1枚£5で見つけたサルグミンヌの可愛いお皿🇬🇧ストロベリーケーキ お久しぶりです。投稿が滞っていましたが、皆様お元気でお過ごしでしたか。 夏がなかなか来てくれないイギリスですが、久しぶりにアンティークハントに出かけました。思いがけないところに予想外のものと出会うことがあったりして、こういうことがあると本当に楽しく、モノとの一期一会を大げさかな、喜んでいるところです。種類豊富で安価、オススメのお店です。 普段の料理教室やお友達とのBBQの様子などもよろしければどうぞご覧下さいね。 改めてどうぞよろしくお願い致します。 チャネル登録、👍、コメントなど、とても励みになります。こちらもどうぞよろしくお願い致しますね😊 http://www.youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1 Manningtree Emporium 15-16 Jubilee End, Lawford, Manningtree, CO11 1UR, UK 火〜土: 10am - 5pm 日: 10pm - 4pm *開店時間などは事前に確認して下さいね。 00:00 ~ イントロ 00:14 ~ 料理教室 01:30 ~ BBQ 02:42 ~ アンティークショップ 17:13 ~ 購入品のご紹介 19:20 ~ ストロベリーケーキ リクエストありましたら、お気軽にどうぞ。 チャネル登録はこちらです。チャネル登録をしていただけると、右横にベルマークが表示されます。それを押すと新投稿のお知らせが届くようになりますので、ぜひよろしくお願い致します。 https://youtube.com/channel/UCdAZjDRJvRCMvTMuh4cOvwQ?sub_confirmation=1 インスタは料理多め、日々のことも少々。 https://www.instagram.com/mizuekanazawa/ ブログは料理教室やケータリングについて https://mizue20.wordpress.com/ ↑どちらもよろしかったらフォローして下さいね。 ストロベリーケーキ(直径15cmの底が外れるケーキ型1個分) ---スポンジ--- ・ 卵---2個 ・ グラニュー糖 ---80g ・ 牛乳---35ml ・ 無塩バター---15g ・ セルフレイジングフラワー---75g ---デコレーション--- ・ ダブルクリーム---300ml ・ キャスターシュガー ---大さじ4 ・ グランマニエ---小さじ1 ・ いちご ---400g *焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく ---スポンジ--- 1.卵を泡立て器でほぐしてグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。湯煎にかけてグラニュー糖のザラザラ感が消えるまで(50度程度になるまで)卵の温度を上げる。 2.湯せんを外し、電動泡立て器の最速で約5分泡立てる。温度が下がってきたら温めたタオルを側面に当ててくださいね。その後、キメを整える為に低速にし、約1分泡立てる。 3.泡立てている間に、小さい耐熱容器に牛乳とバターを入れ、電子レンジに約30秒かけて50度くらいまで温める。 4.セルフレイジングフラワーをふるいながら泡立てた卵に加える。ゴムべらで約30回、底の方から大 きく混ぜる。 5.牛乳とバターの入ったボウルに生地をひとすくい入れ混ぜ合わせ、それを生地にもう一度戻し、約 20回均一になるまで混ぜ合わせる。 6.型にならしていれ、温めたオーブンに入れ、20~22分かけて焼き上げる。粗熱が取れたらラックなどの上に移して完全に冷ます。 ---デコレーション--- 7.いちごは洗ってヘタを取り、間に挟む分を1cm 厚みにスライスしておく。残りは縦に半分(大きければ1/4)に切っておく。 8.ダブルクリームにグラニュー糖とグランマニエを加え、7〜8分立てに泡立て、口金をつけた絞り袋に入れる。 9.スポンジの底の部分を削る様に切り取る。2cm程度の厚みに切り、2枚用意する。 10.下になるスポンジを置き、クリームを絞ったら上にスライスした一度を並べる。クリーム少々をならすようにして伸ばし、上にスポンジを重ねる。表面にもクリームを絞り出し、イチゴを並べる。お好みでミントや粉糖で仕上げてください。 Thanks to Epidemic Sound for all great music https://www.epidemicsound.com/ You Took My Breath Away - Magnus Ludvigsson Meadow Breeze - William Claeson Love Hour (Instrumental Version) - Adelyn Paik Every Time You Go Away - Wendy Marcini Green Haven - William Claeson Nightmoves - Wendy Marcini Iroh - Wendy Marcini #英国アンティーク #英国菓子 #イギリス料理
コメント 文字起こし
こんにちは、みずえです。
お立ち寄り下さってありがとうございます。
随分久しぶりになってしまいましたが、皆様お元気でお過ごしでしたか?
