【翊家生活】挑戰做自己的生日蛋糕|芒果戚風蛋糕|土芒果+愛文雙重享受|Yiling’s life

翊綾的日常/Yiling’s Life
1K 位粉絲
5月份是我的生日,雖然大家看到影片差不多過了一個月了~
就當成是今年生日的分享跟紀錄吧!
因為想挑戰土芒果蛋糕很久了,剛好生日是產季應該特別紀錄一下。
我喜歡做蛋糕,小時候就很喜歡看電視上教人家做糕點的節目
自從家裡有了烤箱,想說看食譜試試看
也去採購了電動打蛋器,其實沒有想像中昂貴啊
小時候都只能用手動的!
一開始看食譜算比例
也是研究了一番
後來看到這個食譜
做的蛋糕體超成功
就一直沿用了~
(連結在最下方)
做一個小小的蛋糕,祝自己生日快樂
還有小藍孩也來湊熱鬧~
謝謝您的觀賞!
參考食譜:https://ganjing.b3355.xyz/zh-TW/video/1fufu0igol6GB87ju3ixWeJlt16g1c
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#翊綾 #小藍孩
哈囉 大家好 我是依林
今天呢 我有一個特別的企劃
就是我要來做我自己的生日蛋糕
我是滿喜歡做蛋糕的
因為我很享受就是做蛋糕那種
很療癒 很紓壓的過程
所以每次做我都覺得非常開心
雖然有一點累
今天呢 我要選用的食材呢
就是愛文芒果跟土芒果
市面上常見的芒果蛋糕
大部分都是用這種愛文芒果去做的
因為它呢果實大
然後果肉香又甜
那為什麼我今天會特別選土芒果呢
因為這個是我們家自己種的
我小時候的學費都是土芒果換來的
是非常有感情的一個芒果
果實就是比較小
但是它有一個很大的特點就是
就是有一個很獨特的芒果香氣
今年就用這個來融入
我的生日蛋糕充滿意義
我們要首先來處理
土芒果的果肉跟愛文的果肉
那我們就開始動作吧
切芒果除了是整形之外啊
你還要讓它一顆一顆排開
要把它 等一下我們要放進去冰箱
然後把它晾乾
纔不會等一下水果有很多水分
它會滴得整個蛋糕都會爛爛濕濕的
切好的愛文我要先送進去冰箱
我跟你說
我是有看過有人用土芒果醬來製作蛋糕
但是做土芒果蛋糕我還真的沒看過
我要成為全球首例了
喝啊喝啊喝啊喝啊
可是好喫的土芒果其實沒有很多
市面上沒有很多
真的 你看你看你看
我們家的挑嘴王爸爸說話了
說真的
就是以前大家對土芒果的印象
就是纖維多
然後又小顆
然後又有點酸酸的
但是現在農業技術真的非常進步
就是我們家的土芒果又大顆
然後纖維又少
又香又甜啊 對不對
好 那我們現在要開始準備麵糊的部分
那接下來是細砂糖要50克
沙拉油38克
牛奶要35克
低筋麵粉50克
好了 這就是我們今天蛋糕麵糊的材料
蛋白100克
細砂糖50克
沙拉油38克
牛奶35克
低筋麵粉50克
還有新鮮蛋黃50克
那現在我們就開始製作麵糊囉
好 蛋糕出爐之後
我們就把它放在這邊讓它放涼
那接下來我們要來製作鮮奶油
那我們要打鮮奶油的時候
你要注意
因為我第一次打就失敗
下面你要加冰水
這樣子纔不會油水分離
所以我就是下面先一個容器
然後加冰塊跟水進去
然後再把你主要打的容器
套在裡面
這樣纔可以成功
我今天準備的這個呢
就是250克的鮮奶油
25克的糖
然後把糖加進來
準備要來切蛋糕了
然後呢
這個就是家裡簡易的切蛋糕工具
你可以使用像是櫛瓜 小黃瓜 根莖類
把它做成一樣的高度
好 現在來示範
現在終於來到了最後環節
我們要來拼裝蛋糕
然後就是最療癒的地方
就是刷鮮奶油
然後我有很厲害的這個專業的轉盤
那現在呢
我們就把剛剛切好的三片蛋糕
先把最下面的那一層底
先放上來
然後
先刷上一層薄薄的鮮奶油
第一層你就可以開始放
你喜歡喫的那個芒果
那我第一層打算放
先放愛文好了
然後呢
就放第二層
我們現在呢
要來喫蛋糕了
來
是誰的生日你們猜
我
是阿嬤跟媽媽的生日
哇
啊 我知道了
那你幹嘛
我先
我先剪掉
我們可以一人吹一個嗎
可以啊
那我再想寫派哪一個纔好
好 我們換一次生日快樂歌好了
祝你生日
生日快樂歌你吹
喔
好
其樂哥喫的那個話
我覺得不好喫
好喫耶
好喫
小朋友你來喫一口
你自己覺得咧
我覺得好喫啊
那土芒果跟那個愛文
你喫得出
喫得出來
不會因為就是
單純喫到一個口味一個芒果
但還是愛文比較
跟蛋糕比較搭耶
真的
你試試看
好 我試試看
就是愛文
好像是不太出來
不過蛋糕體滿好喫的
對啊
我跟你講
那個蛋糕的配方真的厲害
對 那真的滿好喫的
蛋糕體
終於結束了
好 我是依林
終於結束了
我們混亂的蛋糕試喫大會
其實我覺得這個過程
還滿開心的
就是跟小朋友一起分享
我覺得就是
愛文跟土芒果
合在一起的感覺還不錯
因為一次可以喫到
兩種芒果口味的蛋糕
然後雖然後面有一點
在小孩回來的過程
就是比較緊張
不小心把蛋糕切壞了
但是我覺得整個蛋糕體
還有鮮奶油
跟整個芒果的搭配
真的是很好喫
希望大家也可以在家試試看
挑戰自己的生日蛋糕
那我今天的挑戰
算是成功啦
愛唷
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Bye Bye
