Fin juin au potager - Enfin l'été après ce printemps pourri !

[Musique] bonjour à tous bienvenue dans cette nouvelle vidéo on se retrouve aujourd'hui pour faire un nouveau grand tour du potager on va voir ensemble l'évolution he des parcelles qui se transforment petit à petit avec maintenant l'été qui s'installe enfin l'été qui s'inst pour beaucoup de régions vous l'avez constaté c'est pas forcément le cas mais ici dans le sud de la France on est quand même assez épargné on a pas mal de soleil pas mal de chaleur et vous allez le voir donc un potager qui vraiment se transforme en potager estival donc on traîne pas et on est parti pour cette nouvelle [Musique] vidéo on commence avec la première parcelle que vous voyez derrière moi qui qui s'est complètement transformé puisqueavant il y avait une culture de petit poids la variété blow shoker vous savez à CSE violette avec des petits poids bien verts à l'intérieur donc ça y est cette culture s'est terminée j'ai tout récolté une culture d'ailleurs qui a attrapé l'odium en fin de saison bon c'est pas très grave he quand ça arrive tardivement on perd peut-être un petit peu sur les dernières récoltes mais dans l'ensemble les résultats sont convenables donc j'ai tout arraché j'ai enlevé les les structures que j'avais mis pour faire grimper la culture et j'enchaîne directement avec un semi de carotte ça va être mon deuxème semi de la saison on verra tout à l'heure le premier semi là où il en est donc toujours pareil avec les carottes je prends le temps de bien préparer le sol le coup de grelinett pour ameublir pour désherber pour affiner coup de rateau et une fois que ma surface de sol est bien préparée j'ouvre deux sillons et deux belles lignes pour semer tranquillement ces minuscules graines et on espère des récoltes pour après l'été hein autant le premier semi vous allez le voir on commence à récolter autant celui-ci donc ce sera pour des carottes qui vont nous nourrir en automne et même durant cette [Musique] [Musique] on passe à la parcelle suivante avec cette fois-ci la première fraiseriee du potagier et là je voulais vous montrer que je suis en ce moment en pleine gestion des stolon vous savez ce sont les rejets que font chaque planans et qui nous permettent d'avoir des plans gratuits pour les saisons suivantes donc sur cette fraiserie j'ai vraiment des stolons de tous les côtés les plants qui en émettent et c'est important de bien les gérer donc soit on peut les couper pour éviter que les planss perdent trop d'énergie et du coup fassent moins de fraises et puis sinon on peut en garder certains soit pour les planter directement dans la fraiserie mais attention à à pas trop la densifier soit ce que je vous montre là à l'image on peut prendre des petits godet on les remplis de terreau et on va mettre donc les stolons dire directement dans ces godés en les gardant reliés au plan mer et une fois qu'ils sont bien racinés je vous montre à l'image un plan que j'ai mis un stolon que j'ai mis il y a déjà 15 jours qui s'est complètement enraciné dans le godet d'ailleurs les racines sont allé même s'installer dans la terre sous le godet et donc ça me fait un nouveau plan de fraisier totalement gratuit hein directement issu du potager et que je peux installer là où je le souhaite donc gestion des stolon j'en ai éliminé quelques-uns j'en repique quelques autres directement en place et donc encore d'autres que je mets en Goé pour avoir mes propres plans de [Musique] fraisier parcelle suivante donc et elle aussi c'est complètement transformé j'avais ici auparavant une culture de petit poid une autre variété hyper productive la variété é Edie qui nous a donné des résultats de fou avec des cosses énormes donc elle aussi ça y est c'est terminé on a tout récolté et j'ai enchaîné directement avec un semi de haricot un semi que j'avais fait au préalable en godé hein quat CIN graines par godé et je suis allé les repiquer tranquillement une fois que j'ai fini les petits poids donc de faire angodé hein ça permet de se prémunir un petit peu des ravageurs des