何はともあれ、間が空いてしまったこと、お詫び申し上げます。
何か事件があった訳でも、体調を崩した訳でもなく、単に週末に予定が詰まっていて、
ショップを訪れる時間が取れませんでした。
お詫びがてらに、普段の様子なども織り交ぜてご紹介したいと思いますので、
どうぞ最後までごゆっくりとご覧下さいね。
平日はこんな感じで料理教室やケータリングを行っています。
犬のマンゴーは私の後ろで吠えまくり、落ち着かないことも多いのですが、
皆様、本当に本当に寛容でいらして下さってとても助かります。
毎月メニューが変わるのですが、この月はイタリアン。
私が料理をご紹介するデモンストレーション方式で
料理が終わったら、皆でしっかり頂きながらお喋りも楽しんでいます。
早いものでなんと17年、1300回を超えるまでになりました。
夏はお友達を我が家の庭でBBQを開催することが多いです。
今年はこれ。深夜に家を出て、魚市場で食材を入手して来るのが流行りです。
夜明け前の3時半に家を出ますから、夏場でも真っ暗です。
残念ながら市場内は撮影禁止なのですが、鮮度が良く種類も豊富、
おまけに安いので、起きるのは辛いですが、行く価値ありなのです。
夫の同僚を招いたり、
近くに住む友人家族を招いたりして、大人も子供もワンチャンも
沢山食べて飲んで、お喋りして楽しみました。
あと、週末には息子の大学見学に出かけることが多い、夏のはじまりでした。
そんなことで久しぶりのアンティークショップ!
張り切って出かけたいのですが、こんな天気!
犬のマンゴーも不貞寝です。
時々あります、こういう倉庫街のショップ。
雨の日だし、外観からなんとなく寂しい感じ、と思ったのですが、
お客さん、いっぱい!
通路に人がいっぱいでうまく写真が撮れないほどのお客さんで賑わっています。
ちょっとしたビンテージの可愛いガラクタから
ブランド品までいろいろと混在しているのがわかります。
ロイヤルドルトンのバニーキンズ。£9 よく見かけるものですが安いです。
クリスタルもガラスも種類が多いです。
WMFのカトラリーレスト、見慣れたものより線が細いですね。 12個セット £45
ロイヤルウースター アレグロ カップ&ソーサー £6!!
ノルウェーのスタヴァンゲル £16 イギリスではレアかな、可愛い美品でした。
ここはちょっと不思議なインダストリアル系が集まったコーナーでした。
同じサイズの箱が並びます。何だと思いますか?
レンガの型なのだそう。
髭剃り用の鏡。いろんなものがありますね。
よく見かけるミルクボトルも他よりはるかに安く£2。5つで£8
フランスの圧力鍋。£18は実はまだ使えるかもしれません。
シルバー製品も種類が豊富で安いです。
ホーンジーもちょっと珍しい背の高いハーブ入れがあったりしました。
犬好きの店主な様で、通りかかる度に人ではなく、犬に挨拶を(笑)
とても可愛いクリスタルガラスとシルバーのバターナイフセット。
1909年 マッピン&ウェブのシルバーデザートナイフ。
少し欠けていましたが良い柄の伊万里です。 £14
デザート皿くらいの小さめ伊万里 £12
可愛いマイセンのエッグカップ ペアで£30
正円じゃないのが素敵。ガラクタガラスかな、デザート皿 £2
ロイヤルアルバートのカントリーローズ。ディナープレート £12
店主だけでなく、お客さんもドッグフレンドリーで助かります。
真ん中の白いマグはきっとスタッフの忘れ物。中に紅茶が入っていました(笑)
アルフレッドミーキンのセット 良品 £85
ホーンジーが多く、種類も豊富です。
マンゴーが大好きなぬいぐるみもあります。
トライフル入れるのに良さそうな大きさのグラス £9
クリーマーにもなりそうなミニチュアポットが大集合。
ソーサー付きガラスジャグ £4
シルバースプーン £12 シュガートング £26〜と安いです。
可愛いシルバー小物。こういうものが揃うと雰囲気アップするのでしょうね。
コーニッシュウェアの種類も豊富で良品です。
あまり見かけないバターディッシュのカバー付きもありました £28
トレー好き、いや修復好きの夫。
釣り用のリール?こんなものまで!?
