血栓的剋星被找到！只需做飯時在锅里撒一點它，才吃1天，血管竟比20歲的小夥子還乾淨！【養生1+1】

健康是一,其他的一切都是零。擁有健康,纔會擁有幸福的晚年。 大家好,歡迎來到《養生一加一》,我是你們的朋友佳怡。 每天提供最實用養生信息,爲您的健康添磚加瓦。 作爲我們日常的主食,米飯,即便是高血糖患者,這也是必不可少的食物。 但是對於高血糖的患者而言,這也算是使血糖速度上升比較快的主食。 因而,對於此類人羣來講,在喫米飯時學會一些技巧, 如粗細搭配煮米飯,這樣可以大大降低餐後的血糖指數。 不過,對於部分糖人來講,由於自身消化能力較差,再加上對於擺米飯缺乏食慾, 那麼下面的這個小方法就能很好地解決這一難題。 1.米飯加綠茶 綠茶是一種茶香濃郁的茶品,綠茶食用功效特別好,可長壽,可養顏,可養身, 平時很多人都喜歡把它沖泡以後飲用。 不過,綠茶除了可以沖泡飲用以外,還能用來煮飯,做菜。 綠茶煮飯應該怎麼做呢? 現在就介紹一下綠茶煮飯好處,多種茶煮飯的功效,煎茶怎麼做飯菜,綠茶煮飯的好處。 1.綠茶煮飯怎麼做? 綠茶煮飯的做法很簡單, 大家可以取一塊乾淨的紗布,再取3-5顆綠茶, 把綠茶用紗布包起來,然後放入到1000克的開水中浸泡10分鐘, 把泡好的茶湯取出倒入鍋中,再把適量的大米用清水淘淨, 入鍋開火煮制,開鍋以後調小火力, 慢慢地煮到大米軟糯,茶香濃郁的綠茶飯也就做好了。 2.綠茶煮飯能預防動脈硬化 平時用綠茶煮飯,然後食用,可以預防人類的動脈硬化, 因爲綠茶中含有大量的茶毒分, 這種物質與大米一起煮制以後更容易被人體吸收, 它能抗氧化,增加血管韌性,也能預防血管老化, 還能清理血管中的膽固醇, 經常食用,可以預防動脈硬化的發生。 3.綠茶煮飯能消炎促進消化 綠茶煮飲可以消除人體內的多種炎症, 它含有多種維生素和一些天然的抗生素, 能抑制細菌再生, 對人類的胃炎和腸炎都有一定的緩解功效。 另外,平時多食用綠茶煮飯還能延緩衰老,滋養皮膚, 會讓人們一直保持青春靚麗的狀態。 綠茶煮飯有兩個需要注意的地方, 第一,茶不能太濃,第二,不要用隔夜的茶水, 先用熱水過一遍茶,第一道茶倒掉,然後泡第二道, 泡好後濾掉茶葉就可以開始煮飯了。 把洗淨的米放入鍋中,倒入茶水,手指平放, 指尖觸碰到米,茶水的量剛好到第一指關節, 按下煮飯鍵,像平時一樣煮飯就可以了。 或者可以直接將綠茶用於食用的飯菜, 日本某大學的大森正司助教從三本書中 找出了多達三百種用綠茶做的飯菜, 並對它們進行了分類,結果顯示, 使用綠茶浸出液的飯菜爲60%, 使用綠茶的飯菜爲20%, 使用蒲茶壓緊的茶的飯菜爲3%, 使用生茶的飯菜爲2%, 使用茶葉渣的飯菜爲2%。 你還可以用碾得較粗的煎茶做飯菜, 以前沒有將綠茶用於飯菜, 原因就是口感會較差,難於食用。 綠茶本來是爲飲用浸液, 因此製造者不會考慮食用時的口感, 而使之乾燥變硬, 在口中就會給人粗糙的感覺, 但如果碾成較粗的粉末,就能獲得好的口感。 一般而言,一到兩毫米粗的粉末就很合適, 如果顆粒較大,口感就成問題, 如果顆粒太小,不僅顏色和味道會變得較濃, 而且應用範圍也會變得狹窄。 綠茶的用量也可隨個人的喜好而定, 一般每個人的飯菜中加入一到兩克, 0.5茶匙就比較合適。 爲了每天喫6克左右的綠茶, 只要每頓飯在一到或兩道菜中加入綠茶就可以了。 將綠茶撒在已做好的一般飯菜上就可以喫, 這是綠茶最基本的喫法。 將碾得較粗的綠茶擺在餐桌上, 根據喜好撒在飯菜上或者裝在小碟裏釀着喫。 不同的茶煮飯就有不同的功效。 1.普洱茶 普洱茶中含他聽類物質, 具有抗脂質過氧化作用, 可降低人體血液中的低密度蛋白, 總膽固醇,甘油三質水平, 並能夠提高人體血液中的高密度脂蛋白含量, 最適合中老年人。 