vlog 217 # Làm Món MỰC XÀO ỚT CHUÔNG - Cách xào mực giòn ngon

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh của mình Hôm nay mình sẽ vào bếp và làm món mực xào ớt chuông Nguyên liệu đây mình có chuẩn bị là 500g mực Mực này mình mua về mình đã sơ chế sạch và cắt thành những khoanh nhỏ tầm khoảng 3cm Sau đó mình để ra 1 cái rổ để cho nó ráo nước Về phần gia vị thì mình có sử dụng đây 1 quả ớt chuông, 1 quả cà chua, 1 củ hành tây, 1 quả ớt sừng và 1 ít rau cần tỏi Còn đây là cái phần tỏi băm để nát mình xào mực Gia vị thì gồm có 15g hạt lên, 15g hạt tiêu và 5g mì chính Bây giờ thì mình sẽ bắt lên đây 1 cái xong nước để mình chấn mực Khi nước sôi thì mình sẽ cho vào đây nửa thêm muối, vài lát gừng và thêm 1 ít rượu trắng để hử mùi tanh của mực Bây giờ cái phần nước của mình đã sôi rồi thì mình sẽ cho hết cái chỗ mực vào mình chẩn sơ trong khoảng 2 phút Sau đó thì mình sẽ vớt ra và mình ngâm vào chậu nước đá lạnh khoảng 2 phút nữa Rồi mình vớt ra 1 cái rổ để cho nó ráo nước Mình ngâm vào nước đá thì giúp cho cái phần mực của mình nó sẽ có độ giòn và mực của mình nó sẽ được trắng hơn, nhìn nó sẽ ngon và hấp dẫn hơn Bây giờ thì mình sẽ đi mình ướp cái phần mực này và mình sẽ cho hết cái chỗ gia vị vừa nãy mình chuẩn bị vào Vùng có 15g hạt lên, 5g hạt tiêu, 5g mì chính, 5g ớt bột Bây giờ mình sẽ trộn bèo lên và mình sẽ ướp trong khoảng 30 phút để cho thấm gia vị Về phần cà chua, hành tây và ớt chuông thì mình sẽ cắt khúc, sau đó thì mình sẽ để riêng ra 1 cái đĩa Mình cho dầu vào chảo, sau đó thì mình cho hết cái phần tỏi băm này vào, mình phí thơm lên Và sau đó mình cho thêm 1 ít ớt vào đây để cho nó có màu đẹp Sau khi cái phần tỏi của mình đã vàng thì mình cho cái phần ớt chuông này vào, mình xào trước Tiếp đó thì đến hành tây và cà chua Sau khi xào thì mình sẽ cho vào đây thêm 1 thịa cà phê hẳn đêm và 1 thịa cà phê bột ngọt Để cho gia vị nó ngấm vào cái phần cà chua, hành tây và ớt chuông này để cho nó ngon hơn, đậm đà hơn Cái phần gia vị của mình đã chín rồi, bây giờ mình sẽ cho cái phần mực này vào, mình xào nhanh tay Bởi vì cái mực này của mình trần sơ nên nó đã chín rồi, và mình xào nhanh tay với cả lửa lớn Để cho mực của mình nó không bị ra nước Cái phần mực của mình đã chín thì bây giờ mình sẽ cho hết cái phần hành tây và cân tỏi vào đây Mình đảo lên rồi sau đó mình sẽ cho thêm 1 chút xíu bột lăng để cho cái nước của mình nó quẹo lại Và cái miếng mực của mình thì nó sẽ được ngon hơn Vậy là cái món mực xào hành tây và ớt chuông của mình đã hoàn thành Các bạn hãy mua về và lấu thử cho gia đình mình thử thức nhé Mình đảm bảo là món này rất là ngon và hấp dẫn Mình chúc các bạn sẽ làm thành công cái món ăn mà mình chia sẻ Mình xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau