Эта река - горбушевый рай!

Всем привет Это опять я я в этот раз вот усти вот такой вот красивой речки вот та вот за моей спиной море в эту речку зашла горбуша сейчас она так неплохо плещется Я даже уже одну успел поймать Но рыба такая очень вялая неактивная приходится уговаривать поехали посмотрим рыба только свеженькая зашла с моря вон видно как она плещется но Иногда просто гоняет И лишь слегка прикусывает поэтому у меня вот на одну пойманную рыбу три схода то есть рыба колебалку не атакует в полную силу Поэтому сейчас я вот одел воблер в надежде что вот такой яркий воблер с раздражающее игрой её как-то быстрее привлечёт так аж прыгает из воды красиво не спорю эксперименты с воблером успеха не имели поэтому я опять решил вернуться назад к колебалки Ну на неё хотя бы всё-таки и атаки есть и поклёвки может даже дождусь когда рыба станет делать ону максимально уверенно либо просто найду на всё согласную горбушу Вот как раз во всплески можно кинуть что она в пустую в холостую плещется Ух ты как Ну тут не все всплески горбушу часть всплесков некрупные краснопёрки и только самые какие-то масштабные всплески - это горбуша Да трудно с ней будет сейчас вот он Ай сошла прям видел как она медленно-медленно плывёт ко колебалки на перерез и медленно-медленно раскрывает рот для горбуши типично такая очень вялая не эмоциональная такая медленная поклёвка о всё доела доела Ай ты с краешку хватает просто уголком рта там прицепляется и отсюда все эти исходы и холостые удары Вот вот она Ах ты со свечкой сошла да Чувствую сегодня лёгкой рыбалки не будет вот там вот больно жирно плещется грех туда не закинуть Вот она А вот и клюнула Да и поклёвка кстати вот сейчас была там с удар ком Даже даже стукнула то есть рыба сама как-то бы старые добрые свечки ч Да давай уже сюда Ой палку в барани рок гнёт ну с другой стороны палка для этого и рассчитана чтобы гнуться в бараний рок и отрабатывать все все вот эти вот [музыка] горбушки она не дура не хочет заходить на мель не дурочка да хорошенькая рыба серебря ненька У нас тут Как видите уже всё готово для приёмки рыбы мы себе взяли час назад лицензии поэтому мы тут спокойненько занимаемся такой небольшой заготовочка то есть небольшая Это в смысле что мы не сможем переработать много поэтому и лицензии взяли на небольшое количество горбуши и вот будем ловить просто в удовольствие отличная Горбушка только что заскочила с моря это можно судить вот по этим вот паразитам вот по вот этой вот мы их называем клоп клопы ло вре Чуй слизью А в пресной воде сваливаются с неё и покидают её скажем так Поэтому если клоп сидит значишь рыба только только с моря Ну ребята вот тоже на поплавки ловят горбуша у них клюёт вот у меня горбуша клюёт Вот одна клюнула вот сейчас видел как бежала одна клюнула сошла вторая бежала всё происходит уже вот не устану повторять очень вяло то есть она это делает как бы ну знаете как как будто не Хотя как будто её заставляют поэтому тебе приходится проявлять терпение и делать проводку максимально медленной так чтоб Господи бедная Горбушка Не дай Бог там Не вспотела пока за колебалка плыла такая вот рыбалка интересная Это обычно Привыкли что вот какой-нибудь там стремительный хищник лупит приманку В желании её слопать это не про горбушу она бывает конечно у неё там иногда и стремительные атаки Ярость какая-то но не часто чаще она ведёт себя очень очень спокойно о Саша напарник мой трее приятно поглядеть как у напарника удочка в дугу здесь горбуша рыба Вот она здесь горбуша рыба благодарная поэтому здесь можно реально просто ловить как как как отдых то есть приехал отдохнуть Заодно и поймал рыбы столько столько сколько тебе нужно вот эта Горбушка Ну излишняя мелкая её Я наверное отпущу её наверное отпущу сейчас она перестанет вот так вот люто брызгаться у уж уж уж больно маленькая Уж больно маленькая у Уж больно так горбуша в реке уже не питается поэтому порванный рот ей никак не помешает жить и от нереститься она сможет прекрасно и с порванным ртом ну и после нереста она Разумеется умрёт То есть это случится где-то вот эта горбуша умт Наверно через месяцок РТ своими телами всю живность вокруг от медведей всяких и енотов до деревьев и травы Вот она опять Вот она хорошенькая почуяла мель начала