2.綠茶 綠茶有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥等藥理作用, 對現代疾病如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病 也有一定的藥理功效, 適合天天對着電腦的白領一族。 3.紅茶 紅茶性溫,善溫中驅寒、溫胃驅寒, 能化痰、消食、開胃。 脾胃不好的人可以用紅茶來煮飯。 4.烏龍茶 烏龍茶中的茶多糖, 可通過提高機體的抗氧化功能增強肝臟葡萄糖基酶活性, 可以讓糖一升減少。 肝糖輸出減少,從而降低空腹血糖。 研究表明,烏龍茶水煮飯能明顯減輕糖尿病人三多一少的症狀, 並能促進其體重趨於恢復。 因爲綠茶的功效是最好,經常食用,可以長壽。 我們要多食用綠茶,只喝茶,太過於單一。 把綠茶運用到煮飯菜上來,實在自然不過了。 根據每個人不同的情況,我們除了經常食用綠茶之外, 還可以煮紅茶飯,煮烏龍茶飯等,每天給自己一個不一樣的生活。 2.米飯加蕎麥 蕎麥雖然帶個麥字,但是跟麥沒有什麼關係。 麥子的家族都屬於河本科,而蕎麥是廖科植物。 按照蕎麥的形態和品質,可將蕎麥分爲甜蕎、苦蕎、筋蕎等種類。 甜蕎的食用品質好,苦蕎的保健功效佳,都可以作爲糧食。 蕎麥是被稱爲全能冠軍的糧食, 及18個功效寓意深,被視爲益壽食。 研究發現,蕎麥的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素的含量高於大米、小麥、玉米等食物。 蕎麥的保健功能有,一,預防心血管疾病。 蕎麥中含大量的黃酮類化合物,富含滷丁。 滷丁具有多方面的生理功能,能維持毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性及脆性,促進細胞增生和防止血細胞凝集, 還具有降血脂、擴張冠狀動脈、增強冠狀動脈血流量等作用。 蕎麥含有豐富的微量元素,這些營養物質含量要遠遠超過其他一般穀物, 能促進人體纖維蛋白溶解,具有抗栓塞的作用, 還可以調節血壓、抗心律失常、防動脈中央硬化。 2.促進新陳代謝。蕎麥中含有煙酸成分, 它對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、 降低血液膽固醇有着非常好的作用。 3.調節血糖。蕎麥中含有的葛元素能起到降低血糖的作用, 因爲葛在進入人體後充分發揮起作用,提高胰島素分泌的敏感性, 促進胰島素在體內分泌。 4.防癌抗癌。蕎麥中含大量的鎂, 鎂不但能抑制癌症的發展,還可幫助血管擴張, 維持心肌正常功能,增強腸道蠕動,促進膽汁分泌,促進肌體排除廢物。 其次,蕎麥中大量的膳食纖維能增加腸蠕動,加速糞便排泄, 從而降低腸道內致癌物的濃度,從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。 5.降尿酸。蕎麥屬於低瓢磷食物,有利於降尿酸。 6.消炎止咳。蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、去痰的作用, 所以蕎麥有消炎糧食的美稱。 7.抗氧化。蕎麥中含有的蕎麥多酚、維生素E、煙酸都可以起到抗氧化、美膚的功效。 8.減肥瘦身。蕎麥作爲一種粗糧,確實是減肥人羣的不二選擇。 蕎麥中富含豐富的膳食纖維,每100克蕎麥中富含6.5克膳食纖維。 膳食纖維可以增加飽腹感。另外,蕎麥中富含豐富的B組維生素。 B組維生素是推動體內代謝,把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。 說了蕎麥這麼多好處,那怎麼用蕎麥做出誘人美食呢? 