd que mes pigeons peuvent aller jusqu'à 400 km sur un concours de 200 km avec un bon vent poussant le pigeon il peut mettre 2 heur bon là je vais vous faire voir les pigeoners de jeu hein comme on dit voyz alors il y a des vieux il y a des jeunes mais ça c'est tous des pigeons qu''s ont été primimés bah il y a le No avec un une un gros nez qu'on appelle ça celui qui va descendre voilà ça c'est le meilleur du c'est le meilleur du pigeonier ça il a 14 pris sur 15 engagements en période de concours Jean-Luc peut avoir jusqu'à 180 pigeons tous bagués tous vaccinés ici ils sont dorlotés et si pour vous un pigeon n'est qu'un vulgaire Piaf Jean-Luc se fera un plaisir de vous démontrer le contraire je connais tous mes pigeons hein là je peux dire que cellà son père son père c'est vieux le gros que je vous ai fait voir par là et là c'est ça va être un pigeon un très très bon pigeon Jean-Luc est pour ainsi dire tombé dans le goano dès l'âge de 10 ans aujourd'hui c'est de plus en plus rare mais à la grande époque des cités minières ça n'avait rien d'exceptionnel les sociétés des mines c'était réellement des des sociétés paternalistes qui essayaient de pourvoir à tous les besoins du mineur de manière à l'attirer et surtout à le garder c'était une main d'œuvre très importante pour les sociétés des lines donc on leur offerit le euh la maison hein l'hébergement on l'école pour éduquer les enfants l'église également et on s'occupait également des loisirs et euh un des premiers loisirs institués par les sociétés des mines c'était la colombophilie donc on équipait également les cité minière de pigeoners ou de Colombier et on organisait des concours qui permettaient aux mineurs de se faire valoir hein c'était assez valorisant pour le mineur de pouvoir gagner un concours et c'est aussi un loisir qui lui permettait de développer un une relation affective avec son pigeon les mineurs étaient très très proches et très tendres avec leur leur pigeons ils avaient un métier très rude là on leur permettait d'exercer un un loisir qui s'effectuait en extérieur ça changeait du noir et de de ce qu' connaissait au fond et également donc où ils apportaient de la tendresse chose qui étit peu peu habituelle dans leur quotidien et un mineur un colomofile il mangeait pas sa pigon c'était pas question de manger son pigeon même si c'était un pigeon qu'il fallait supprimer parce qu'il était pas bon pour les concours le mineur le donnait à quelqu'un de la famille ou bien un voisin mais mangeit pas vous l'avez deviné aujourd'hui certains finissent tout de même à la casserole et très franchement déguster une bête de concours avec son panaché de petit poids carotte ça le fait s'il est vrai que les compagnies faisaient tout pour régentter la vie des mineurs certains d'entre eux ont tout de même réussi à développer des activités qui échappaient à leur contrôle bonjour Michel bonjour ouais Marline de l'office de tourisme c'est vous donc le président de l'Amicale des joyux c'est ça ouais c'est ça donc c'est ici qu'on pratique le javelot c'est ça oui le javelot autrefois appelé la pétang du Chti ressemble à un cousin éloigné du jeu de fléchettes mais ne vous fiez pas aux apparences B c'est des c'est des poêtes en acier auquels on a rajouté des des des plumes pour le pour une meilleure comment dire une meilleure stabilité quoi c'est une grosse fléchette en fait ah oui et je la lance comme une fléchette non non pas du tout non non vous n'arrivez pas là-bas je suis sûr parce que la cible se trrouve à 8 m quand même du bord du plancher démonstration grande première alle enlèveles s'il te plat cont attends de minutes ça va pas trop vite cont on jamais parler ah d'accord ça les AB c'est raté aujourd'hui le javelot rassemble quelques 1500 membres il y a même une fédération nationale mais à l'époque des mineurs ce jeu convivial se pratiquait dans les arrièresalles des estaminet ce qui ne plaisait pas du tout au patronat c'est vrai que les dirigeants des compagnies des mines ilit pas trop que le mineur soit au café parce qu'au café ben on parlait politique on parlait revendication social on parlait grève et ça les patrons ils aimaient pas trop en tout cas Marline elle c'est très vite prise au jeu on s'invente pas merci sont voilà merci Michel faentraînement il fautentraînement aussi quoi et oui Marlen il y a encore du boulau nous partons maintenant au frontières de l'artoi dans le nord-ouest du pays c'est là que nous avons rendez-vous avec Philippe animateur du patrimoine de la ville de saintom notre dernière étape de ce voyage alors un témoignage ici auprès de la de la Grand Place c'est cette ancienne enseigne qu'on appelle au changeur ce sont en fait des banquiers qui sont en train de changer de l'argent puisque'au Moyen-Âge il y avait différents types de monnaie on est ici dans une extrémité de l'artoi et il y avait différentes monnaies qui étaient échangées pour le commerce pendant longtemps Saint-Omer et haras se sont disputé le titre de cité la plus importante de l'artoi ville de commerce du moyen âge par excellence Saint-Omer était un carrefour incontournable pour les commerçants venus de toute la France alors Saint-Omer est connu aussi pour sa tradition de fabrication de la bière depuis le Moyen-Âge on a retrouvé dans les dans les sources et dans dans l'archéologie beaucoup d'éléments sur la la brasserie et on a ici par exemple une MICR brasserie qui s'est réouverte assez récemment et qui relance cette cette activité c'est précisément sur cette place que se développèent les premiers échanges commerciaux qui firent la renommée de la ville 874 par Charles Lech et