有兩類普洱茶千萬別喝

有兩類普洱茶 大家千萬不要去碰 最好的話一口都不要去喝 首先 第一類普洱茶就是07年的普洱茶 喜歡喝普洱茶的朋友啊 應該都知道 07年對於普洱茶它到底是個什麼年份 07年那一年啊 是普洱茶 第一次大崩盤的時候 07年的時候我還沒有接觸茶 當時的話我才只是18歲 連普洱茶是個什麼東西 森普和蜀普是怎麼區分的 他們工藝有什麼不同 那個時候我完全不知道 不過後面啊 在我慢慢長大之後 我慢慢去知道茶 去熟悉茶 去喝茶 在後面這喝茶的這八年裏面啊 我聽過不少前輩講過當年也就是07年的這個事情啊 07年並不是沒有這個好的普洱茶 而是07年好的普洱茶實在是太少了 大家可以去看一下07年前後的這個普洱茶的一個產量 那麼在05年的時候 普洱茶產量是5.2萬噸 到06年它就漲到了8萬噸 然後到07年時候它漲到了9.9萬噸啊 差不多是05年的 翻了一倍 也就是說是兩年的時間 它的產量就翻了一倍 但是那個時候啊 大家可想而知 產量翻倍 那如果說是我從整個生產線來的話 我需要從茶園規模 從加工廠 從這個從業人員啊 都需要翻倍 都需要大量的投入啊 它纔會有這麼大的增長啊 但是那個時候啊 雲南這個茶園規模其實是沒有放開的 茶葉的話主要是有幾個大廠來生產 06年和07年 普洱茶爲什麼增長的那麼快啊 其實就是這些大廠自己造的一些逆 他們把這些這個四川也好 湖南也好 安徽也好 等這些省份啊 這些省份都是產綠茶的大省啊 把這些綠茶拉進這個雲南 把它這個拼配一點這個普洱茶適當的加一點拼配 啊 或者說是直接就把這個拉進來綠茶直接壓成餅 這樣的話他就可以把它當成這個普洱茶去賣了啊 另外還有很多這個出制所啊 看着這個 茶葉啊 看着這個普洱茶在那個時候長得那麼瘋狂 長得那麼厲害 他們爲了擴大產量不是投入更多的這個 生產設備 而是直接就去找這個茶農啊 茶農的話他也會 其實在這個雲南茶商很多茶農他都會加工一些這個茶葉啊 那出制所他不是說是爲了去這個投生產設備 用嚴格按照自己的這個生產技術去這個進行這個鮮豔的這個茶葉的加工 他不是按照這樣去做的 他直接就去找這個茶農去收購 把茶農做好這個茶葉收購回來之後 那麼適當的做一些這個 評配或者做一些這個 處理之後那麼把它壓成餅 然後就直接當做普洱茶去賣 因爲你只要能有產品的時候啊 你就可以賺錢 所以那個時候是非常瘋狂的 但是大家想一下 其實茶農這個東西我並不是說歧視茶農 因爲茶農在加工過程中啊 他對工藝這一塊的要求其實很多時候他是非常的粗放的 啊 當然有些茶農可能加工的這個普洱茶確實也非常不錯 但是我相信啊 那麼多茶農加工的過程啊 他的技術肯定是參差不齊的 而且很多茶農根本就 衛生條件非常的堪憂啊 我們很多時候啊 去到茶園上我們會看到啊 特別是在以前啊我 怎麼講就是我小的時候啊 我們去看到有些這個茶葉加工茶葉的茶農啊 他們怎麼做的啊 他們 家裏面一般都會有這個煮豬似的這個鍋啊 煮豬似的 然後他們直接把那個鍋這個洗一下 直接用那個鍋來殺青了 這個是非常常見的啊 然後 很多時候我們現在去茶山 我們還看到很多茶農這個在曬茶的時候非常隨意 直接就往地上一扔啊 特別是這個馬路上啊 他都會去曬茶 他也不墊個墊子 也不去隔着 所以整個一個衛生條件是非常堪憂的啊 我們後面的話也遇到了有好幾個出制所啊 那麼當年也就因爲這個 收購這個茶農這個產品啊 當時收的太多了 那麼到他這個崩盤的時候 他來不及把這些這個收購來的茶給他這個變現給他出水了 所以他當時啊也差點 因爲這個事情啊 把自己搞崩盤了 但是其實我們都知道普洱茶在07年前後他炒的非常大的一個概念 就是越沉越香 也就是普洱茶 你存個兩年三年四年五年 他們存的時間不一樣 他的味道是會發生變化 而且那個時候這個概念很多時候就是你存的時間越長他這個味道會越好 但是綠茶他跟這個概念完全不沾邊 綠茶的話他只會越存越沒有味道 滋味越來越寡淡 啊 越來越不好喝 所以你綠茶他存到後面他就是一個廢茶 根本喝不成啊 