蕎麥米口感較粗糙,最好不要單獨使用,與大米搭配,可緩解粗糙的口感。 更重要的是,蕎麥中賴氨酸含量較低,而大米中賴氨酸含量較高,二者搭配可實現營養互補。 最新的膳食指南建議,最好每天能喫50-150克粗糧和雜豆。 平時在做白米飯的時候,加一部分蕎麥,既可以增加粗糧的比例,也更加健康美味。 將蕎麥提前用溫水泡上2-4個小時。 將大米和泡好的蕎麥一同放入電飯鍋中,添水煮飯即可。 這樣煮出來的米飯更有一番風味哦! 有興趣的朋友們可以趕緊動手試一試。 今天的分享到這裏就結束了,您有什麼看法可以在視頻下方留言,嘉怡會認真回覆。 你說年紀越大,我們的血管越乾淨,斑塊消失了,你會覺得他是騙子嗎? 哈爾濱第一醫院心內科副主任周大亮曾分享一個案例,看完也許你會大喫一驚。 老王84歲,是一名資深的高血壓患者。 10年前,老王查出冠狀動脈前降至近端狹窄70%。 幸運的是,當時老王屬於臨界病變,不需要安裝支架,便採取了保守治療方案。 前不久老王感冒了,出現明顯的胸悶症狀。 感冒好轉後,老王的胸悶症狀沒有減輕,他擔心是心臟問題,於是去醫院找到周主任看病。 瞭解老王的病史後,周主任不排除他有冠脈狹窄加重的情況,建議做冠脈CT或冠脈噪音檢查明確診斷。 檢查結果出來,周主任看到後十分驚訝,前降至近端狹窄消失了,血管光滑了,斑塊也不見了。 周主任仔細觀察各層面的影像,的確沒有發現任何斑塊。 周主任從來沒有遇到過這種情況,她反覆跟老王確認,發現老王沒喫過什麼神奇的保健品,就是經常喫一種菜。 老王每天去市場去買這種菜,兩塊錢能買一大把,平時做飯時就放點,就這樣老王奇蹟般的把血管裏的斑塊喫沒了,血管變得乾乾淨淨。 我們先揭曉謎底,這種最廉價的血管支架就是洋蔥。 菜市場裏它經常放在毫不起眼的角落,但是董行的醫生最愛它,喫洋蔥是國醫大師陳可濟獨創的補品,變成了和喫飯喝水睡覺同等重要的事情。 一,會喫洋蔥的人省下大筆買藥錢,別看洋蔥便宜,它可是真正的全球普及的蔬菜。 法國人喜歡喝洋蔥湯,意大利麪的配菜少不了洋蔥,希臘人最擅長用洋蔥調味,印度人尤其喜歡喫生洋蔥,如此受歡迎和它卓越的功效分不開。 洋蔥中所含的胡皮酮具有神奇的作用,它能抑制血小板凝聚,對抗血栓形成,它還能阻止自由基對動脈血管的損害,使動脈血管內壁光滑,富有彈性。 洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質,而茶素,對治療高血壓等病症十分有效。 洋蔥含含有豐富的甲元素,有很好的降脂降壓的作用。 二,穩定血糖,洋蔥中含含有類似降血糖藥的有機物,糖尿病患者經常食用洋蔥,能起到較好的輔助降低血糖作用。 三,強效護心,洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三支水平,改善紅血球細胞膜功能。 洋蔥含富含抗氧化劑,類黃酮,平時常喫有助於預防心臟病發作。 四,消滅癌細胞,洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素錫,以及一種叫利皮黃素的植物化學物,能抑制致癌物活性,阻止癌細胞生長。 加拿大科學家曾對安大略省出產的洋蔥進行試驗,測試其對抗癌細胞的能力。 發現洋蔥消滅癌細胞的能力能促進癌細胞不利環境的形成,破壞癌細胞之間的通信,從而抑制腫瘤的增長。 研究人員確定,洋蔥可以有效地消滅乳腺癌細胞,大家可以在平時的日常飲食中多加入紅皮洋蔥,讓這一超級食物成爲餐桌上的抗癌聖品。 5.增加骨密度 多項研究發現喫洋蔥有助於增強骨密度,對骨密度降低的絕精女性尤其重要。 另有研究表明,絕精婦女每天喫洋蔥可降低髖骨骨折飛險。 洋蔥中富含的硫化物還對人體節地組織的形成具有十分重要的作用。 