Vua đầu bếp 2014 - Tập 13 - Thử thách kỹ năng

Là đội thua cuộc trong thử thách trước, Khánh Phương và Lê Tri đang theo ban giám khảo vào không nguyên liệu Chính thức bước vào thử thách loại trừ đầy áp lực Tôi và cô Lê Tri cũng phải bước vào cái bài thi áp lực Nhưng hôm nay thì tôi không cảm thấy hồi hộp và lo lắng như những bài thi áp lực trước Chỉ có lo lắng là mình có làm được cái món mà người ta hỏi mình làm mà không biết cái món gì Và có kịp thời gian không thôi Trước khi bước vào vòng thi thử thách kỹ năng Các bạn nghĩ là cái nguyên do gì khiến đội của bạn bị thua cuộc? Tôi nghĩ bánh hơi lạc Tôi để cho Khánh Phương hoàn toàn làm cái món đó Tại vì tôi nghĩ cô ta có thể hoàn thành được Xong thay tôi có cái tính là tin như người khác Nghĩ là người ta biết nhưng mà nhiều khi người ta chỉ biết cái lý thuyết Cái thực hành người ta không biết Tôi đã nói là bỏ cho ngọt, đừng ngọt lắm nhưng mà phải ngọt Nhưng mà nhiều khách nói lại là sau này là lạc quá Thứ 2 nữa là có thể là tôi cũng hơi rush trong cái time pressure cho cái sức nước lạnh Nhưng mà tôi happy, tôi proud that she be my team And I'm okay to fight with her today But we're in love Em Phương thì sao? Em thấy là cái tinh thần của em nó đã đi xuống Khi mà chị chị ra sức la mắng Thì tinh thần của em nó có cái sự hoảng loạn Và em đã để cái quan điểm cá nhân của mình quá nhiều Em đã cố tìm để cho món ăn đó nhạt hơn một chút xíu Vì em nghĩ là khi mà em dắt bình xay lên trên Thì nó sẽ mang lại cái vị ngọt vừa hơn Nhưng có lẽ là mình đang phục vụ cho thực khách Và mình cần phải đứng trên cái quan điểm của thực khách Để mình nấu cho họ Chứ không phải dựa trên cái ý kiến cá nhân của mình để nấu Các bạn đã chủ quan ngay từ đầu Các bạn quá tự tin vào bản thân mình Đến khi làm, các bạn cũng gần như là làm theo cái quan tính của mình Và bây giờ là đề thi của chúng tôi Chưa ai thống kê được có bao nhiêu món chay trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam Nhưng với tính chất địa lý và chiều dài lịch sử của dân tộc Thì món chay đã trở nên rất rất quen thuộc Và là những món ăn đặc sắc của văn hóa ẩm thực Việt Sáng tạo với món chay là đề thi của các bạn trong thử thách này Hãy làm ra một món ăn gần gũi với thiên nhiên Có hương vị độc đáo và thanh tao trong cách trình bày Thiệt ra món chay là cái món không phải là tôi nấu hoài Nhưng mà cũng thường xuyên nấu Món ăn chay đối với tôi nó hoàn toàn xa lạ Nhưng nó lại có cái điểm cũng khá là gần gũi Vì nếu mà nghĩ một cách đơn giản Thì đồ ăn chay là những thứ không chừa thịt Ngày hôm nay hai bạn phải nấu một món chay Và đây là một món ăn quyết định ước mơ trở thành vua độ bếp của các bạn Bởi vì một trong hai bạn sẽ nấu món cuối cùng ở căn bếp này Tôi sẽ nấu như chưa bao giờ được nấu Tôi sẽ nấu bằng tất cả những đam mê của mình Tôi thấy không có gì là khó khăn cả Các bạn có 5 phút để chọn nguyên liệu Và 45 phút để nấu món chay này Chúc các bạn thành công Thời gian của các bạn bắt đầu Trong thử thách loại trừ lần này Khánh Phương và Lê Chi có 5 phút để chọn nguyên liệu Và 45 phút để chuẩn bị, nấu và trình bày một món chay ngon nhất trong cuộc đời mình Để có thể giữ họ lại căn bếp Chính thức có một vé cho vòng thi bán kết của vua độ bếp Khi mà mọi người mang đồ ra Thì mình thấy rất là lạ Giỏ sách đồ của ai cũng đầy Nhưng mà mình nhìn mãi thì không thấy có thịt đâu Là món chay Chay à? Cố gắng đi chị Cố gắng lên, cố lên, cố lên Chị là món chay là hơi bị độc nè Nhà hay ăn chay Thôi nha, chị mà thi với em, em chết à Tôi lựa chọn nấu cho mình món canh rau củ Bao gồm ngô, súp lơ xanh, đậu, váng đậu, nước dừa, cam, củ dền, củ cà rốt và củ cải Trong lúc nấu tôi có bỏ thêm tào đỏ, tào đen Để cho nước có mùi thơm Trước hết là tôi lấy đậu hũ và tôi chiên lên Rồi tôi cắt những rau quả như là ớt, cà rốt, hành, nấm xào lại với nhau Đối với Khánh Phương hay Lê Chi Đây có thể nói là lần cuối cùng họ được