vlog 228 # MỰC XÀO CẦN TỎI / Cách xào mực ngon không ra nước

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh của mình Hôm nay mình sẽ vào bếp và làm món mực xào cần tỏi Nguyên liệu ở đây mình có chuẩn bị là 1kg mực ống Loại nhỏ, mực loài mua về thì mình đã rửa sạch Sau đó thì mình để ra 1 cái rổ để cho nó ráng nước Và những cái gia vị để xào thì mình có chuẩn bị thêm 1 quả cà chua 1 quả ớt sừng, 1 ít rau cần tỏi 1 ít tỏi đã bóc vỏ 1 phần tư của quả dứa Và vài lát gừng Gừng thì để lát nữa mình trần mực mình cho vào để cho khử mùi tanh Thì tất cả các nguyên liệu, phần chuẩn bị đã xong Bây giờ thì mình sẽ đi mình thái cái mực này ra Để mình cho vào mình trần Phần mực mình đã thái xong Bây giờ mình sẽ chuẩn bị ở đây 1 cái song nước sôi Mà mình cho thêm ở đây 1 chút muối Vài lát gừng Và mình cho hết cái phần mực này vào mình trần trong vòng khoảng 1 phút Sau đó thì mình vớt ra và mình ngâm vào 1 cái trậu nước đá Để cho nó giữ được độ trắng và độ giòn của mực Và mình sẽ ngâm cái mực này ở trong cái trậu nước đá này khoảng 2 phút để cho nó nguội Sau đó thì mình sẽ đổ ra 1 cái rổ cho ráo nước Và bây giờ thì mình sẽ đi mình ướp mực Mình sẽ cho vào đây 1 thịa cà phê bột lên 1 chút tiêu Và 1 phần 2 thịa cà phê bột ngọt Sau đó thì mình sẽ trộn đều lên và mình ướp trong vòng khoảng 15 phút để cho thấm gia vị Mực đã ướp cũng được khoảng 15 phút đã thấm gia vị Thì bây giờ mình sẽ đi mình cho dầu vào chảo Sau đó thì mình sẽ cho tỏi vào và mình phi thơm cái tỏi lên Sau đó thì mình sẽ cho dứa, cà chua, ớt vào Mình xào sơ cho nó chín Rồi sau đó thì mình sẽ cho cái phần mực vào Mình đảo nhanh tay trong vòng khoảng 3-4 phút Bởi vì cái mực khi mình trấn lên thì nó đã chín rồi Và sau đó sẽ lên thêm gia vị Và đây là lửa thịa cà phê muối Mình xào với lửa lớn để cho cái mực của mình nó không bị ra nước Và sau khi mực đã chín thì mình cho cái phần cần tỏi vào sau cùng Mình đảo thêm 1-2 lần nữa cho cần tỏi nó chín Và mình tắt bếp Và cái món mực xào cần tỏi của mình đã hoàn thành Món này ăn rất là ngon Đặc biệt là ăn khi còn nóng Mình chúc các bạn sẽ làm thành công món mực chia sẻ này nhé Và nhớ đổi bữa cho gia đình mình để có những bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng hơn Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau