BÁNH MỲ XÍU MẠI - CÁCH LÀM SỐT CÀ CHUA THEO KIỂU KHẢ NGÂN l Vietnamese Meatball Sandwich Recipe

Khi nhắc đến xíu mại thì mọi người nghĩ ngay đến nơi nào? Hãy comment bên dưới để cho Ngân biết nha! Xin chào cả nhà yêu của Mâm Nhà, lại là Ngân đây! Hôm nay thấy hình tượng của Ngân hơi nhí nhảnh, hơi đáng yêu chút xíu Tại thứ nhất là phải hòa mình vào Ngân của tầm 7-8 năm trước Cho nó trẻ trẻ chứ hồi nhỏ nhỏ quá Rồi, bây giờ hôm nay là Ngân sẽ làm món xíu mại bánh mì Vì sao Ngân gọi đây là món tuổi thơ của mình Cái món này là cái món mà bà nội Ngân hay làm cho lúc mà Ngân đi học Tại vì thời gian hồi xưa, nhà thì cũng không có đưa khái giả nhiều lắm đâu Thay vì bà nội đi làm xong nha, thì có thời gian về nhà mà nấu cơm Thì sẽ có một cái bữa cơm gia đình rất ấm cúng Nhưng mà nếu mà chợt vật nhiều quá, bận biểu nhiều quá mà không có đi chợ được Thì chắc chắn là sẽ đi không có thời gian nữa Sẽ đi ra ngoài mua những cái món này rất là đơn giản Bây giờ thì chúng ta bắt đầu làm nha Ở đây thì Ngân có những nguyên liệu sau đây Nấm hương, thịt bằm sẵn, hành tím, tiêu, hạt nêm, đường, muối, cà chua, ngò và hành lá Hai cái món ngò và hành lá này không thể thiếu nha Tại vì một cái món xíu mại mà ra mà không có hành lá, không có ngò thì chắc chắn nó sẽ không thơm nữa Bây giờ thì đầu tiên Ngân nghĩ là Ngân sẽ cắt những cái nấm hương này nhỏ nhỏ ra để trộn chung với lại thịt heo xay Cái nấm hương này thì Ngân cũng đã ngâm rồi Tại vì một chút nữa cũng làm khá là nhiều công đoạn Nên là Ngân ngâm trước để làm cho nó tiện và thường lợi hơn Cái này cắt nhỏ nhỏ thôi Nói chung là cái món này hồi xưa lúc nào ăn cũng không bao giờ ngán hết trơn Tại vì nó có sốt cà chua, thơm thơm, rồi ngọt ngọt, cay cay nữa Thường là Ngân sẽ ăn cái món xíu mại này với lại tương ớt nữa Cho nó đậm vị hơn Và cái món này cũng có rất là nhiều anh chị đã ăn của Ngân rồi Cho nên là hôm nay Ngân rất là tự tin làm món này Nấm là mình phải nghẹn nghẹn chút xíu Giờ nấm thì cũng đã xong rồi nha Thì Ngân sẽ để qua một bên Sẵn tiện là đang xắt luôn thì Ngân sẽ xắt luôn hành tím Rồi hành, ngò thì không sao Ngò tím để bứng bứng ra một chút xíu thôi Nói chung là mọi người cứ ước lượng sao để cho vừa với thịt là được Nếu mà ai thích ăn hành nhiều thì bỏ càng nhiều càng tốt thôi Ăn hành tốt mà Hôm vữa Ngân nhớ là có một chị nào chị chỉ Ngân là cắt hành tím tránh bị cay mắt Thì phải săn quần 1 ống dài và 1 ống ngặt Xong rồi Ngân cũng làm thử Nhưng mà nước mắt vẫn vàng vừa Thật sự là Ngân cũng không biết câu chuyện đó đúng hay không nữa Thật ra cái hành này nè là có thể xay được Nhưng mà tại vì do là Ngân sợ nó