6.延緩衰老 紫皮洋蔥中含含有植物化氫素,這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力還要強數十倍的植物化學物質,能夠保護人體免受自由基的損傷。 洋蔥富含多種對人體有益的營養成分,但關鍵是要喫對,喫好了對防止血栓,預防動脈硬化,降低血糖等有幫助,喫錯了等於白喫。 不少專家給朋友們推薦了幾種喫法。 2.營養師推薦喫法 1.洋蔥加納豆,防動脈硬化 洋蔥中含有硫化物,硫化物進入人體後會轉變成酸素,以防止膽固醇附着在血管壁上,因此能有效預防動脈硬化等疾病。 納豆的粘性成分中所含的酶具有溶解血栓疏通血管的作用,把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用,可以使疏通血管的作用得到更好的發揮。 不過患血液病正在服用血液凝固藥的人應該避免食用,因爲納豆會影響藥效的發揮。 2.洋蔥皮泡茶降血壓 洋蔥皮中的色素成分含有較強的抗氧化物質而茶素,對治療高血壓等病症十分有效,而且洋蔥皮中含有胡皮素,具有溶解血栓,防止血液凝固的作用。 3.洋蔥拌花生米穩住色高 洋蔥含有豐富的鉀元素,有很好的醬汁降壓作用,同時洋蔥的含糖量不高,糖尿病人也可以食用。 洋蔥還是低瓢磷的,尿酸高的人羣同樣可以喫一些洋蔥,花生中的不飽和脂肪酸、維生素E和鑫可以軟化血管,二者搭配非常適合色高人羣食用。 主料是紫洋蔥、花生米,佐料爲陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。 做法首先將花生米用40攝氏度到50攝氏度的溫水浸泡3到5小時,不用水煮,清水洗淨待用。 之後將洋蔥切成菱形小塊,再用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻,10分鐘後即可食用。 4.枕邊放洋蔥可快速入睡。 取洋蔥適量洗淨搗爛置於小瓶內,蓋好,睡前稍開蓋,聞其氣味,10分鐘後即可入睡。 5.搗爛洋蔥可去頭屑。 將一個搗爛的洋蔥用消過毒的乾淨紗布包好,然後輕輕反覆揉擦頭皮,讓洋蔥汁充分滲入其間。 24小時後再用溫水洗頭,便可止頭癢、去頭屑了。 一般使用一次可以維持一週左右的療效。 6.洋蔥紅糖水可用於風寒感冒。 外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗等症狀。 可用可樂500毫升,加入洋蔥絲100克、生薑絲50克、紅糖少量。 燜火燒開約5分鐘,趁熱頻頻引汁。 此外,洋蔥屬於食物,因此會有保質期,但是它很耐存儲。 不過,無論是選購存儲還是喫法和做法,都有小竅門。 3.洋蔥小知識。 1.要在暗處儲存。 買洋蔥的時候,要買那種在手裏顛起來很沉、表皮乾燥、緊實、沒有擦傷、也聞不到味道的。 買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。 千萬不要把洋蔥放在塑料袋裏,這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。 2.白的生喫,紫的熟喫。 常見的洋蔥分爲紫皮和白皮兩種。 白皮洋蔥肉質柔嫩,水分和甜度皆高,長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮。 紫皮洋蔥肉質微紅,辛辣味強,適合炒或做生菜沙拉。 相對來說,紫皮洋蔥營養更好一些。 3.冷藏後再切不嗆人。 洋蔥一切開,裏面的硫化物就會發生反應,嗆得人直流眼淚。 教大家一個簡單的辦法,洋蔥放在冰箱裏冷藏10-15分鐘後再切。 另外,用越鋒利的刀切,洋蔥嗆人的機會就越小。 