IKEAだったのですけどね、こういうものもあったりします。
ロイヤルドルトンのバニーキン デザート皿 £8〜大皿など。
1970年代 イングリッシュアイロンストーンポタリー 大皿6枚 £90
コウルドン 三日月型の皿 4枚セット £18
クラウンデュカル トリオのペア £18
ロイヤルアルバート カップ&ソーサー 驚きの£4!!
スライド写真ですが、名前がPoor Tom: 夫のニックネームはTom
ホーンジー ブルーのエアルームだけでもレアなのにバターディッシュ
裏面1箇所欠けていたのが、とても残念でした。 £10
ホーンジーのグリーンエアルーム!!!
ごちゃごちゃ感がある中に何かありそう!と探すのが好きです。
買わなくても、何か見つかるだけで嬉しくなります。
奥の方に見えたのは、もしかしてフランスのお皿!!??
サルグミンヌの美品。欠けなしで2種異なる絵柄のものがペアで£10
こう言うことがありますからね、やめられないです。
マンゴーは店主からおやつをいただいています。
上にも上がってみましょう。
おやつをくれる店主のところに戻りたいらしい。
デュラレックス 耐熱カップ&ソーサー6客 £48
デルフトのコーナーがありました。
デザート皿 £8
ロイヤルドルトンの顔マグですが、小さめサイズだからエスプレッソ用かな。
1890~1920年 コールポートのインディアンツリー トリオ £18
美品でカップの形も良いものでした。
何か匂います(苦笑)
こんな奥に隠れている緑のお皿!!
やっぱりマジョリカの皿です。また私のコレクションに加わるかな。
種類豊富で値段が手頃、店主がフレンドリー、と言う平凡な表現ではありますが、
本当にその通り。犬連れにもとても嬉しいお店でした。
行こうと思っていたレストランがあったのですが、あまりにも良いショップで
長居していたら閉まってしまいました。店主に聞いた近くのおすすめパブ。
ダーティーチップスをオーダーしたら、ご覧の様な大盛り!
寒い日で散歩する気にはなれませんでしたが、通りの右向こうは海です。
イギリスは7月だと言うのに、気温が20度以下の寒い日が多く、
この日も暗くグレーな天気でした。
久しぶりのアンティークショップだと言うのに、萎えましたが、
期待せずに出かけたお店がとても素敵なお店で、私と夫の間で急浮上!
自宅から車で1時間半ですし、また来たいお店となりました。
久しぶりの投稿となりましたが、再開しますので、
改めてどうぞよろしくお願い致しますね。
帰りはこんなに晴れてきました。さすがのイギリスの天気です。
購入品のご紹介です。
サルグミンヌのお皿。
数ヶ月前にフランスに行った時に、こういうものが沢山安くで手に入る、
と信じていたら、全く探せず、あっても欠けや韻が入っていたりしたのでした。
まさかイギリスのこんなところで出会うとは思っていなかったのと、
とても綺麗な状態で2枚£10とは驚きでした。
いつも地味め、可愛いものは少し苦手ですが、
この温かみのある可愛さは好きです。
1920〜30年代のサルグミンヌ窯によるバルボディーヌ(でこぼこ)ですが、
イギリスではマジョリカと呼ばれる様です。
今回見つけたのがイチゴとさくらんぼでしたが、他のフルーツ柄もあるようです。
少しずつまた集めてしまいそうです。
マジョリカ焼きとして、イギリスではよく見かけるグリーンのお皿。
以前から少しずつ買い足しているので、新たに加わり4枚目となります。
先ほどのサルグミンヌ同様、白地に錫の釉薬をかけた食器です。
色艶が似ているので、一緒に使えそうです。
たまたま同じお店で見つかったものですが、
一緒に使えそうなのはとても嬉しいです。
可愛いお皿に合わせたレシピのご紹介です。
イギリスでいちごのショートケーキと言えば、こんな感じのものになるかと思います。
側面にクリームを塗らないデコレーションと言うのが、
らしいかな。スポンジとクリーム、いちごの組み合わせは
見た目も味も最強の組み合わせですね。
詳しいレシピは画面下の「詳細を見る」をご覧下さい。
卵
グラニュー糖
牛乳とバターを温める
セルフレイジングフラワー
オーブンへ
いちご
ダブルクリームにキャスターシュガー
グランマニエ
側面のクリームはナシ、絞り袋での仕上げのみなので、
デコレーションの失敗が少ないかな、と思います。
ケーキの生地が少し見える方がかえってふわふわ感が出るような気がしませんか?
久しぶりの投稿、今日もお付き合い下さいまして、ありがとうございました。
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