看到這碗涼粉,嘴角流下了傷心的眼淚!
67 觀看·2024年9月25日
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提問
你們說
傷心涼粉爲什麼要叫傷心涼粉呢
我猜不是因爲喫了會傷心
而是如果喫不到
嘴角就會流下傷心的淚水
首先
我們來配澱粉水
豌豆澱粉和水各一杯
攪個攪吧
不然
你也不想喫飛牛的流體粉吧
鍋裏倒入5杯水
拿一個刀
用洗乾淨的小手摸一下
在0.25秒內
就會發生非條件反射的時候
就可以倒入剛剛的澱粉水了
攪個攪吧
變成這樣半透明的糊糊
就抓緊趁熱到碗裏放涼
記得一定要自然放涼
不要放冰箱
不然澱粉就要變態了
2小時後
用手扒拉扒拉
來個巨帥的翻面
用手拍拍
安撫一下涼粉的情緒
抹點水
然後就可以用這個滴漏
不是
用這個刮刀刮涼粉了
準備開始
看小小的阿婆在這刮呀刮呀刮
有小小的硬幣
它就樂開花
最後
放上黃瓜蒜泥醬油醋
蠔油白糖辣椒油
再加一點花生和芝麻
攪拌攪拌
哇
這也太香了
你隔着屏幕都聞見了吧
夏天的傍晚
來一碗冰涼爽滑的涼粉
滿嘴紅油花生的香氣
和咯吱咯吱的黃瓜絲
喂
說說你的口水
快去做吧