bị nguyễn quá Nhưng một phần là Ngân cũng thích ăn nó sựt sựt vậy nó vẫn hơn Nấu ăn riết á, thời gian đầu thì cũng hơi lười thiệt Nhưng mà nấu một hồi, nấu một hồi lâu Thì cái cảm giác mà nấu cho người ta ăn cảm thấy rất là vui Rồi, hành là xong rồi nè Bước tiếp theo là cắt hành luôn Ok, bây giờ Ngân sẽ xay và lấy hộp ra nha Đây là món tuổi thơ của Ngân Nói chung là cũng phải hỏi bà ha Tại vì đúng cái hương vị tuổi thơ của mình thì chắc chắn phải hỏi Có một cái dịp gì đặc biệt á Thì để mà nấu nướng cái kia thì Ngân sẽ ưu tiên món này Món xíu mại này Càng nhiều sốt cà chua càng ok Tại vì do là mình còn ăn với bánh mì nữa Rồi, bây giờ Ngân đã cắt xong cà chua rồi Bây giờ phải tách hộp ra để làm sốt cà chua Để ăn mình không có bị quấn miệng nha Thật sẻ vậy nha Còn bây giờ thì Ngân sẽ ướp thịt Có một cái trôi sạch ở đây Bây giờ thì Ngân sẽ Bỏ thịt vô nè Chất lượng lắm nha Bỏ nấm vô nè Bỏ hết vô luôn Lại văng ra rồi Hậu đậu lắm Để cho gia vị nha Hạt nêm nè Tiếp là Ngân sẽ cho một chút xíu muối Nửa muối thôi Cái tiếp là tiêu Hai muỗng Tại Ngân tiêu nhiều Một chút xíu đường thôi Chút xíu dầu ăn vô nữa Để tí nữa mình còn nặng cho nó giữ chắc lại Ok Trộn đều lên nè Đó, mọi người có biết lý do tại sao Ngân cắt nấm hương thật là nhuyễn chưa? Để mà lúc mà mình nặng chung với thịt như thế này nè Là nó sẽ không có bị rớt ra Bây giờ là đã đều rồi Bây giờ Ngân sẽ đợi tầm 5-7 phút Trong thời gian đó Ngân sẽ xay cà chua ra để làm nước sốt Quán anh tình yêu thì cho nên mình để vô đi cho đẹp Trái tim Bây giờ thì sẽ xay cà chua để làm nước sốt nha Ngân sẽ bỏ cà chua vô Ngân sẽ để vô đây trước nha Xay cà nhuyễn ăn tốt nha Bỏ cho thêm nè Ok Đã nhuyễn rồi Ngân sẽ không để thừa một giọt nước sốt nào cả Tại vì nó rất ngon Bây giờ Ngân bắt đầu vo thịt Thơm lắm bây giờ Tất cả đồ ăn đã hòa quyện vào nhau rồi Nấm hương cũng thơm nè Hành cũng thơm nè Bây giờ thì Ngân đã nặng xong rồi Nói chung là cũng có cục to cục nhỏ không sao cả Đều là tình yêu của Ngân trong này đó Bây giờ thì Ngân sẽ đi hấp nha Hấp xong thì bắt đầu Ngân sẽ làm nước sốt cà Nói chung là cái lúc mà mình bóc lên á Mình cũng nên phải dò dò lại kỹ kỹ một chút Xong rồi mình sẽ để ở đây Đó Ngân nhận cục nào bự yếu thì mình bỏ vô trước Rồi Bây giờ thì sẽ đợi cho thịt nó chín Thì xong xong đó Ngân sẽ làm nước sốt Mà ngoài cái việc mà Ngân đang làm nước sốt Là lâu lâu cũng phải canh lại cái này Để cho thịt vừa chín đủ Nói chung là cũng đừng có khô quá Cũng ăn cũng nó rất là ngán Mà nó cũng không có ngon miệng lắm đâu Nói chung vừa phải Bây giờ làm nước sốt thôi Bẹp Ok Làm nước sốt thì mình nên dặn nhỏ lửa chút xíu