Huevos semicriollos - La Finca de Hoy

[Música] [Música] propietaria de la finca El Paraíso ubicada en la Vereda medio afán en mocoa putumayo Carmen zin asegura haber hallado la fórmula para garantizar la calidad y el sabor de los huevos Criollos pero puestos por gallinas comerciales esas cuya producción es mucho más intensiva y que son alimentadas Us con concentrado pero nosotros vivimos contentos Por qué le voy a decir cuando necesitamos pelar una gallina se asemeja Igual que una gallina de campo y sus huevos es lo mismo son huevos no son huevos aguaos no son huevos feos sino Un huevito haga de cuenta Un huevito de campo en el paraíso la vida productiva de cada gallina de raza comercial que gracias a su particular alimentación diaria pone huevos con características de Criollos supera las 75 semanas aumentando no solo los rendimientos sino la rentabilidad en la finca de la familia Plaza swim Quienes no solo aprovechan los huevos sino la carne de cada ave que llega a la edad de descarte estamos vendiendo un producto de calidad Entonces nosotros asemejamos no los vamos a cobrar lo mismo que Criollos 100% pero sí un 70 por. una cubeta de esas de un huevo común y corriente donde lo lo lo cultivan con puro concentrado tiene ahoritica un valor de 12,000 14,000 pes la cubeta nosotros lo vendemos en 18 y 20,000 pes la cubeta que ahorita gracias a Dios se le dio el valor que realmente merece un animalito de esos porque antes no valía nada pero ahoritica tiene un valor de 90,000 pesos una gallina criolla el secreto de que gallinas comerciales produzcan huevos con características similares a las de los huevos Criollos estaría en la alimentación que se les suministra a las aves les damos proteína de lo mismo que produce la Tierra como es el bore Cómo es el maíz Cómo es el maicillo Cómo es la la hoja de yuca todas estas plantas producen mucha proteína tienen mucho calcio y entonces con eso produc producen eh lo que es buenos huevos aquí nunca se suministra concentrado según la propietaria es mejor sacrificar un poco los rendimientos de postura y no la calidad de los huevos Ellas tienen que triturar bien y y y digerir bien el alimento para que después puedan poner ellas se asemejan Igual que una gallina de campo para la postura sacamos 30 40 huevitos diarios de 80 gallinas que tenemos en cor ellas no van a poner un 100% cuando uno las cultiva con con concentrados ellas ponen un 30 y 40% jocosamente Carmen asegura visitar los almacenes veterinarios únicamente Cada año cuando debe comprar las pollitas ya vacunadas para renovar su parbada es más asegura tener su propio plan sanitario de refuerzo que le permite enfrentar las condiciones climáticas adversas del departamento del putumayo y va desde el pastoreo de las aves hasta el tratamiento con plantas medicinales en tiempo de invierno no la sacamos porque hay mucho barro y ellas son susceptibles a los hongos pero en tiempo de de verano si se las saca en horas de la tarde Tratamos de utilizar nuestras propias plantas que tenemos aquí medicinales que tanto sirven para nosotros como seres humanos también sirven para nuestras aves para nuestros animales utilizamos lo que es la vervena botoncillo el botoncillo sirve para desparasitar la verbena sirve para sacar la fiebre utilizamos el matarratón se machaca eso y se les pone zumo en el agua el matarratón ayuda a sacar fiebre y tanto es es un antibiótico 100% bueno utilizamos mucho la el sulfato de magnesia o salam Marga le decimos nosotros los campesinos eso también ayuda a sacar la fiebre interna Por qué Por qué las los animales se enferman primero que todo porque aquí en es en estas tierras son bastante húmedas mucho entonces permanece mucho pantanoso o a veces por este cambio climático hay un sol fuerte y se viene un lapo de agua entonces esos cambios climáticos hacen que nuestras aves también lo sientan igual que nosotros esas virus que nos dan a Nosotros también les dan a nuestros animales técnicamente la alimentación de las aves con maíz y forrajes aumenta los niveles de carotenos pigmentos omegas proteínas y vitaminas lo que explica que los huevos incluso de las gallinas comerciales puedan mejorar las características de color y sabor