西紅柿燒腐竹沒吃過吧,鮮香入味,好吃下飯,一大盤也不夠吃
21 次觀看·2024年9月20日
你喫過豆腐西紅柿嗎 ?
別告訴我這是一道深色的菜這絕對是一道配菜
好喫還不夠喫一大盤豆腐好喫
浸泡有一個訣竅,學習就是賺錢
在大盤子中加水和 10 克鹽 15 克白醋
把豆腐放在上面用一個大盤子
按豆腐浸泡三個小時的頂部
豆腐浸泡後先排水
切成 5 釐米的片段
黑木耳需要提前在冷水中浸泡一個小時如果你有小蘇打
可以加兩小杯蘇打水這樣泡的黑木耳更脆
豆腐浸泡後,再次洗淨並瀝乾水分將西紅柿切成兩半
去除中間的堅硬部分,然後切成小塊
大蒜是爲了調味把大蒜切成蒜末
青蔥是用來調味的
將蔥切成 3 釐米的段
我們提前準備了調味料在盤子里加入 4 克鹽
2 克味精 2 克白糖
10 克淡醬油 3 克深色醬油
10 克蠔油攪拌均勻,放在一邊
向鍋中添加更多的油在油 50 % 熱時添加豆腐
我們炸豆腐如果你不想炸 ,
你可以用少量的油煎一下,看看豆腐煎到表面是金色的
你可以把整個過程中我花了大約 3 分鐘的油拿出來
鍋裏放 30 克魚油將蒜末倒入鍋中煎 10 秒鐘
先炒大蒜味
將西紅柿倒入鍋中,炒 10 秒鐘以獲得風味
將準備好的調味料倒入鍋中攪拌幾次
攪拌均勻
加入 250 克水攪拌幾次
火燒開後,將豆腐和黑木耳倒入鍋中
炒幾次,煮 3 分鐘,讓豆腐充分吸收湯的味道
看看鍋裏的湯基本上被豆腐吸收了
將蔥倒入鍋中,加入 5 克芝麻油
炒幾次就可以了
美味的豆腐湯