thôi Thật ra là bốn dĩa con người Ngân cũng không thích lửa to Làm gì nước cũng do nhỏ chân á Giờ đổ dầu vô nha Ngân chỉ cho đúng một muỗng thôi Ngân sẽ cho tỏi vô Đảo liên tục cho đỡ bị cháy nha Tỏi bắt đầu thơm lên và chín vàng vừa phải Thì Ngân sẽ bỏ nước sốt cà chua xay vào Mọi người thông cảm nha Mọi người có nghe mùi thơm chưa? Ngân thì nghe rồi đó Mặc dù chưa có nêm nếm Để một chút xíu đã Vì sao mình nên bặn lửa nhỏ và vừa Tại vì nếu mà mình để lớn quá Thì nước sốt cà chua nó sẽ rút hết nước luôn Thì cho nên cái lúc đó tự nhiên mình phải bỏ thêm nước lọc Hoặc là nước thịt mà không đủ Thì nó sẽ lại không ngon Ngân sẽ cho một chút muối nè Xíu thôi Xong rồi hạt nêm Đường nữa Tại vì cà chua nó cũng hơi chua chua cho nên là Tiêu nữa Trời ơi nó thơm Lại mất nét nữa rồi Bây giờ thì Ngân sẽ kiểm tra nước sốt Xem đã vừa ăn hay chưa Vừa rồi đó Không biết trong nhà giống ai nữa mà ăn tiêu Cây thì nói chung ăn cũng vừa phải Nhưng mà ăn tiêu ăn dữ lắm Ăn tỏi nhiều nữa, hành nhiều nữa Ngò lá Ăn hết Mọi người thấy chưa Thấy nước thịt ra chưa Rồi là sẽ để thịt riêng xong mọi người tưới lên Nhưng mà do là Ngân muốn cái thịt đó Nó sẽ thấm vị đậm hơn Nước sốt cà chua nó trộn đều như vậy Thì nó sẽ ngon hơn Xong rồi Còn bây giờ thì Ngân sẽ gắp thịt qua một bên Và để nước này để vô sốt Xong sau đó thì Ngân sẽ trộn đều sốt lên Và thử nếm lại một lần nữa Coi coi nó đã vừa hay chưa Sau khi mà Lấy hết thịt ra thì cái nước này Ngân sẽ bỏ vào sốt Bà nội nói là làm gì làm mà không bao giờ được quên Cái nước thịt này Nhưng mà thiệt, đúng là có nước thịt vô thì Cái mùi vị nước sốt nó cũng khác nữa Trời ơi Cái lúc mà nước sốt Để cho nó đặc nhẹ, đừng có bỏ thêm nước gì hết Mình hãy chờ đợi Nước thịt nó ra Và quan trọng là sốt cà chua nó phải nhuyễn Để xong hoàn thành thì Ngân sẽ bỏ Thịt này vô đây một lần nữa Rồi xong Ngân sẽ tưới lên đều Để cho nó thấm Trời ơi Mọi người thấy hấp dẫn chưa Đã xong rồi Rồi bây giờ thì Tới công đoạn trang trí Bây giờ thì Ngân sẽ gắp nha Cục này nè, để đây trước đã Vì sao hành Ngân để cuối cùng Tại vì Ngân sợ lúc mà đang làm nước sốt Cái nước sốt cà chua Sẽ giữ nóng rất là lâu Cho nên bây giờ Ngân sẽ để vô đây trước Đổ nước sốt vào Nước sốt phải nhiều nha Yên tâm nha, không sao nha Bây giờ thì Ngân sẽ trang trí nha Mọi cái trang trí mọi khác Cuối cùng thì cũng đã xong Đây là một cái món tuổi thơ của Ngân Cho nên Ngân cảm thấy mỗi lần làm xong Mà ngửi được cái mùi vị Và nghĩ là mình sắp được ăn Ngân cảm thấy rất là vui, rất là háo hức Mọi người hãy nhớ follow, like và share Của kênh ẩm thực Mâm Nhà nha Bây giờ thì đi thưởng thức thôi Nghe tiếng