прыгать до этого шла спокойно спокойно А ещё и взяла в ножницы Ну ножницы - это уголок рта там как бы оказывает она давление на снасть [смех] сильнее удочка уже просто в бароне рок Ну ничего так что он зацепилась за что-то на дне ребят точно зацепилась за какую-то Коряжма Вот этого я не ожидал этого мне бы не хотелось ух ты ух ты ух ты и не достать коряка хорошо сидит Слушай завела за корч и всё и рыба по-моему уже сошла я остался с носом Ладно сейчас будут водолазные работы рыба к сожалению уплыла вместе с колебалка поэтому одел резинку сейчас попробуем на резинку на колебалку вроде хватало у неё дури поклевали резинку целиком в рот засунула Но вот не до конца как мы видели засунула одновременно у Сане поклёвка Как видите большинство предпочитает на горбушу ходить с мягкими с мягкими палками с мягкими лёгкими палками Ну вот характеры поклёвок все очень деликат иче ить удовольствие получить поэтому на мягкую палку исходов Разумеется поменьше Так что этот выбор оправдан что-то Вот с первого же заброса подобрала резинку А вот а с третьего подобрала с третьего подобрала о хорошенькая Ну вроде как загоняй её на меня Саня так вот в эту корячка я её больше пускать не собираюсь Хотя резинку уже конечно терять не так жалко вот эту рыбу отпускать потому что у этой рыбы горб Ну горбуша с горбом Дело в том что горб горбуша начинает расти со временем вот как она заходит в речку и готовится к нересту и горб начинает расти и для сахалинца чем больше Вот у неё вот этот горб тем тем меньше она вообще пригодна для чего-то Ну то есть считается что вот горбуша с горбом Ну даже уже с таким маленьким уже как бы в еду не годится и Пусть лучше дальше плывёт и нерестится Саша разошёлся прямо Я тоже хочу не всё же отпускать Надо и домой рыбки то рыбки Взять домой Да и крупней хочется на котлетки У нас считается что самец с жирным мясом годится на котлетос очень хорошо а самка с мясом постным Ну как бы ради икры используется Ух ты как нам на перекрест на перекрёст рвануло Ну размер хороший тихо тихо тихо тихо тихо не подтаскивание Фух вот руку выламывает рыба Хороший боец эта горбуша очень хороший боец Ах ты поклёвка чуть-чуть рано подк по-моему Хотя что рано Она же не зажёвывает все эти дех ёлки-палки рыба Небольшая но поклёвка шикарная поклёвка просто просто супер Ну Хотя как сказать небольшая рыба помоему за сегодня как бы я Возможно это и не ловил больше тут какая-то в вся как на подбор подобралась не крупка это во Как видите Саша тоже не отстаёт поэтому на этой рыбалке Хорошо хорошо с друзьями все ловят все довольны никто никто не переживает за счёт чего Ну вот этот видите уже горб ярко выраженный горбках отпускаю в пищу Я считаю его уже не совсем годным но к сожалению знаю что такой горбушей в Центральной России сплош ком сплош ком торгуют и и считают что это нормально не туда плывёшь сейчас быстро дорогу найдёт так а я поправлю резиночку в этот раз у меня не совсем обычная резиночка это октопус от батона он его делает традиционно для у нас Ну вот поплавочную поплавок грузила крючок на крючок вот этот октопус иногда добавляют к нему креветку но можно и без неё и сплавляют это по течению горбуша также клюёт так же как у меня сейчас так что Вполне себе Рабочая снасть хоть на поплавок у дедушки хоть у меня на спиннинг Какая Ух ты сразу даже не успел толком проводку начать как рыбка сразу подцепила это Гуд это Гуд Ух давай давай давай на мель на мель на мель вылезай видите она чувствует мель И пытается всячески эту мель покинуть изо всех сил а моя задача не дать ей этого сделать Ну вот собственно и всё вот собственно Приплыли вот хорошенькая рыбка серебристая Кто не знает как определять горбушу я определяю по анальному плавни Прямая линия у самца А у самки последнее Пёрышко выделяется вот у это И последнее Пёрышко выделяется зна сам кто-то е там пытается определять по морде скажу так Я видал и самок с мужской мордой и глей с мордой самки А вот плавник почти никогда не врёт на этой речке организован любительский лов горбуша вот специальный информационный стенд вот мы платили за штуку 150 руб Ну теперь коротенько о снастях сви на Коле 48 только 7 г и зелёный это единственное что вам могу показать потому что та самая она оборвалась у вас на глазах а потом