limaces et ça permet d'accélérer les rotations parce qu'on met en place une culture qui est déjà germée qui est déjà bien avancée donc haricot après les petit poids et puis sur l'autre côté de la parcelle là ce sont les pommes de terre pareil ici sous climat doux on arrive déjà à récolte surtout pour les patates primeures bien sucré avec une peau toute fine qu'on peut manger donc je récolte les premiers plans hein je vous avais montré ça dans une précédente vidéo et là aussi j'enchaîne avec d'autres cultures je plante notamment des derniers pieds de tomates quitte à réenrichir un peu la terre avec quelques granulé d'engrais organique parce que les patates sont une culture gourmande les tomates sont une culture gourmande donc je réenrichis un petit peu la terre pour espérer toujours avoir les meilleurs [Musique] résultats sur cette autrees parcell vous pouvez voir derrière moi comme une forêt de tournsol je trouve ça génial c'est la première année que je sème en fait une diversité de variétés assez nainees et ce qu'on appelle donc les eliantus les tournols je trouve ça mais magnifique on s'embête parfois à construire des hôtels à insectes mais je peux vous dire que vous semez quelques tournesol dans votre potagier et ça fait le job vous avez des tonnes d'insectes qui viennent là-dessus donc vraiment total régal ça fera ensuite des graines que je pourrais donner pour les oiseaux par exemple donc j'adore mettre quelques tournesol chaque saison dans le potager à côté des haricots que j'avais semé ça je vous l'avais montré he c'était il y a plus d'un mois c'était après une culture de poireaux qui se terminait hein des poireaux qu'on a récolté cet hiver donc de de de beaux haricots qui arrivent et puis je voulais vous montrer plus en détail une culture d'ail qu'on a avait planté c'était à l'automne dernier de l'ail violet qui a traversé l'hiver que je viens de récolter parce qu'en fait la culture a attrapé la rouille je commençais à ne plus deviner les tiges d'ailleurs je pourrais pas tresser mes récoltes pour les sécher je vais les faire sécher juste les têtes d'ail dans un Cajot donc je récolte l'entièreté de ce bon mètre carré d'ail ça nous fera vraiment notre consommation d'ail pour les semaines pour les mois à venir et comme d'habitude j'enchaîne directement avec des cultures que j'ai au préalable semé préparé en godé et ici ça va être avec des patates douces d'ailleurs vous dire que j'essaie des variétés un peu expérimentales cette année pour l'instant je vous en dis pas plus et on découvrira les résultats ensemble alors les patates douces ça met du temps donc on les découvrira que vers septembre voir même au mois d'octobre [Musique] [Musique] ensuite sur cette nouvelle parcelle d'un côté vous pouvez voir à la fois des plantes d'aubergine de poivron de haricots des laitues que je laisse monter en graines pour garder quelques graines c'est la variété de nîes là bien grasse qui résiste à l'été ça m'intéresse d'avoir quelques graines pour la saison prochaine et puis de l'autre côté je voulais vous montrer plus en détail le premier semi de carotte de la saison on l'avait fait ensemble c'était très précoce sous climat dou j'avais tenté début mars en sachant qu'il faut pas non plus une forte température de sol pour que ça réussisse à germer en sachant que le semi résiste en plus à de petits gels donc j'ai essayé de semer ça début mars et ça a bien marché vous voyez qu'on est maintenant 3 mois et demi presque bientôt 4 mois après le semi et d'ailleurs ce que je vous propose ben tiens on va essayer d'aller faire une première récolte ensemble mais je pense franchement j'espère en tout cas que les résultats sont vraiment chouettes et on va pouvoir manger les premières carottes de la saison [Applaudissements] [Musique] sur la parcelle d'à côté là aussi une totale transformation sur ces dernières semaines puisque vous voyez maintenant une culture de tomat et il y a encore un mois il y avait une culture de fève on en a profité au mois de mai au mois de juillet on a tout récolté j'ai tout broyé