此外還要最後切根部,因爲根部的硫化物含量最高。 4.最好的喫法是生喫。 生喫洋蔥能發揮出有機硫化物的健康功效。 若不喜歡生喫,短時間清炒也是個不錯的選擇。 5.嚼嚼果蔬去洋蔥味。 喫完洋蔥還會讓你嘴裏留下惱人的氣味,可以試着嚼幾片生菜葉子或新鮮水果。 新鮮果蔬中的黴淚能和引起口臭的硫化物發生反應,清醒口氣。 總之,洋蔥是可以喫的血管支架,我們把它看作是一種非常健康的食材就可以了。 如果您比較喜歡使用洋蔥,就適量的喫一些。 不建議大家每天喫太多,儘量不要超過100-200克的量。 今天嘉怡要分享的內容就到這裏。 肝油三脂偏高等人羣越來越多,無形之中就會增加動脈周樣硬化等心血管疾病風險。 而大豆則屬於心血管友好型食物,含有6種調汁成分。 對於愛喫肉的朋友來說,如果在日常飲食中增加一些大豆來替代肉食, 能在一定程度幫助調節血脂,保護心血管健康。 豆類食品有很多,比如豆腐乳,蒸豆腐,豆腐皮,炸豆腐等等, 不同的做法多人體分別有不同的好處。 今天嘉怡就跟大家說一說這些豆製品都有什麼神仙做法。 其中一樣更是被醫生們稱爲化栓第一豆,我們趕緊來看看吧。 1.大豆6種喫法解決身體的大問題。 1.熟制大豆,最能保留黃豆營養。 熟制大豆包括煮大豆,如燜黃豆,鹽水黃豆,醋泡黃豆等,和烘焙大豆, 指大豆用烘、烤、炒制、微波等方式加工而成的產品。 這兩類產品基本保留了大豆的所有營養成分, 但其中部分怕熱的營養素,比如B組維生素等,可能有所損失。 不過,大部分抗胰蛋白酶因子和直酸等抗營養因素被破壞, 反而能夠提高人體對營養的吸收率。 2.豆豉,化栓第一豆。 豆豉是我國傳統的調味料之一,營養豐富,含蛋白質脂肪和碳水化合物, 以及膽鹼、黃瓢磷、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、多種氨基酸等。 豆豉在國際上已經被稱爲營養豆,是將黑豆和黃豆洗淨、蒸煮、冷卻後發酵、 醃漬、曬乾後製成的。它不僅開胃消食、驅風散寒, 還是融酸第一豆,營養堪比牛肉。 試驗證明,豆豉的營養幾乎與牛肉相當,豆豉含蛋白質爲39.3%,而牛肉爲22.7%,脂肪含量豆豉爲8.2%,牛肉爲4.9%。 最重要的是它對血栓的作用。 醫學家發現,用黑豆製成的豆豉含有大量能溶解血栓的尿基酶, 能有效的預防腦血栓的形成。 更使人驚奇的是,豆豉所含的細菌,能產生大量維生素B和抗生素。 因此,老年人多喫豆豉,能有效的預防腦血栓的形成。 總之,喫豆豉對改善大腦的血流量,和防治老年性癡呆症很有效果。 雖然豆豉很好,但也不要因此擅自停藥。 豆豉中谷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用。 木的含量是小麥的50倍,錫的含量比高錫食物大蒜洋蔥還要高。 而木和錫兩種元素雖然不能治療癌症,但是都具有極強的抗癌作用。 豆子通過發酵後成爲豆豉,其中含有許多的維生素B組以及益生菌。 研究認爲,它們可以調整腸道的菌羣,維護腸道粘膜的完整性,修復腸道粘膜。 另外,豆豉還助消化,豆豉特有的香氣使人食慾增加,促進吸收。 研究發現,喫豆豉有助於消化增強腦力,提高肝臟解毒能力等效果。 需要注意的是,豆豉再好也不能多喫,每日以50克內爲宜,而且豆豉加工中會加入很多鹽分。 所以,如菜餚中已經加入豆豉,則應減少烹飪用鹽量,以免攝入鹽分過多,從而降低緩高血壓、心臟病和中風的風險。 3.豆腐乾 豆製品中的補鈣高手,經過壓制濃縮而成的豆腐乾,鈣含量在豆製品中出類拔萃,高達每百克1019毫克, 大約是北豆腐的7倍,南豆腐的9倍,相當於10杯牛奶,且補鈣的效率是所有豆製品中最高的。 4.腐竹 蛋白質含量增加,腐竹是燒熱的豆漿靜置一段時間後,上面形成的一層膜,挑起晾乾而成的。 