всё остальное долав вот на такой вот октопус от батона головка полтора грамма Я бы с радостью использовал головку полегче но с этой головкой он оптимально медленно тонет с одном головкой вообще почти не тонет Потому что слишком парусный А по как разн медленно погружается чтобу нужно катушка была мой старенький Да lv 24h я старичка иногда прогуливаю он уже весь такой болтается скрипит как бы Но работает я ему позволяю иногда немножечко поработать Вот как сейчас палка это Максимус Minigun 1,8 м до 7 Г ну вы сами как видели как она гнулась палка несколько необычная она вообще ну очень податливая мягкая её ну без лечения можно почти в узел завязать она гнётся и не ломается то есть такая очень живучая и очень склонная к сгибанию и у сейчас даже жалею что взял себе 1,8 М надо было брать 1,7 чтобы была покороче чтоб транспортное положение было меньше потому что особенной разницы в этой длине не ощутил Ну миниган зачёт горбушу увязывается время уже к вечеру поэтому блюдо Я выбрал такое требующее минимальных от меня трудозатрат выбрал для этого самую маленькую горбушку о эта мультиварка подала знак что она готова к жарке это у меня Redmond Color chief mc100 То есть она даёт звуковой сигнал когда достаточно разогрелась для жарки горбушку Я уже выпотрошили дальше Просто её нужно разделать на филе Вот такими вот простыми движениями хребет я обычно сохраняю в морозилке в пакетике набью хребтов по пять и получаются такие суповые наборы А с этой филе Я аккуратно сниму кости в принципе можно и с костями Но когда у меня едят дети а детям я стараюсь готовить так чтоб еда не вызывала каких-то затруднений потому что детей как-то Ну трудно приучать к рыбе Даже даже к такой вкусной рыбе поэтому я с этим максимально заморачиваюсь так кусочек сливочного масла в мультиварку и пока масло там распускается рыбу на порционные куски масликова время закладывать рыбу на жарку Обычно я жарю в мультиварке вообще без масла там антипригарное покрытие оно позволяет избегать этого но сейчас я положил сливочного Потому что это не сколько масло столько сколько вкус вкус для блюда Как вы видите горбуша зажарил чуть-чуть больше полуготовности примерно на 2/3 либо на 3/4 и это значит пора её убирать с огня потому что главное это в данном случае не готовность А сейчас покажу Вот такая вот поджаристой оперативне рыбу надо выложить на тарелку чашу после рыбы божу поси не моем Это самый вкус наоборот бросаем туда кусочек сливочного масла сверху Ну некое произвольное количество порезан брусочками моркови сами видите как потом четвертинками колец половинку луковицы и побольше [музыка] шампиньонов их можно не жалеть они по объёму может могут быть даже равны с рыбой и всё это в том же самом режиме жарки неторопливо поджарить самое время выложить к ним рыбу кусочки поменьше рыбы вот типа вот этого Хоть я их снимал ещё сырыми но они пока остывай температурой довели себя до готовности Ну это к сожалению не спагетти которые можно охладить холодной водой и прекратить скажем так приготовления но кусочки покрупнее так и остались До конца не готовыми дойдут они уже только сейчас вместе с овощами сверху всего этого как следует всё посолить вылить стакан водички обильно присыпать лавровым листом и включить режим тушения тут по умолчанию стоит оди час но этого нам этого нам многовато поэтому ставим 15 минут а сейчас наоборот убираем и поехали 15 минут будет самое то хорошенькая мультиварка ссылка на неё будет к видео в описании отработала программа тушения А правда я на середине всю рыбу перевернул и достал лаврушку ей в принципе люди долго лежать нельзя всё можно считать готовым сейчас чуть-чуть подаст буду раскладывать по тарелочкам продукт получается почти диетическим нет ничего какого-то там слишком уж пережат особенно когда вот ужин довольно поздний он вас излишне не перегружает блюдо можно считать завер а я его подал с цветной капустой тут дело в том что у нас на Сахалине сейчас начался как раз сезон цветной капусты свежая Созрела и самое время всё это дело уже употреблять ну-ка первым делом Горбушка Старая добрая горбуша отличное нежное мясо всё это нужно заесть цветной капустой и гриб отличное дополнение к рыбе просто плюс 100 очков даёт Дай бог каждому всем пока-пока до свидания