vlog 165 # KHÔ GÀ LÁ CHANH / cách làm khô gà lá chanh món ăn vặt ngon đơn giản dễ làm

Xin chào tất cả các bạn Hôm nay mình sẽ chia sẻ đến các bạn 1 món ăn tập đơn giản dễ làm đó là món khô gà lá chanh Đây là tất cả những nguyên liệu mình chuẩn bị để làm món khô gà này Mình có mua 2 ớt gà tầm 1kg 3 cây sả 1 ít lá chanh 1 gói ngũ vị hương 1 nhánh cừng Dầu màu đều 1 ít bột nghệ 1 gói ớt bột Mình đã sửa sạch ớt gà Bây giờ mình sẽ luộc ớt gà Mình cho ớt gà vào sau đó mình sẽ cho nước vào Khi luộc ớt gà thì mình sẽ cho sả vào đây Cho gừng Cho bột ngọt Cho 1 thịa nước mắm Để mình luộc ớt gà lên nó được ngọt và nó có vị thơm Ước gà này mình luộc trong 15 phút là chín Ước gà này mình luộc được 15 phút thì nó đã chín Bây giờ mình sẽ vốt ra đĩa và để cho nó nguội Sau khi ớt gà nguội thì mình sẽ nhỏ ớt gà ra Bây giờ mình sẽ cho hành, tỏi, ớt vào trong máy xay Mình xay nhỏ ra Bây giờ mình sẽ bắt chảo lên Mình cho vào đây 1 ít dầu Đợi dầu nóng thì mình sẽ phi thơm hành, tỏi Sau khi hành, tỏi thơm vàng thì mình sẽ vốt ra Tỏi mình phi nó ngả màu vàng như thế này là được Sau đó mình lại dùng dây lọc lấy lại dầu vừa phi hành, tỏi Để mình ngán nước sốt Khi dầu sôi thì bắt đầu mình sẽ cho bột ngẹ vào Bột ngẹ thì mình cho vào đây sau đó mình hòa với 1 ít nước lọc để cho nó tan ra Sau đó thì mình hãy đổ vào trong cái chảo dầu này Sau đó thì mình cho thêm lửa chén nước vào đây Và mình tiếp tục khuấy lên để cho dầu với cả bột ngẹ này nó tan hết ra Sau khi cái hỗn hợp này nó sôi thì bắt đầu mình sẽ cho đường vào đây Mình sẽ cho 2 thịa canh đường Và mình khuấy cho cái đường này nó tan hết ra Sau đó thì mình sẽ cho vào đây là lửa thịa cà phê muối Tiếp đó thì mình sẽ cho vào đây là 2 thịa canh dầu màu đèo Và cho vào đây thêm 1 cái ngũ vị hương Rồi mình lại khuấy lên cho cái hỗn hợp này nó hòa quẹn vào với nhau Và lúc này thì mình đun cái mức lửa là nhỏ nhất thôi nhé Nếu mà đun to nó sẽ bị cháy Và mình cho vào đây là 2 thịa ớt bột Cái ớt bột này các bạn ăn được cay thì các bạn có thể cho nhiều hơn Có thể cho thành 4-5 thịa cũng được nếu các bạn ăn được cay Cho thêm vào đây là 1 thịa tương ớt Để cho cái hỗn hợp của mình nó được sánh và màu nó lên nó cũng sẽ đẹp 1 thịa tương ớt và sau đó thì cho thêm vào đây là 1 thịa dầu hào nữa nhé Rồi bây giờ thì mình sẽ khuấy đều lên để cho cái hỗn hợp này nó hòa quẹn vào với nhau Sau đó thì mình sẽ đun sôi trở lại và mình tắt bếp để cho cái hỗn hợp này nó nguội Cái nước sốt này của mình đã nguội thì bây giờ mình sẽ cho hết cái thịt gà vào Sau đó thì mình sẽ trộn đều lên và mình ướp ở đây khoảng 30 phút để cho nó ngấm hết vào các cái thịt gà Sau đó thì mình sẽ mang đi mình xấy nhé Cái khay thịt gà này bây giờ mình sẽ cho vào lỏ lướng mình xấy Mình sẽ xấy làm 2 lần, mỗi lần là 100 độ khoảng 30 phút Sau đó thì mình sẽ xấy tiếp lần 2 thì nó mới khô và để được lâu nó sẽ không bị hỏng Cái món khô gà của mình đã làm xong Ăn mềm ngon và không bị khô, nó còn có vị ngọt nữa Chúc tất cả các bạn thành công với món ăn mình chia sẻ nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở video tiếp theo