所以這個 那個時候你把這些綠茶搞進來 這個 加工成普洱茶 那你去當做這個普洱茶去買 跟當時所這個宣傳的普洱茶越沉越香這個概念 完全就是背道而馳的啊 所以說是到後面我自己喝茶有一段時間有自己的喝茶習慣和對這個茶有一些見解的話 其實我才知道啊 零七年這個普洱茶真的是品質啊 他爛到跟了 根本就沒有辦法喝 所以說是並不是說是零七年他沒有普洱茶 零七年的普洱茶非常多飯爛存在 所以呃 但是 他品質好的非常難找 所以大家爲什麼不建議大家去碰零七年的這個普洱茶 因爲零七年到現在如果說按照 正常的情況啊 他就屬於十多年的老茶 他的價值相對來講是比較高的 價格也比較 高 但是如果說是你真的是買到好的普洱茶 那還好 但是零七年那個普洱茶很多時候你買到的 可能就現在粗製爛造的普洱茶 然後價格又高 所以很多時候啊 這個零七年的普洱茶 建議大家的話啊 就不要去碰了啊 那麼他崩盤是什麼時候 零七年的普洱茶是什麼時候開始崩盤 因爲這個東西我也不太瞭解啊 我們是去茶餐去做茶的時候啊 特別是我做這個千年當中的那位大哥他跟我講啊 就是他是當時是經歷了零七年這個大崩盤的原因 那麼基本上就是在春茶開始的時候啊 那麼普洱茶的話 屬於這個當時的話 最開始的話是屬於這個怎麼講呢 就是大家都一哄而上去 天亮資金引入這個普洱茶市場 然後春茶開始 普洱茶就封着 原料就封着 然後到這個接近這個春茶 呃 中尾段的時候也就是4月中下去的時候 普洱茶市場的話就開始早已崩盤 然後零七年的普洱茶的質量那麼嚴重的下滑 那麼普洱茶這個崩盤的話 其實整個市場 他其實對普洱茶還是有很大的需求啊 那麼在這個過程的話 後面大家也就去尋找一些這個新的 呃 概念新的品質的突破點 那麼這個時候雲南這些這個得天獨厚的這個自然資源啊 也就是我們現在講到這個 古樹茶以及古樹茶 現在後面把它區分出來 這個單獨跟臺階區分出來 大家發現這個古樹茶在喝的話 它這種味道啊 確實很獨特 很迷人 那麼所以說是 呃 後面的話 大家就把這個 呃 古樹茶又單獨當做一個概念 來炒作 那麼如果說我覺得啊 如果是07年的普洱茶 當時沒有崩盤啊 我估計後面的話也不會有古樹茶什麼的機會啊 但是古樹茶這個在後面的這個 這麼講的炒作過程的話 其實有很多問題啊 最嚴重的其實就是榆木混珠的情況非常多啊 那麼就在這個去年時候還有人來向我推薦 2003年的冰島老家的古樹茶 還申請他們老闆啊 當年在這個每個山頭啊 他都收了一些這個茶葉啊 給他這個存放起來啊 然後他收了出來 當時也沒想到啊 冰島茶能長這麼高 然後 其實這東西看上去就非常明顯啊 這就是給你設的一個局啊 其實就是個騙局啊 首先這個冰島啊 它原來其實是叫這個冰島 至於爲什麼改名冰島呢 是因爲 08年到09年古樹茶在剛開始走紅 就是大家從這個07年的這個崩盤之後 然後 這個轉向這個古樹茶的時候 那麼冰島這個已經被這個人註冊了 因此他已經不能作爲一種公共品牌繼續去使用了 所以後面的話纔想到啊要改名這個冰島啊 現在的話總有一些人會將這個普洱茶把這個越陳越香啊 把這個 越陳越香的概念在跟這個山頭茶去結合啊 然後因爲本身越陳越香的概念 它也是一個賣點啊 然後山頭茶他也是非常把一個賣點 這兩個賣點加起來 它是很吸引人的啊 去推出所謂的這個 幾十年啊 二十多年的這個明山古樹茶啊 那麼這個包裝上他可能會 還標註上這些這個 冰島也好 老斑斬也好 西歸也好 薄荷湯也好啊 去標註的非常明顯的這些這個明山頭的這個古樹茶 其實這些茶很多時候啊 它是非常明顯的一些這個 假冒僞劣的產品 所以大家在去買這些這個明山古樹 特別是年份相對要老一點的 比如07年以前的這些明山古樹茶 大家一定要注意啊 一定要注意 很多時候這個東西是給大家設的一個局 所以除了這個07年的普洱茶 還有這個07年前後 07年前以前就是年份比較老的一些 明山頭的一些古樹茶 大家也一定要注意 這兩類茶我個人覺得如果你沒有 十足的經驗 十足的把握啊 大家就不要去碰了啊