相比大豆,其蛋白質含量大大增加,約爲每百克51.6克。 另外,其維生素B1,維生素B2,維生素E,胡蘿蔔素,鈣酶鉀等的含量也非常豐富,屬於營養價值很高的豆製品。 小貼士,腐竹雖然蛋白質含量高,但脂肪含量也不低,100克腐竹的熱量大約等於4碗米飯,喫的時候一定要注意控制好量。 5.發酵豆製品 維生素B12的好來源,發酵豆製品包括腐乳,大豆醬,豆豉,納豆等。 由於經過維生素的發酵,其中的抗營養因素被分解,消化吸收率大大提高。 另外,在發酵過程中,一黃銅活性增加,還新產生了維生素B12。 注意,發酵豆製品中的鹽分一般都比較高,食用時要適量減少食鹽的用量。 6.豆芽 維生素含量大增,大豆發芽後,維生素含量又大幅度提升。 比如黃豆中基本不含的維生素C,在黃豆芽中則能達到9-21毫克。 黃豆芽中的維生素B2含量約是黃豆的3倍,液酸水平也是黃豆的3倍多。 另外,大豆發芽後,部分蛋白質會分解成人體必需的氨基酸,有利於吸收, 而且食用後不易引起脹氣等腸胃不適,更適合腸胃功能較弱的中老年人食用。 2.一顆大豆含有6種調汁成分。 1.大豆蛋白 大豆中的蛋白質含量高達35%-40%,幾乎是植物性食品原料中含蛋白質最多的食材。 而且大豆蛋白屬於優質蛋白,可以與肉類蛋白質相媲美,俗稱植物肉。 越來越多的研究發現,大豆蛋白能降低血脂濃度,有助於心臟健康。 多倫多大學發表在《美國心臟協會》雜誌上的一項研究顯示, 在用大豆蛋白替代13-50克動物蛋白後,低密度脂蛋白蛋固醇LDL-C可降低3.6%-6%。 2.大豆益黃酮 每100克大豆中含益黃酮128毫克。 大豆益黃酮是植物此激素,不僅能促進甲狀腺和膽汁排泄,增加機體對低密度脂蛋白蛋固醇的代謝, 穩定血脂水平,又有較強的抗氧化性,能阻止低密度脂蛋白過氧化, 減少壞蛋固醇在冠狀動脈壁上的沉積,降低動脈硬化風險。 3.大豆卵磷脂 卵磷脂又被稱作血管清潔劑,它可以與脂肪結合變成水溶性的物質, 從而溶解在血液中,並通過代謝排出去,起到改善血清之質, 降低血液粘稠度,增進血液循環的作用,能在一定程度上降低動脈周氧硬化的發生風險。 4.植物固醇 大豆中的植物固醇與膽固醇的結構相似,它在腸道內可與膽固醇競爭, 減少機體對膽固醇吸收,從而輔助降低血膽固醇水平, 而且在降低高脂血症患者血液中壞膽固醇的同時,又不影響血液中的好膽固醇, 降脂作用更爲理想。 5.膳食纖維 大豆富含膳食纖維,不僅能在腸道中分隔和阻留膽固醇, 還能加速腸道蠕動,從而減少機體對它的吸收率。 另外,膳食纖維能促使肝臟中膽固醇7α腔化酶活力升高, 在加速膽固醇轉化爲膽脂酸的同時,還能抑制肝臟膽固醇的合成。 6.多不飽和脂肪酸 大豆中的多不飽和脂肪酸含量在80%以上, 它可以促進膽固醇的正常運轉和代謝,阻止膽固醇在血管壁上沉積, 有利於降低血液中的壞膽固醇和總甘油三脂的含量, 從而減少高血脂和動脈周要硬化的風險。 看到這裏,很多朋友可能就會好奇了,大豆到底是什麼豆? 大豆主要包括黃豆、黑豆、青豆這三大類, 它們幾乎不含澱粉且蛋白質含量高, 而綠豆、紅豆、豌豆、蟬豆、芸豆等不在大豆的範圍之內, 它們澱粉含量高,稱爲雜豆類。 中國居民膳食指南建議每人每天攝入30-50克大豆或相當量的豆製品, 大概500-800毫升豆漿,200克豆腐,發酵豆製品5-10克。 大家可以根據個人喜愛適當選擇,但食用時有兩件事情要注意。 一,不要過量,大豆及其製品食用過多, 可能影響消化,出現腹脹、腹瀉等症狀, 大家平時一定要注意控制好量。 二,並非人人都適合, 豆製品的蛋白質、甲元素、瓢磷等成分含量較高, 痛風、急性胰腺炎、慢性腎病、慢性胃病、高尿酸血癥、高血甲症、 泌尿系統結石等疾病患者不建議食用或大量食用豆製品。