【甘梅薯條】減肥什麼的……吃完這份快樂薯條再說吧!!

原味最好
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35 次觀看·2024年10月2日
Hello 這裡是周姥姥的時光機
忙裡偷閒的午後就很容易召喚下午茶的慾望
這麼熱的天就不難為外賣小哥了
自己給自己派送一份幹貝薯條
準備幾個紅薯
我特別喜歡這種板栗紅薯
口感粉糯綿密
喫起來很像板栗
紅薯洗乾淨去皮
切成手指粗細的小條
燒一鍋開水
薯條下鍋煮兩三分鐘
撈出來瀝乾水分
要油炸的東西水分一定要控幹纔不會崩油哦
薯條亮得差不多了
撒一點澱粉
裹勻
讓每根薯條表面都有一層薄薄的澱粉
起鍋燒油
油溫差不多150度的時候下鍋
少量多次的放避免醬油和薯條粘連
炸3-5分鐘
看到表面稍微有點酥了就可以撈起來了
出鍋以後稍微晾一會
油鍋開大火
薯條下鍋復炸
這一步是為了快速逼出表面的水分
讓薯條表皮酥脆
復炸不要炸太久
30秒左右就得撈起來了
吸一下油撒上酸酸鹹鹹的梅粉
拌勻它就可以開喫了
肥宅快樂薯條你學會了嗎
謝謝收看