on est ici sur la plus ancienne de ces places la première DEES plac de marché qui s'est logé contre la cédrale très rapid l'épicentre de la ville c'est donc la cathédrale pour l'anecdote c'est le dernier édifice de tout le nord de la France construit dans le style gothique mais c'est loin d'être la seule raison d'aller y faire un tour la cathédrale de saint-omè peut être considéré un petit peu comme la caverne d'Alibaba c'est un c'est le monument français la cathédrale en France qui conserve le plus de mobilier en effet et parmi les très belles pièces que l'on compte dans cet édifice on a un témoignage assez émouvant c'est celui du cénotaf de SaintOmer au 7e siècle saintom le premier évêque local c'est donc pour lui rendre hommage que la ville reprit son nom mais ce n'est pas le seul mystique qui marqua l'histoire de la cité on est ici devant le tombeau de saintter cambode c'était le saint qui marchait pour évangéliser son diocèse on l'appelle le sain qui fait marcher et il est toujours invoqué par par les gens pour ces questions de ces problèmes liés à la marche et les gens apportent en exvoto c'est-à-dire en remerciement leurs chaussures lorsqu'ils ont gu le clou du spectacle de cette caverne d'Alibaba se trouve encore un peu plus loin ici on arrive devant la la l'un des chef-dœuvres de des tableau de la cathédrale le cheedof des tableaux de la cathédrale une des SEP descentes de croix de pierre Paul rubince qui a été acquis par les chanoanes au début du 17e siècle pour certainement servir de retable à l'époque he de de tableau d'hôtel qui a été installé aujourd'hui ici qui a été authentifié assez tardivement dans les années 90 mais qui est bien de l'atelier du du maître Flam en sortant Philippe nous propose de nous rendre à la périphérie de la ville afin de contempler les magnifiques ruines d'un autre édifice religieux alors l'abaye Saint-Bertin était implantée sur une limite de la ville au pied du Marais au de maroise et donc on va aller découvrir ouvrir ce marais que les moines ont commencé à mettre en valeur au début du Moyen-Âge bien sûr le travail était poursuivi ensuite il a plusieurs milliers d'hectares on va aller découvrir ce ce marais au de Marois ensemble ce marais c'est la petite merveille naturelle de Saint-Omer ces terre émergé constittu un terreau d'une qualité exceptionnelle qui fait le bonheur des maréchés aujourd'hui encore on recens une quarantaine d'exploitants sur le site jusqu'à très récemment les barques faisaient office de tracteur pour les agriculteurs du Mara et justement nous avons rendez-vous avec réy un charpentier spécialisé dans la fabrication de bateaux bonjour bonjour bonjour bonjour Emy vous allez bien ça va alors en pleine construction vous voyez B là on est sur la fin de la construction d'un bakov donc le bakov on va dire que c'est plutôt le camion du maris ça permettait de transporter jusqu'à 4 tonnes de marchandises les légumes les animaux pour l'élevage ou pour le labourage et à côté c'est une escute donc l'escute elle c'était plutôt la voiture du marin on va dire elle permettait d'accéder plus facilement en fait aux terres d'amer les enfants à l'école de un petit peu la vie quotidienne en fait du Mara on va le retourner en fin d'après-midi et ensuite on va faire le donc finir de clouer la coque et on va calfater le bateau c'estàd qu'on va venir frapper du L dans tous les joints et le bonite sera goudron Norvège donc on Norvège partout don une cleur no sur la co on faité pour jeenfant maispz il lu de nbreuses années avant de maîtriser lestils et les techniques de construction de barpent spécifiquemin qui était utilisé aussi euh par les charpentiers hein euh donc l'herminette qui qui est une sorte de hache perpendiculaire plutôt et qui nous permet en fait de travailler les les courbes par exemple ici hop si je veux travailler là donc ça permet euh d'être plus rapide que AC un rabot en fait et ça nous permet de faire des courbes enfin on fait un petit peu ce qu'on veut avec cette outil remémy aime tellement son métier qu'il a même formé son propre père ils sont désormais les seuls détenteur de se savoir-faire en France et s'ils se sont lancés dans l'aventure c'est parce que leur barques ont trouvé de nouveaux débouchés aujourd'hui on a d'autres usages dans le Marais notamment l'usage touristique principalement et ça permet justement d'utiliser de conserver ce ce savoir-faire bien particulier qui aura été sinon complètement perdu Remy merci pour cette découverte passionnante à très bientôt aujourd'hui une grande partie du Marais abrite une fabuleuse réserve naturelle pour les rares privilégiés qui habit juste aux abords c'est tout simplement le paradis bonjour bonjour ça va très bien allez on embarquery habite le mar et cette petite barque est le seul moyen d'accéder à sa maison pour moi j'ai honneur j'habite dans une peinture de monie natureant chanceace il y a 8 ans per a tout plaqué pour venir habiter ici célèbre manager de groupe comme Duron Duron ou massive attaque il a qué la folie du show et se passionne depuis pour les oiseaux excuse-oi après un petit tour dans son jardin pour donner à goûter à sous fa découvrir dans le respect de la tradition du marorose plafond app mur de tout ce que vous trouverez ici est garanti 100% même la crème de C the fruits of the garden sal thank you very much don't drink with me a big glass just try what do you think pas encore s'il finira sa vie ici mais ce qui compte avant tout pour lui c'est de pouvoir transmettre ce patrimoine préservé au génération future donc Trinon au maris longue vie au Mar oui oui bien s et bon courage pour le fut