les restes de culture j'ai mis ça directement au sol pour continuellement nourrir l'activité biologique du sol et justement pour maintenir cette activité biologique vous voyez que au sol j'ai rajouté une petite épaisseur de foin j'en ai mis un petit peu partout au potager parce qu'ici on va rentrer he dans une période à la fois sèche à la fois chaude et je veux absolument maintenir mon sol humide pour que le moteur du potagé continue à fonctionner il faut que l'activité biologique décompose minéralise les apports qu'on fait en surface donc il faut une humidité constante donc le foin va jouer ce rôle de maintenir de l'activité biologique maintenir de l'humidité et puis petit à petit he il va se décomposer il va se minéraliser et il servira de nourriture mais pour les cultures dans quelques mois voire même pour la saison [Musique] [Applaudissements] [Musique] prochaine un petit mot maintenant sur les carrés potagers qui ça y est sont entièrement implantés en culture estivale eux aussi ont vu beaucoup de transition de culture puisqueen début de saison j'ai mis des cultures précoces he tout ce qui est radis épinard laitu mesclun et puis au fur et à mesure du mois de mai du mois de juinen j'ai transité donc vers des cultures estivales vous y voyez des plantes de tomates de pastèque de melon d'aubergine de poivron maintenant j'ai juste plus qu'à m'en occuper un petit peu au jour le jour tutterer tailler bien pailler le sol arroser si nécessaire si ça manque de pluie si ça manque d'eau et puis on attend maintenant les récoltes [Musique] on continue la visite maintenant et on va aller voir des parcelles qui sont sous une ambiance vous le voyez assez ombragé que ce soit par des arbres fruitiers par une et plein sud par des platanes par des oliviers que j'ai en ce moment au-dessus de moi donc tout ça participe vraiment à créer pas mal d' ombre d'autant plus là le matin on est il est fait même pas 10 enfin il est même pas 10h et vous voyez que le soleil est encore derrière les platanes donc ces cultures sont à l'ombre et ça suffit enfin à l'ombre à la mi-ombre l'équivalent de 5 6 he de plein soleil par jour ça suffit que ce soit pour déblettes pour des fenouilles là j'ai mis du concombre des courgettes des bêtes raves toutes ces cultures se satisfont largement de l'équivalent de 5 à 6 he de plein soleil par jour regardez par exemple ce plan de courgette enfin je veux dire il parle de lui-même la vigueur qu'il a d'avoir des énormes feuilles d'être à mi-ombre le besoin de transpiration est moins important et le plan est d'autant plus vigoureux alors bien sûr à raisonner encore plus sous climat chaud sous climat sec notamment dans la partie sud du pays mais pour bien des régions notamment avec des étés de plus en plus chauds même si cette saison bon c'est pas forcément le cas mais en tout cas une miombre est souvent apprécié cette parcelle près de laa là par exemple j'y ai mis les chou les chou se contentent de 3 à 4 Hees de plein soleil par jour et bien regardez hein là ici les fenouilles les aromatiques que ce soit des choukelles des choucabus des chou-fleurs des des des choux frisés un petit peu tout toutes les sortes de choux des bêtes raves tout ça se porte à merveille et puis à côté on va passer maintenant au plans de tomate la culture phare du potager avec ce foin hein vous le voyez qui apporte aussi je trouve un côté esthétique he c'est d'autant plus euh génial d'en mettre c'est que non seulement il nourrit le sol mais en plus ça fait un contraste avec les cultures ici des plants de patates douces qui ont remplacé des mangetou je vous les avais montré en début de saison et donc là aussi toutes les parcelles sont passées en culture estivale donc les plantes de tomates toujours les mêmes clés de fertilité à savoir des bas de plant qui sont assez effeuillés hein pour éviter le contact avec le sol je je prends beaucoup exemple sur les professionnels hein je sais qu'ils laissent souvent euh le bas du PL en fait ils effeuillent au fur à mesure de la fructification on sait qu'avec 10 15 