thể hiện tài năng của mình trong căn bếp của vua đồ bếp Sự ra đi hay ở lại phụ thuộc hoàn toàn vào món ăn họ đang nấu Các bạn chú ý còn 30 phút nữa, còn 30 phút nữa, nhanh tay lên các bạn ơi Chi là món gì Lê Chi? Chi là món cháy giò Cháy giò, cháy giò chay Chắp như peanut sauce Cái ý tưởng nó khá là hay Nhưng mà đây đã là top 4 của chương trình vua đồ bếp mùa 2 rồi Thế nên là cái yêu cầu chất lượng món ăn chắc chắn phải rất là cao, không thể là món chay đơn thuần được Phương nấu gì anh? Soup à? Nó không làm cuốn, nó không làm cuốn gì Tôi có cuộn vàng đậu với củ cà rốt, củ cải và củ rên Và tôi đem nấu vàng đậu cuộn trong nồi canh của mình Có lẽ là món ăn lần này của Phương lại được khơi nguồn cảm hứng từ 2 lần trước Phương nấu canh bóng thả Sao cái cuộn nó có bị đứt cái hẹ nhỉ? Nó có bị đứt cái hẹ nhỉ? Em phải trụng cái hẹ đi Trụng vào nước sôi thì nó mới mềm được Cái hẹ mà nó còn tươi như vậy thì không bao giờ có thể buộc được, bởi vì buộc nó sẽ gãy Rồi, được rồi, thế thôi Đó Thank you Nhẹ tay thôi Cái kia là nó sẽ bị giòn Đó, nó sẽ bị đứt rồi Có lẽ Phương dối, thế nên là cũng không nhận thức được cái điều mình đang làm Quan sát thì thấy Khánh Phương khi mà vào làm là bắt đầu rất là cuốn Cuốn đến mức độ mà đến khi mà cột cái cuốn kia kìa Lấy cái hẹ mà chưa trụng gì hết, cuốn, gãy, gãy xong rồi bắt đầu đúng Đến khi cuốn quá rồi là lấy nguồn cụm đúng vào trong cái nồi nước Hai bạn nhanh tay lên 30 phút qua rồi, còn 15 phút nữa thôi 15 phút Make it a lovely vegetarian dish Tôi muốn biến tống một chút xíu Đó là tôi cho cam và củ dền cùng với nhau cuộn vào Hôm nay món canh của tôi có thêm nhiều màu sắc hơn Em cuốn gì trong cái đậu hộp này? Em có củ dền, củ cà rốt và củ cải Còn một cái cuốn thì em cho cam và củ dền vào Cam hả? Vâng, để em ra cái nước ngọt ngọt của cam Phút này sẽ thể hiện hết những gì mà chí tưởng tượng của em có Đúng rồi, chị nghĩ cũng là một cái hay Không an toàn nữa đúng không? Không an toàn nữa Sẽ quyết định làm nghệ sĩ thực thụ đúng không? Vâng, sẽ không an toàn nữa Để em không phải hối tiếc vì đã không làm theo những gì mà mình muốn Vì cái tinh thần mình có sẵn trước khi mình đến đây đúng không? Vâng ạ Chị Chi ơi, lấy miếng khác, miếng ấy nó vỡ rồi thì lấy miếng khác Cái tàu hủ kỳ nó không dính cho tôi, nó không có ráp như ý tôi muốn Cho nên tôi đổi ra lấy cái chả giò ráp đi Em tôi ráp kiểu như một cái spring roll nhưng mà đậu hủ và rau quả ở phía trong Chị Lê Chi và Khánh Phương chú ý chúng ta còn 5 phút nữa thôi Em bị bung ra rồi, làm nào Buộc lại, lấy hệ trụng rồi buộc lại Buộc lại đi Nếu như Lê Chi thể hiện bản lĩnh của một người nội trợ tài gia, đầy năng lực và kinh nghiệm Thì Khánh Phương tiêu biểu cho sức trẻ với đam mê và sự dám thể hiện cái tôi đầy tự tin trong căn bếp gia đình Cuộc chiến cân tài cân sức, ai ra về cũng là một điều đáng tiếc cho Vua Đậu Bếp Việt Nam mùa thứ 2 Ok rồi đây chị Chi ơi Một chiếc nữa thôi, một chiếc nữa thôi, không phải làm nhiều đâu Có lẽ là chị hơi căng thẳng một chút Thế nên là chị cuốn cái nem thì nó không được bằng nhau cho nó lắm Mình cũng phải nhắc là chị ơi, phải có bát để để nước chấm Thì lúc đó chị Lê Chi mới chạy ra để lấy Come on, come on Lê Chi quick Nước chấm thì tôi nấu một chút xíu xì dầu với đường, một chút xíu nước Và tôi bỏ thêm một chút xíu rượu, rồi tôi cắt một chút xíu ớt nữa Các bạn chú ý nhé, còn một phút nữa Nhanh tay nha các bạn ơi, còn một phút nữa thôi Cố lên, cố lên nhà nhà ơi, cố lên, hai chị em cố lên Khi mà nhìn tổng thể bát canh của Phương xung rất là nổi bật Chỉ có cái là miếng ngô nó hơi bị to quá Khi làm xong thì tôi thấy tôi cũng rất là vui Cái món của tôi cũng sẽ rất là ngon Còn 30 giây nữa, các bạn chú ý nha, còn 30 giây nữa Nếu mà mình làm thì mình sẽ cắt và mình dựng hết tất cả của lên Nhìn đến nhân là trong màu sắc rất là đẹp 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 Time's up