청경채 겉절이(김치) 이렇게 만드는게 최고에요! 계속 손이가는 밥도둑 반찬이에요

안녕하세요. 오마이가정식입니다. 오늘은 상큼하게 드실 수 있는 청경채 겉절이 준비했습니다. 영상 시청하시기 전에 구독, 좋아요, 알람설정 부탁드리겠습니다. 재료는 청경채 300g 준비했구요. 양파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 준비했습니다. 청경채 먼저 손질할게요. 살짝 데쳐서 나물로 드셔도 맛있지만 겉절이로 드셔도 아삭하고 상큼하고 맛있어요. 청경채 뿌리 부분을 자르고 한입씩 떼어내세요. 깨끗하게 씻어서 준비했어요. 크기가 큰 겉잎은 반으로 잘라주세요. 양파는 곱게 채썰어주세요. 대파도 반대만 사용할 거에요. 어슷어슷하게 썰어주세요. 청양고추도 송송 썰어주세요. 멸치액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 참치액 1큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술 넣고 잘 섞어주세요. 단맛이 좋으신 분들은 양념 드셔보시고 설탕이나 물엿 조금 넣어도 괜찮습니다. 볼에 청경채 씻은거 모두 넣어주세요. 길이가 긴거는 한 번씩 더 잘라주세요. 양념장 모두 부어주세요. 살살 털면서 골고루 섞어서 무쳐주세요. 나머지 채소, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추 모두 다 넣으세요. 양념이 잘 배도록 골고루 섞어주세요. 한번 드셔보시고 부족한 간은 취향껏 맞춰주세요. 저도 간을 보겠습니다. 달지 않고 간도 딱 맞게 무쳐졌네요. 청경채 겉절이 상큼하게 맛있게 만들어 드세요. 건강하시고 행복하게 보내세요. 감사합니다.