branches ça suffit largement pour avoir un optimum de photosynthèse donc donc je suis un petit peu c'est pratique je mène les plans sur une tige principale le long de de tuteur que ce soit des roseaux des bambous des ces de Provence parfois de tiges principales quand un gourmand se développe avec un sol bien fertile ça permet d'avoir de belles productions [Musique] ici un reste de culture de petit poid et je vais enchaîner avec des haricots et pour accélérer la rotation je les ai semé dans la serre en godé he ça permet per met en plus de se protéger des limaces et d'accélérer la rotation des cultures donc je vais les planter rapidement et puis on va se diriger maintenant sur le reste du potager les oignons poireaux là-bas je vous avais montré la plantation c'était il y a plus de 2 mois on était encore en plein printemps encore des bêtes Rav la parcelle enfin une autre parcelle de pomme de terre alors là on est à plus de 3 mois et demi après la plantation donc je vais commencer à casser les planss ce qu'on appelle le fanage pour favoriser vraiment la formation de gros tubercules l'énergie se consacré sur les patates la peau va bien s'épaissir et je pourrais récolter vraiment des belles pommes de terre pour les conserver d'autres tomates encore il y en a un petit peu partout dans le potager on en a jamais de trop le plan de chillotte cette année qui a attrapé un peu la maladie c'est regrettable mais dans un même temps le haut du plan reste bien vigoureux sans être atteint donc j'ai quand même l'espoir d'avoir de belles récoltes de chaillotte quelques plans de maïs que je mets quand même à belle exposition et puis derrière en allant au plus près de la ha dans une expos position plus ombragée j'y mets les cultures vraiment qui se satisfont d'avoir une belle ombre en plein été notamment les courges avec ces feuilles immenses les courges ici adore être à l'ombre et je sais pour discuter avec beaucoup d'entre vous que dans bien bien bien des régions les courges se régalent alors pas forcément à la pleine ombre mais à ombre ça permet de baisser drastiquement le besoin en eau le besoin de transpiration et du coup l'eau l'humidité va dans la production de légumes et dans une belle vigueur des plantes allez on se dirige maintenant vers la la toute dernière zone du [Musique] potager et je vais finir la visite avec l'arche à concombre en passant par les artichauds des plantes de tomates derrière les amarantes qui sont vraiment géniales qui se ressèment toute seul chaque année je vous conseille vraiment d'en installer dans vos potagers donc l'arche à concombre on l'avait vu ensemble je je vous mets quelques images on l'avait construit il y a quelques semaines il y a quelques mois même alors j'avais mis des plans qui ont été dans un premier temps dévastés par le froid c'était début avril les limaces donc il a fallu que je rème que je replante et là ça y est tout prend vigueur on on voit pardon les les premier concombre qui se développe alors je fais aucune taille j'avais fait des expériences pour comparer taille et non taille c'est vrai que ça permet en taillant d'en avoir peut-être un peu plus à court terme mais sur l'ensemble de la saison de ne pas tailler moi je j'arrive au final au même résultat et puis les triis offr bien la place au es secondaires de bien se développer parfois on peut les aider mais sinon elles ont des petites vrilles comme ça pour bien s'attacher donc ici il y a six plans qui devrai à terme d'ici 15 jours 3 semaines complètement envahir l'arche à [Musique] concombre donc voilà pour cette dernière vidéo si vous voulez beaucoup plus de détails sur l'approche d'un potager bio vous avez mon dernier livre j' raconte toutes les clés de fertilité à la fois le sol les paillages les compostes les engrais organique la maîtrise aussi de l'environnement à la fois la chaleur l'exposition les calendriers de culture aussi vous retrouvez tout ça donc dans mon dernier bouquin merci beaucoup pour votre attention pour être passé par ici et puis à très vite bien sûr pour de prochaines vidéos Ciao