vlog 219 # Cách nấu LẨU CUA ĐỒNG ngon chuẩn vị tại nhà - Bí quyết nấu nước lẩu ngon như ngoài tiệm

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh của mình Hôm nay mình sẽ vào bếp và lấu món nấu cua đồng Cách lấu thì rất là đơn giản thôi, nhưng mà ăn thì rất là ngon Nếu các bạn muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình nhà mình Thì hãy cùng vào bếp và thực hiện cái món này với mình nhé Ở đây mình có chuẩn bị là 400g cua Cua này mình đã sơ chế sạch Còn đây là phần gạch cua, mình đã khèo ra và mình để riêng Và mình có chuẩn bị thêm là 500g cà chua Hành củ khô Trái me Và một ít hành rau mùi để lát nữa mình lên vào cho nó thơm Ngoài ra thì mình có thêm 400g mực 3 bìa đậu trắng Với cả một ít lấm Các loại rau thì các bạn có thể tùy thích theo khẩu vị gia đình nhà mình Mình thích ăn loại rau lào thì mình có thể mua loại rau đó và mình sử dụng Và mình có mua thêm ở đây là 300g tôm nữa Tôm này mình đã rửa sạch và chưa sơ chế sạch Bây giờ thì mình sẽ cho cái cua này vào cái máy xay Và trước khi xay thì mình cũng cho vào đây lửa thêm muối Và cho thêm một chút nước lọc và mình cho cái máy vào mình xay Sau đó thì mình sẽ cho vào cái dây này để mình lọc cái phần gạch này Phần cua này Và mình sẽ cho nước vào Do mình 400g cua thì mình sẽ cho khoảng 1,5 lít nước Mình lọc thật kỹ khoảng vài lần để cho cái gạch cua của mình nó không còn bị sạn nữa Cái phần cua đã lọc xong thì bây giờ mình sẽ bắt lên bếp mình đun Và trước khi đun thì mình sẽ dùng đũa mình khuấy lên để cho lát lỡ cái gạch cua của mình nó nổi lên Cái phần cà chua thì mình sẽ thái 3 quả ra để mình thái 1 câu để lát lỡ mình phi riêng Cái chỗ cà chua còn lại thì mình sẽ thái hạt hiệu nhỏ ra Sau đó lát lỡ mình sẽ phi thơm lên để mình làm nước dùng cho nó màu nó đẹp Phần hành khô thì mình sẽ đập dập và băm nhỏ Phần mực này thì mình sẽ cắt khúc khoảng 3cm Phần nguyên liệu mình đã sơ chí nồi cua của mình nó cũng đã sui Bây giờ thì mình sẽ dùng cái muối này mình bớt hết cái phần gạch cua để ra mình để riêng Mình sẽ cho vào sau Bây giờ mình sẽ cho 1 chút dầu vào cái son sau đó thì mình sẽ phi thơm hành Và mình xào cà chua phần 1 Cái lần cà chua này thì mình xào để xào chín để mình lọc lên cái phần lớp màu Mình cho vào cái nồi cua của mình cho nó lên màu cho nó đẹp Mình sẽ xào chín Chín đến khi là cái cà chua của mình nó mềm thì mình bỏ ra mình lọc Khi xào thì cho thêm vào đây 1 chút muối thì cà chua của mình nó sẽ nhanh dừ hơn Bây giờ thì mình sẽ cho thêm 1 chút dầu vào cái son này Mình phi hành thơm lên và mình cho lốt cái phần cà chua vào mình xào thơm Và sau khi cà chua chín thì mình cho cái phần gạch cua vào mình xào Để tạo lên cái mùi thơm Giúp cái lồi lẩu cua của mình sẽ hấp hấp dẫn hơn Cà chua sau khi đã chín vàng thơm thì bây giờ bắt đầu mình lên gia vị Mình sẽ ghi rõ chi tiết ở trên màn hình Các bạn có thể tham khảo công thức của mình nhé Phần gia vị mình đã lên xong Bây giờ thì mình sẽ cho cái phần nước cua vào Mình đun sôi trở lại Tiếp đó thì mình sẽ cho cái phần gạch cua vào Thêm cái phần nước cà chua vừa lấy mình xào lên mình lọc cho mình lấy màu Và thêm 500ml nước hầm xương nữa Để cho cái nồi nước của mình nó thêm ngọt thanh hơn Thêm cái phần gốc mùi vào Cái rau mùi vừa lấy mình nhập để mình để riêng cái phần gốc ra Sau đó mình sẽ cho ở đây Cái gốc mùi để cho ở đây nó tạo lên cái mùi rất là thơm Và bây giờ cái nồi nước dùng của mình đã sôi lại rồi Thì mình sẽ cho hành rau mùi vào Và mình sẽ lém lém lại cho nó vừa 1 lần nữa Rồi tiếp đó thì mình sẽ cho những cái nguyên liệu như là mực, đậu phụ và tôm Và các loại rau ăn kèm vào Vậy là cái nồi nẩu cua đồng của mình đã hoàn thành Mình thấy nó rất là thơm Thơm cái mùi mắm tôm Mà nhà các bạn mà có cái bổng rượu thì các bạn cho vào đây khoảng 3 thịa thì nó sẽ rất là ngon hơn mẻ Bởi vì mình đi mình chợ mình không mua được cái bổng rượu Cho lên mình mua mẻ mình cho vào Bây giờ thì cái nồi nẩu cua đồng của mình đã hoàn thành Mình chúc các bạn sẽ làm thành công cái món nẩu cua đồng này cho gia đình mình thưởng thức Làm ngay tại nhà thôi, cách nấu rất là đơn giản Toàn những nguyên liệu dễ kiếm Mình đảm bảo là cái nồi nước này của mình nó sẽ rất là ngon như ở ngoài tiệm luôn các bạn ạ Cảm ơn các bạn đã theo dõi hết cái video của mình Mình chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau Các bạn hãy vào bếp và làm cho gia đình mình thưởng thức nhé Vừa ngon bổ rẻ nữa